Hallo Forum,
ein Kollege hat mich gestern das erste mal in sein kleines Stammlokal mitgenommen, wo er jeden Morgen Kaffee trinkt. Ein richtig cooler Laden, der Barista (ein Italiener, der gleichzeitig der Inhaber ist) kennt sich sehr gut aus und der Kaffee ist hervorragend. Einer der wenigen Läden, wo wirklich noch richtiger Kaffee serviert wird und nicht immer nur der ganze Latte-Macchiato-Flavor-in-a-tall-glass Schrott.
Dadurch, daß der Inhaber immer selbst "zapft", ist auch die Qualität gleichbleibend hervorragend und nicht so wie bei den ganzen Läden, die ich bisher so erlebt habe.
Kaffeesorten: Ausschließlich von der Ein-Mann-Rösterei Trinci aus Pisa. Verschiedene Sorten von 50/50 Mischungen über klassische Bar-Mischungen bis hin zu reinen Arabica-Mischungen.
Equipment: Rancilio Classe 10 RE und Mahlkönig KS60.
Adresse: Von der Skalitzer Straße in die Wrangelstraße rein, ungefähr nach 50 m auf der rechten Seite. (Es steht kein Name dran, aber der Laden ist trotzdem nicht zu verfehlen.)
Fazit: Für Boardies ein Muß, unbedingt abchecken.
Gruß,
Chris


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