Thema: Die Junior und die Haselnuss

Hallo, jetzt habe ich sie seit genau einer Woche und bin fast schon so richtig glücklich. Meine neue Junior mit Energie und Stabilität in der Energiezufuhr, dass mir Angst und Bange wird als ehemaliger Vibiemme-Besitzer. der Cappucco schmeckt sensationell, dass sogar meine Frau mich überschwenglich lobt, obschon das ihre Domäne zu Vbm-Zeiten war.
Das mit dem Espresso ist so eine Sache. Crema gibt es mit dem Izzocaffee schon aber nicht in der entsprechenden Farbe - wie ich meine.
Haselnussbraun ist sie kaum, wenn auch nicht wirklich nur hell und "unterexrahiert" wirkend. ab und an gelingt mir eine Espressozubereitung bei der der Zucker sich auch schwer tut unterzutauchen. dies ist allerdings die Ausnahme.
Trotzdem bin ich mir bei der Beherrschung der Junior noch mehr als unsicher.
Ein wenig ängstlich war ich schon als ich die ersten Wassertropfen und der Maschine fand; das Forum läßt mich nach sofortigem Studium dieser Problematik gelassener in den länger gewordenen koffeinhaltigen Abend sehen.
dennoch bleiben Fragen und Ungewissheiten, die ich hier gern zum Thema machen würde:
- Muss man mit dem "Überlaufen" der cimbali einverstanden sein, damit man wirklich seine 20-25 sec für einen gut gelungenen espresso braucht. ist die Lösung mit dem zusätzlichen Schlauch die einzige Möglichkeit dieser Sache Herr zu werden?
Gibt noch weitere Forumsmitglieder die Erfahrung haben oder hatten mit Tropfenbildung und Wasseransammlung unterhalb und innerhalb der Maschine. Bediene ich die Maschine falsch oder muß ich von einem Defekt ausgehen??
- Benötigt man ein 7gr Sieb um diesen tollen haselnussfarbenen espresso zu erhalten? nach einigen Recherchen und Vergleichen scheine ich ein 6gr sieb zu besitzen.
- Was kann ich für eine Veränderung meiner Kaffeequalität erwarten, wenn meine bestellte Mazzer mini electronic a mit der gegenwärtigen Demoka ausgetauscht wird??

Fagen über Fragen, trotzdem in der Hoffnung auf Klärung sage ich
schon jetzt vielen Dank für eure Hilfe und weihnachtliche Grüße aus Waltrop
1064_de

hallo 1064_de,

das inkontinenzproblem ist bekannt und wird am besten durch einen silikonschlauch behoben, der vom exp.ventil zurueck in den tank fuehrt (alternativ in die auffangschale).
zum sieb kann ich nichts sagen, denn ich benutze das LM-1er.

lg blu

HAllo blu,
das macht mich schon etwas ruhiger, bin Neuling und deshalb folgende Fragen
was versteckt sich hinter den Kürzeln:
exp. Ventil und LM1 Sieb

grüße 1064

Zitat von 1064_de

was versteckt sich hinter den Kürzeln:
exp. Ventil und LM1 Sieb

exp.Ventil ist ein Expansionsventil, welches überschüssigen Druck in der Maschine entweichen lässt, und damit auch Wasser

LM Siebe beduetet ein Sieb der Firma La Marzocco die 1 steht für die Grösse, 1 = 6-7 gr Kaffepulver

gruß arnie