Thema: Milder Espresso gesucht

Hallo,

ich suche eine möglichst milde Espressosorte, hellere Röstung, hoher Arabica-Anteil, ganze Bohne. Bio/Fair Trade wäre auch nicht verkehrt.

Habt ihr vielleicht Tipps für mich?

Hmmm,

gaaanz viele Beschreibungen gibt's bei espressosorten.de Erschlägt einen förmlich.

Gruss,

Goglo

Der mildeste, den ich bisher hatte war "Danesi Gold". 100% Arabica.
Gruß, Axel

Als milden und sehr verträglichen Espresso habe ich den indischen Monsoonkaffee erlebt. Gibt's bei verschiedenen Röstern unter verschiedenen Namen. Einfach mal hier im Board nach "monsooned" suchen.

Enrico

Hallo,

ich würde dir auch spontan einen Monsooned Malabar empfehlen, als sortenreine Espressoröstung von Caffe Fausto.

Von den vier sortenreinen aus dem Probierpaket dort der mildeste.

Gruß
Peter

der mrs. rose ist auch sehr mild und sehr gut verträglich... nur ein wenig teurer und schwerer zu finden...

@ Mukka:

Caffé New York Extra besteht zu 100% aus Arabica, ist erfahrungsgemäß sehr mild und schmeckt gut, ist mir persönlich aber schon zu mild, auf die Dauer.
Der New York ist mehrfach prämiert und ausgezeichnet und enthält sogar Blue Mountain Luxus-Bohnen.

Danesi Oro (= Danesi Gold) ist auch mild, aber etwas kräftiger und gehaltvoller als der New York, und IMHO nochmal ein gutes Stück besser.
Der Danesi ist jedenfalls der beste 100% Arabica Caffé, den ich bisher hatte, und meine zweitliebste Röstung.

Wirklich perfekt ist dagegen der Izzo Napoletano, der ist zwar schon eher mittelkräftig, aber eigentlich auch noch relativ mild, zumindest nicht besonders stark.
Geschmacklich eine Sensation, mein absoluter Favorit (siehe auch den Thread aus meiner Sig).
Besteht zu 90% aus Arabica, zu 10% aus Robusta und ist einfach "aufregender" als die teils eher etwas "langweiligen" 100% Arabica Caffés.
Ist allerdings eine dunkle Röstung. Jede Bohnensorte des Izzo wird vor dem Mischen einzeln und relativ lang
bei etwas höheren Temperaturen in der Drehtrommel geröstet. Die Bohnen sind einheitlich gefärbt, glänzend, fast schwarz und nahezu ohne Bruch.
Du schreibst zwar, dass Du helle Röstungen suchst, bin mir aber trotzdem sicher das er Dir gut schmecken würde.

Danesi Doppio, Jolly Caffé Espresso und Blaser Lilla é Rose bestehen ebenfalls zu 100% aus Arabica,
haben einen Spitzen-Ruf, gelten als mild bis mittelkräftig und sind teilweise mehfach prämierte Caffés.
Persönlich hab ich Sie noch nicht probiert, wären aber sicher was für Dich, nach dem was man so von diesen Caffés liest.

Mokaflor Chiaroscuro soll einer der mildesten 100% Arabica Caffés sein, die es überhaupt gibt.
Evtl. ja was für dich, mir persönlich ist er aber schon von der Beschreibung her zu "lasch".

Hallo,

habe letztes WE nen neuen Espresso gefunden und ausprobiert der evtl. in Deine gewünschte Richtung geht.
Er wird vom Bar-Besitzer selbst geröstet und schmeckt wircklich sehr lecker (auch zuhause mit meiner eigenen Maschine).

Die Sorte die ich meine nennt sich Espresso Originale, aber es gibt auch noch ne mildere Sorte.

Schau doch einfach mal in seinem Shop unter: www.cafe-barista.de vorbei.

Ich finde den goldenen Mokaflor sehr mild.