Thema: Kaffe wie der Nespresso

Hallo,

nachdem ich in den Genuss kam, den Nespresso von meinen Eltern zu trinken, bin ich ganz wild auf diesen. Nun werde ich mir eine Gaggia Evolution kaufen.

Sicherilch gibt/gab es unter Euch auch Nespressotrinker die sich auch andere Cafésorten kennen und mir diese für meine Gaggia empfehlen können ?

Für Tipps und Bezugsquellen/Preisangaben bin ich dankbar.

Gruss

Flori

Hi Flori,

ich befürchte, dass Du aufgrund der Fragestellung hier kaum qualifizierte Antworten, dafür aber Fragen ernten wirst. Ich fang einfach mal an:

• - sprichst Du wirklich von NESpresso? Dann liegst Du mit Deiner Evolution ganz falsch! Bei der Evolution handelt es sich um eine kleine, aber waschechte ESpressomaschine. Bei Nespresso handelt es sich um ein Kapselsystem der Firma Nestlé. Wenn Du gerne die gleiche Espressoqualität hättest, wirst Du Dir ein NEspressosystem kaufen müssen. Die dort verwendeten Kaffeesorten werden im freien Handel m.W. nicht ohne die Alu-Kapsel angeboten. Nespresso-Kapseln werden ausschließlich über Nestle (www.nespresso.de) vertrieben.

• - Solltest Du Dir die Evolution kaufen, kannst Du sämtliche Kaffeesorten verwenden und damit Ergebnisse erzielen, die regelmäßig die von Nespresso-Maschinen übertreffen. Die Auswahl an Kaffee-Sorten ist riesig, so dass es hier einen eigenen Forums-Bereich dazu gibt. Einen pauschalen Tipp wird man Dir nicht geben können. Probiers doch mal mit den "Haus"Röstereien des Forums www.langen-kaffeetradition.de oder www.caffe-fausto.de. Diese Röstereien bieten auch Probierpakete an.

• - Auch wenns für die meisten abgedroschen klingt: Hast Du eine Mühle? Die Mühle ist Grundvoraussetzung für die Herstellung eines guten Espressos. Solltest Du keine Mühle anschaffen wollten, solltest Du wirklich eher die Anschaffung einer Nespresso-Maschine erwägen, da ohne entsprechend fein und frisch gemahlenen Kaffee Dir Deine neue Evolution keinen Spaß machen wird.

Wenn Dir der Nespresso super schmeckt und Du keine Unmengen davon trinkst (dann wird Nespresso auf Dauer ein bißchen teuer) solltest Du einfach eine Nespresso kaufen. Die gibt es ab ca. € 100, sind kompakt und narrensicher in der Bedienung.
Wie in dem Thread zuvor schon zu lesen, macht die Gaggia nur Sinn, wenn Du auch eine Mühle dazu kaufst und dann bist Du schon gleich bei 300 bis 400 Euro. Mit so einer Kombi bekommst Du schon richtig guten Espresso hin, musst Dich aber auch mit der Zubereitung intensiv auseinandersetzen.
Nespresso ist da gar keine schlechte Alternative, vor allem wenn einem der Kaffee von Nestle gut schmeckt.
Wenn Dir der Sinn nach mehr steht, kannst Du eine Nespressomaschine auch wieder gut über ebay verkaufen. Das finanzielle Risiko ist daher recht gering.

Hi Langbein,


sorry wenn ich mich ungeschickt ausgedrückt haben sollte. Gemeint war, ob ich mit einer einigermassen vernünftigen Espressomaschine ebensogute Erfolge erziele wie mit der Nespresso.

Solltest Du Dir die Evolution kaufen, kannst Du sämtliche Kaffeesorten verwenden und damit Ergebnisse erzielen, die regelmäßig die von Nespresso-Maschinen übertreffen.

So in etwa wollte ich es lesen
Eine Mühle ist geplant, Evolution wird die nächsten Tage bestellt.

Gruss

Flori

Halllo Barista,

Zitat von Barista

Wenn Dir der Nespresso super schmeckt und Du keine Unmengen davon trinkst (dann wird Nespresso auf Dauer ein bißchen teuer)

Mhh, das wird das Problem sein Wenn ich bei meinen Eltern bin, die die Nespressomaschine haben, dann trinke ich schon mal 5 bis 6 Tassen hintereinander. Nicht auszudenken, was wäre, wenn ich hier ne Nespresso stehen hätte. Die Kapseln sind schon sehr teuer.

Hab bisher von Senseo auch schon oft 3 Tassen hintereinander getrunken. Daher kommt wohl nur eine Espressomaschine in Frage.

