einen interessanten Tag des Kaffees haben wir hinter uns gebracht und Einblicke gewonnen, die uns normalerweise verborgen bleiben.

Soviel vorweg, es war spannend, erlebnisreich, voller Eindrücke und einzigartig. Ein ausführlicher Bericht folgt in Kürze.

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in der Mühle: Panama Carmen Estate
Maschinen: Bezzera Strega, Rocket RE 2S
zuh.: Hario Dripper, Aeropress @ Äthiopien Wild Grown Kuti Coop.
Mühlen: Mazzer Super Jolly, Mazzer Mini, Mahlkönig Guatemala K32/S20
zuhause: Mahlkönig W401
Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012

eine kleine Gruppe versammelte sich um 10 Uhr vor dem Kaffeemuseum, ein kleiner Rundgang durch das Museum und anschließender Aufbruch zum Ostbahnhof, wo eine Wanderausstellung in 7 Containern zum Thema Kaffee auf uns wartete.

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zuhause: Mahlkönig W401
Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012

Ein Werbefilm zum Melittafilter, mit dem auch Feigen-, Zichorien- und Getreidekaffee gefiltert werden können, wie die freundliche Hausfrau betonte, zeigt die Kaffeezubereitung.

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zuhause: Mahlkönig W401
Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012

Unser nächstes Ziel ist Bonanza Coffee Heroes in der Oderberger Straße in Berlin Prenzlauer Berg. Kiduk, der Inhaber und Kaffeekünstler erwartet uns schon und macht sich gleich an die Preparation unseres ersten Kaffeegetränks auf dieser Tour - den Melitta Kaffee aus dem Vollautomaten im Ostbahnhof haben wir mal ausgelassen, denn wir wussten ja, es erwartet uns noch kulinarisches .

Kiduk hatte heute ein wenig Panama Esperanza Bouquete im Angebot, wenn ich mich richtig erinnere. Bitte korrigiert mich, wenn ich mich irre. Leider habe ich vergessen zu fragen, was Kiduk normalerweise ausschenkt. Auf den zum Kauf angebotenen Röstkaffeetüten steht glaube ich nur "Milchkaffee".

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Eine Person aus unserer Gruppe hat sich bereit erklärt, den heutigen Tage Modell zu stehen und ich glaube, es ist ihr gelungen, den Genuss herüber zu bringen, den wir auf den verschiedenen Stationen erlebt haben.

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Unsere nächste Station war das Godshot des Kaffeekünstlers Kai-Uwe in der Immanuelkirchstraße 32.



Er hat uns einen außergewöhnlichen Sidikalang aus Sumatra im Vacpot zubereitet. Sein Geschmack ähnelte mehr einem erhitzten Heidelbeersaft als einem Kaffee.



Das Getränk, das entfernt einem Kaffee ähnelte war ein wunderbares Erlebnis und Beweis für die Vielfalt.

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Mühlen: Mazzer Super Jolly, Mazzer Mini, Mahlkönig Guatemala K32/S20
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Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012

Hallo,
und danke für deine schönen Bilder - ich wäre sehr gerne dabei gewesen.
lg blu

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LM Linea, Gaggia Mini & Mazzer Robur & Gene cafe cbr 101 & Rohkaffee von Walter_
Kaffeewiki & Röstereien weltweit & Cimbali-HowTos

Anschließend machten wir uns auf den Weg ins Coffee Star in der Wörther Straße 23.



Dort wurden den Besuchern exklusiv drei Kaffeespezialitäten angeboten:

- Kopi Luwak aus Java
- Kalossi Toraja "Old Brown" Grade 1
- Jamaica Blue Mountain

für einen sensationellen Preis von 1,80 EUR für zwei Tassen, zubereitet in der Stempelkanne.

All dies war ohne Frage ein Genuss besonderer Art, wie sich unschwer aus dem Gesicht unserer Probantin ersehen lässt - wenn sie auch zur Neutralisierung des Schwarzen zwischendurch ein Kaffee-Milchgetränk zu sich genommen hat.

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Da wir inzwischen nicht nur einiges an Koffein, sondern auch schon ein paar Meilen Fussweg hinter uns gelassen haben, war es angenehm, daß unsere nächste Station auf der anderen Strassenseite lag.

Die Indonesische Botschaft hatte im Restaurant Bali zum Empfang geladen.

Dazu ein wenig später mehr, bitte habt noch Geduld.

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ist der kopi luwak wirklich seinen preis wert.. ist er so umwerfend wie sein preis?

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