Thema: Kaffeeliebhaber braucht Euren Rat: Beste Bohnen - Umfrage??

Hallo Kaffeeliebhaber,
ich trinke leidenschaftlich gern Kaffee und habe mir vor geraumer Zeit eine Saeco Royal Digital Plus gekauft. Bin mit der Maschine sehr zufrieden und habe schon hunderte Kaffee getrunken.
So, nun zu meiner Frage.
Welche Lieblingssorte hat jeder von Euch? Was könnt Ihr empfehlen?

Ich habe bisher aus Unkenntnis fast nur Lavazza (fast alle Sorten) oder aus einem Supermarkt (Lidl) etc eingekauft. Die Aldi Bohnen waren das schlimmste was ich getrunken habe. Ranzig und schimmeliger Geschmack! Deshalb habe ich gegoogelt und bin auf dieses Forum gestoßen. Ich habe fast alle Threads über New York, Izzo etc gelesen.
Ich suche nun hochwertigen Kaffee der mich nicht enttäuscht. Ich weiß, alles ist Geschmackssache, aber trotzdem suche ich Euren Rat.

Bitte jeder nur max 2 Sorten nennen. Bin gespannt welche Bohne das Rennen macht.
PS: Ich habe einen Test zu Chicco doro Tradtion gelesen: Was haltet ihr von diesem Kaffee?

Hallo Aristoteles!
Dein Nick lässt ja eigentlich eher auf Mokkakonsum schliessen.
Ich bevorzuge derzeit eher deutsche Röster: Kaffee Fausto: Malabar monsooned. Von Fausto gibt es ein Probierangebot, 4x 250gr verschiedene
Mischungen.Der Kaffee ist immer frisch geröstet und wird an
Mitglieder des Forums auf Wunsch in 250gr. Packungen verschickt.
Kaffee Langen: Hier bevorzuge ich den Sulawesi und als "standard"
den Tatico. Bei "Italienern" ist es meist schwierig, sie wirklich frisch
zu bekommen. Die beiden Mischungen von Espresso Perfetto waren
immer recht frisch, der rosafarbene soll ein Lucafe sein, der mint-
grüne eine eigene Mischung. Ansonsten gibt es ein Universum an
verschiedenen Kaffeesorten und noch mehr Meinungen darüber hier
im Forum.(unter Kaffeesorten.de).
Gruss Roger

Hallo Aristoteles,

die meisten Boardmitglieder, die tiefer in die Materie der Kaffeesorten eingestiegen sind betreiben Siebträgermaschinen (ST) und bereiten darin Espresso zu. AFAIK habndelt es sich bei Deinem Gerät um einen Vollautomaten (VA). Mit einem solchen Gerät kann man per Definition keinen Espresso zubereiten. Die Kaffeesorten, die für STs geeignet sind schmecken IMO nicht besonders aus VAs. Daher dürfte Deine Frage hier eher nicht auf fruchtbaren Boden stoßen. Nicht zu vernachlässigen ist, dass eine wachsende Anzahl an Boardies dazu übergeht Rohbohnen selbst zu rösten...

Versuchs doch mal auf www.vollautomaten.org
Ich glaube, dass man Dir dort eher helfen kann.

Gruß

Gerd

Schließe mich an:

www.caffe-fausto.de : monsooned malabar (Bekannte mit Vollautomaten sind auch begeistert davon), schokoladig, tolle crema, nicht zickig
www.langen-kaffee.de : Tatico Espresso

Edit: natürlich schließe ich mich meinem Vor-Vor-Redner an und kann die Aussage von mcblubb zwar teilweise nachvollziehen, möchte aber nicht auch in die gleiche Kerbe wie die vielen Vollautomaten-Verteufler schlagen. Auch VA-Besitzer haben ein Recht auf guten Kaffee!

Für den Vollautomaten und als "lungo" kann ich den Cafe Creme von Langen nur empfehlen.
Ich habe in der Quickmill schon diverses probiert, komme aber immer wieder darauf zurück. Dazu ist die Rösterei Langen auch noch recht preisgünstig.

Mit richtigem Espresso wird es im VA tatsächlich schwierig. Davon habe ich auch Abstand genommen. Liegt wohl aber auch daran, dass ich zuhause noch eine ST-Maschine betreibe und daher dauernd den Unterschied vor Augen geführt bekomme.

Zitat von langbein

Auch VA-Besitzer haben ein Recht auf guten Kaffee!

Natürlich haben Sie das.

Und VAs haben sicherlich auch Ihre Daseinsberechtigung. Der Ursprungsposter hat aber nach den Favoriten der Board-User gefragt. Da hier aber die meisten Mitglieder Espressojunkies mit STs sind, werden die wahrscheionlich nicht wirklich weiterhelfen können.

Ich mag im Moment sehr gerne einen selbstgerösteten Papua Neuguinea, den mir Wilfired zum testen dagelassen hat. Meiner Frau ist der etwas zu intensiv im Geschmack. Daher versuche ich mit milderen Sorten zu mischen. Keine Ahnung, was ein Saeco VA daraus produzieren würde...

Daher denke ich, dass Aristoteles in einem VA Forum eher fündig wird.

Und das ganze weiterhin ohne eine Wertung des Brühverfahrens

Gruß

Gerd

Meine bisherigen Favoriten kommen von:
http://www.mirella-kaffeeroesterei.de/ (siehe auch den Mirella-Thread)
Extrem empfehlenswert sind:
Crema/Aroma und vor allem der Dschungel-Espresso. Wahnsinnsbohnen! So frisch wie dort bekommst Du es selten: am Tag des Versands wird frisch geröstet und 1-2 Tage später hast Du die Bohnen. Und: man kann ab 250 Gramm bestellen und jede noch so grosse Menge ohne Aufpreis in 250 Gramm Packungen bestellen. Dadurch bleibt der Kaffee deutlich länger frisch!

Ansonsten fand ich die Columbia-Bohnen von Fausto im Vollautomaten sehr lecker! Die Monsooned Malabar fand ich ein bisschen fad (im VA!), würde ich eher lassen.

Falls Du nicht bestellen willst (würde ich Dir aufgrund der Frische und Nerd-Vorselektion aber doch stark empfehlen), kann ich Dir noch den Cafe Mauro (Bar-Mischung) ans Herz legen.

Viel Spass!
schnick

Jetzt trudeln schon wieder die ersten Beratungen zu Espresso ein, der im Frage-Post mit keinem Ton erwähnt wurde...

Meine bevorzugten Sorten für einen Schümli sind:
1. Div. Kaffees meines Rösters in Karlsruhe.
2. Langen Caffé Crème

Beides funktioniert natürlich auch wunderbar im VA.

Es gibt sicherlich auch bei dir in der Nähe eine Kleinrösterei, die dich beraten kann. Nimm dort am besten mal 5 oder mehr Sorten in kleinen Mengen mit, um das Optimum für deinen Maschine und deinen Geschmack zu finden.

Hui, drei Posts in der selben Minute. Gab's das schon mal?

Danke Euch für die schnellen Antworten.

Ich bin mit meinem VA wirklich zufrieden. Vielleicht auch nur deshalb, weil ich den Unterschied nicht wirklich kenne. Aber der Saeco VA war so teuer, dass ich nicht schon wieder wechseln kann.

Warum kann man die Espresso Marken für St nicht auch in VA nutzen. Schmeckt ein Izzo oder New York etc wirklich so anders?

Noch eine Frage, wo kauft ihr den Kaffee ein? Sprich gute Ware zu annehmbaren Preisen?

Was ist mit dem Chicco doro?