Ich rechne etwas anders: Die Gaggia kostet derzeit 99 Euro, die Mühle bekomme ich mit Glück gebraucht schon günstig. Die erste Zeit zur Überbrückung werde ich versuchen frisch gemahlenen Caffee für meine Maschine zu bekommen. Es gibt in Augsburg sicherlich das eine oder andere Geschäft, wo man die gekauften Bohnen Espressogerecht mahlen lassen kann.

Gruss


Flori

Hallo Flori,
das mit dem vorgemahlenem Kaffee würde ich lassen. Was bei der einen Maschine hervorragenden Espresso ergibt, kann in der anderen Plörre bringen.
Warte mit der Eigenproduktion bis du Maschine und Mühle hast. - Gibt Anfangs ohnehin noch genug Frust

Besser du kaufst dir erste die Mühle und trinkst zur Überbrückung Filterkaffee, oder Espresso aus der Bialetti (falls vorhanden).

Daran hat man mehr Freude, als an einem vorgemahlenen Espresso, der zu 95% den falschen Mahlgrad hat und nach paar Stunden einen Großteil seines Aromas eingebüßt hat.

99 Euro für die Gaggia sind natürlich ein super Preis und bei den Kaffeemengen wäre eine Nespresso sicher keine günstige Wahl.
Die Tchibo-Mühle für € 30,00 soll (sobald sie getunt ist) gar nicht so schlecht sein und zumindest für den Anfang ausreichen.
129 Euro für eine Kombi mit der man guten Espresso machen kann!
Dagegen kann man fast nichts mehr sagen.

Hallo Flori!
Wenn Du eine Gaggia Evo für 99,-€ bekommen kannst, schlag zu.
Von der "getunten" Tchibo Mühle laß lieber die Finger. Diese ist
mechanisch dermaßen schlecht, dass sie sich im Betrieb verstellt,
bei Erwärmung mehr Lagerspiel bekommt, die Scheiben nicht richtig
paralel laufen und deshalb ausreichende und gleichmäßige Mahlergebnisse
nicht zu erwarten sind. der Frust ist vorprogrammiert. Die preiswerteste
Kombi für Espresso stellt derzeit wohl die Evolution mit einer Solis 166
( ebenfalls getunt ) dar. Von Mühlen wie Gaggia MM oder Saeco Nero
oder anderen Probanden die in einschlägigen "Espressofachgeschäften"
empfohlen werden, ist ebenfalls kaum trinkbarer Espresso zu erwarten.
Demoka 20x oder Ascaso I1 o. I2 sind Mühlen, die auch bei einem
Upgrade der Espressomaschine nicht gleich in die Bucht wandern.
Mit entsprechendem Equipment ausgestattet (siehe oben) eröffnet sich
dem Espressoenthusiasten eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen,
Nespresso ist ein eher industrielles Normprodukt und wird trotz
vermeintlicher Vielfalt der Kaffeesorten schnell langweilig.
Gruss Roger

Hallo Flori,

ich würde es auch so machen wie bereits von anderen hier empfohlen: gleich nach einer soliden Mühle Ausschau halten und (fast immer frustrierende) Experimente mit vorgemahlenem Kaffee streichen.

Mühle: entweder z.B. die notorische Demoka, die Simonelli Grinta oder die kleine Eureka MCI – siehe einschlägige Threads – neu kaufen, oder eine günstige alte Gastromühle aus der Bucht fischen. Bei letzterem immer ca. 40€ zum Preis addieren für die fast grundsätzlich notwendigen neuen Mahlscheiben.
Erschrick nicht, wenn die Mühle teurer wird als die Maschine...das ist völlig OK, sie ist für das geschmackliche Ergebnis auch mindestens genauso wichtig. Die Schwächen erschwinglicher Espressomaschinen lassen sich mit Erfahrung und Tricks oft umgehen/entschärfen, die Schwächen mieser Mühlen dagegen nicht.

Die Zielbeschreibung "wie Nespresso" lässt in der Tat zu viel Interpretationsspielraum. Zumindest müsste man wissen, welche Kapseln Deine Eltern verwenden...es gibt zwar nur rund ein Dutzend Kapseltypen, aber die schmecken sehr unterschiedlich und ergeben ganz unterschiedliche Getränke. Manche sind mehr für "langen", als dünneren/leichteren Kaffee gemischt, geröstet und gemahlen, andere liefern mehr den klassischen, kleinen und starken Espresso bzw. Ristretto.

Das Einfachste wird sein: Maschine und Mühle besorgen, dann einfach mit irgendeinem (wirklich frischen!) Kaffee loslegen und von dort aus weiterhangeln. Egal, worauf Du nun genau stehst, es lässt sich nach einer gewissen Lern- und Suchphase erreichen, und zwar nicht nur auf die Dauer billiger, sondern v.a. besser als mit Nespresso. Nur ganz am Anfang isses vielleicht etwas frustrierender, aber dafür gibt's ja zur Not dieses tolle Board hier.

Gruß,
Bernhard