Koffeinfreier Espresso

Diskutiere Koffeinfreier Espresso im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Heute habe ich den letzten Espresso mit Del Moro Grangusto (gelbe Packung) gemacht, der mir extrem gut geschmeckt hat. Hat einen sehr starken...

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  1. #1 Largomops, 25.12.2006
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    Heute habe ich den letzten Espresso mit Del Moro Grangusto (gelbe Packung) gemacht, der mir extrem gut geschmeckt hat. Hat einen sehr starken schokoladigen Geschmack.

    Jetzt wollte ich koffeinfreien Espresso machen. Habe mir dazu Pauli Michels Koffeinfrei geholt. Mit gleichem Mahlgrad war die Durchlaufzeit ca. 8-10 Sekunden und das ganze schmeckte wie Spülwasser und war mit etwas heller Creme (verdient den Namen nicht) bedeckt. Nach mehreren Versuchen und fast zwei Umdrehungen feinerer Einstellung bei der Demoka M-203 kam ich auf eine Durchlaufzeit von 25+ Sekunden. Auch etwas Crema hatte ich dann, wobei der Zucker nicht oben liegen geblieben ist, wie zuvor mit dem Del Moro. Der Kaffee schmeckte einfach nur stark, ohne dass irgendwelche Geschmacksnuancen erkennbar gewesen wären. Gut ist anders.

    Jetzt zur Frage:

    Gibt es einen koffeinfreien Espresso der wirklich gut schmeckt?

    Gruß aus der Pfalz
    Largomops

    Bezzera BZ99/Gaggia Evolution/Demoka M-203 :shock:
     
  2. #2 carus, 26.12.2006
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    habe noch keinen koffeinfreien ausprobiert, kann Dir aber den Musetti Verde empfehlen, der hat sehr wenig Koffein. Geschmack einmalig. Selbst am Abend getrunken, gibt's keine Probleme mit der Nachtruhe...

    Ich glaube einfach, dass wenn dem Kaffee das Koffein entzogen wird, dies den Geschmack beeinträchtigt. Lass mich aber gerne eines Besseren belehren.

    gruß
    carus
     
  3. #3 Largomops, 26.12.2006
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    Das glaub ich langsam auch. Ich hatte früher, als ich noch die AEG AE120 hatte koffeinfreien von Lucafe, Kimbo usw. gehabt. Schmeckte ganz gut; wahrscheinlich aber nur, weil mit der Maschine alles mehr oder weniger gleich schmeckte. Jetzt aber, nachdem mir der Del Moro mit der neuen Maschine so gut geschmeckt hat, tue ich mich mit dem koffeinfreien schwer.
    Danke für Deinen Tip. Wo krieg ich den, ohne dass ich mehr Porto zahlen muss, als der Kaffe wert ist?

    Gruß Mops

    Bezzera BZ99/Gaggia Evolution/Demoka M203
     
  4. #4 carus, 26.12.2006
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    hallo Mops, schau mal unter
    http://www.specialita-alimentari.de/

    es ist ein Boardie Treff am 02.01. in Freiburg bzw. 14.01. in Pforzheim geplant. Falls Du teilnehmen willst: Ich bring einige Sorten Musetti zur Probe mit.

    gruß
    carus
     
  5. #5 Largomops, 26.12.2006
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    Die haben ziemlich hohe Versandkosten. 2.1. muss ich arbeiten, außerdem isses ziemlich weit.....

    Gruß Mops
     
  6. #6 carus, 26.12.2006
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    FG ab KA kann ich anbieten.
     
  7. #7 Largomops, 26.12.2006
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    danke, lieb gemeint und ich weiß es zu schätzen, geht trotzdem nicht.

    Gruß Mops
     
  8. #8 chris_weinert, 27.12.2006
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    Schau doch mal unter Aromatico.de und klicke auf der Startseite auf "koffeinfreie Kaffees", da kriegst Du eine gute Auswahl. La Brasiliana und Jolly gibt es auch schon in 250g- bzw. 500g-Packungen, die sind rein logistisch wohl die beste Wahl zum Probieren. Beim lokalen Röster haben sie meistens auch eine koffeinfreie Sorte.

    Auf jeden Fall berichten!

    Grüße,
    Chris
     
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