Thema: Probierpaket Caffe Fausto - Zwischenbericht

Hallo,
ich habe vor ca. 3 Wochen ein Probierpaket von Fausto für unseren Vollautomat bekommen.
Folgende Sorten (nach Abstimmung mit Herrn Faust) waren drinne:
- Espresso Indian Monsooned Malabar
- Cafe Crema
- Espresso Peru Organic
- Espresso Columbia

Bisher haben wir den Indian Monsooned komplett verköstigt. Den Cafe Crema haben wir seit ein paar Tagen im "Test".
Zum Indian Monsooned lässt sich von mir sagen, dass dieser vollmundig und an sich lecker schmeckt (und herrlich duftet), wenn nicht die bittere Note wäre, die dieser Kaffee für mich hat. Nach Empfehlung von Herrn Faust habe ich den Mahlgrad gröber eingestellt. Dennoch die bittere Note hielt an, nur gegen Ende des Probierpaketes wurde es etwas besser, wobei man vielleicht auch von einem Gewöhnungseffekt reden kann.
Meiner Frau hingegen hat er gut geschmeckt, die bittere Note schien ihr nichts auszumachen
Was mich auch gestört hat, waren die öligen Bohnen.
Insgesamt gesehen, nicht so mein Fall.
Der Cafe Crema hat ebenfalls eine etwas bittere Note, aber nicht so ausgeprägt wie der Indian. Schmeckt aber nicht so vollmundig wie der Indian. Auch hier sind die Bohnen leicht ölig, aber nicht so ausgeprägt ölig wie beim Indian.
Auch die Crema bei beiden Bohnensorten hält nicht lange, im Vergleich zu dem vorher probierten zicaffee.
Insgesamt muss ich sagen, dass der zicaffee für 8,18€ (gekauft bei einem ital. Supermarkt) geschmacklich zwar etwas langweiliger als der Indian ist, aber dafür ausgeglichener. Keine bittere Note, Bohnen sind nicht ölig und die Crema hält länger an.
Den Indian Monsooned ohne die bittere Note und den öligen Bohnen, dann wäre er mein klarer Favorit.
Der Caffe Crema ist für das was er bringt für mich zu teuer, da ist der Zicaffee gleichwertig.

Jetzt bin ich auf die anderen gespannt.
Grüße
Andreas

Mach dir nichts drauß, der monsooned malabar ist mir auch zu intensiv gewesen, was das gemaschackliche anging, es war dennoch mal eine interesannte abwechslung!
und das der keine gute crema hergeben soll kann ich gar nicht bestätigen. bei mir immer, dick, sehr dunkel und extrem feinporig.

gruß

Danke für Deine Anteilnahme
Der vollmundige Geschmack vom Malabar ist wirklich eine interessante Abwechslung, wenn die bittere Note nicht wäre.
Vielleicht muss man den Malabar öffnen, und wirklich erstmal 3 bis 4 Wochen "unangetastet" (aber natürlich verschlossen) stehen lassen.
Aber wer kauft sich einen Kaffee und lässt den erstmal 4 Wochen stehen?

Na ja, den Peru und Columbia von Caffe Fausto stehen noch aus, und ich bin gespannt.

grüße
Andreas

Habe auch das Paket von Fausto und mich bis jetzt durch den Malabaar und den Monaco getrunken.

Beim Malabaar kann ich Dir 100% zustimmen - interessant, intensive, aber durch den Bitterton ist da eine unangenehme Note.

Der Monaco ist auch ziemlich intensiv, aber für mich zu holzig/erdig. Trotz vielfacher Versuche mit Mahlgrad etc. war ich nicht richtig zufrieden.

Hat schon jemand den Peru ausprobiert?

Der Monsooned ist schon recht intensiv aber zumindest auf meinem E61-Klon nur bedingt bitter. Beim Crema kann ich dagegen absolut keine Bitternote entdecken. Zwar röstet Hari tendenziell eher etwas dunkler, aber ich würde vermuten, dass deine Brühtemperatur etwas zu heiß war. Ein Vergleich zu Zicaffe ist speziell im Cremaverhalten nicht möglich, da der rote Zicaffe eine Robustagranate ist, die auch entsprechend mehr Crema produziert während Hari generell nur Arabica verwendet. Der Zicaffe wird recht caramellig mit ordentlich Zucker ist aber etwas breit im Geschmack. Der Peru von Fausto ist eher schlank und elegant, bringt also nicht so viel Fülle mit.

Grüße

Norbert

Hallo.

hab bei meinem ersten Besuch bei Hr.Faust mal Malabar,Monaco,Napoli und Peru mitgenommen.
Bin jetzt mit allen durch.
Der Malabar hat bei mir eine feine Säure im Hintergrund aber nicht bitter,ist bei mir im Cappucino zu dominant.
Napoli hat den Megadrive,wie ein Gewürzkuchen plus Geschmacksverstärker,sehr intensiv und für mich nur geeignet nach einer kräftigen Mahlzeit,morgens getrunken bin ich erst mal eine Stunde aufm Trip,macht geschmacklich einen einzigartigen intensiven Cappucino,mir fast zu intensiv aber immer gut ein paar Gramm im Haus zu haben.
Monaco sehr gute Allroundeigenschaften,als Espresso oder sehr schokoladig im Cappucino,kann nur Empfehlen als Cappo getrunken mal die Augen zu schliessen.
Peru sehr ausgewogen,mild aber dennoch nicht langweilig,für mich der ideale Alltagsespresso,da können´s auch mal 2 oder 3 hintereinander sein.
Werd mal eine Zeit bei den letzten 3 bleiben und das nächste mal PNG mitnehmen.
Hat den schon mal jemand mit den von mir gennanten verglichen?
Gruss~~~Thomas

PNG ist derzeit laut Hari weltweit ausverkauft und erst mit der neuen Ernte verfügbar. Ist etwas würziger als Peru aber immer noch elegant.

Norbert

Schon interessant wie sich die Erfahrungen zum Malabar - betreffend bitterer Note - äußern, bitter (Hausbrandt und ich), oder nur bedingt bitter(Röstaroma) oder kein Bitterton (Neil Pryde), dafür eine feine Säure.
Zubereitungsart (VA etc.), Röstgrad, Mahlgrad, Temperatur und andere "Bohnencharge" können hier natürlich eine Begründung sein.

Nicht zuletzt darf man aber auch die eigene "Geschmackswahrheit" nicht vergessen. Der eine schmeckt einen Bitterton heraus, der andere nicht.

Noch eine Frage: Da ich quasi noch Newbie in Sachen "Kaffee und ganze Bohnen" bin, wie ist das zu bewerten, dass die Bohnen zumindestens beim Malabar reltiv ölig waren?
Soll das so sein, ist das gut oder schlecht oder egal ?

Danke und Grüße
Andreas

Hi, melde mich nochmal,
der Caffe Crema von Fausto ist mittlerweile kpl. verköstigt, und ich muss sagen, dass er mir gut schmeckt. Die ganz leichte bittere Note, die ich am Anfang bemängelte, war nach einer Woche kpl. verflogen (Muss wohl wirklich länger "liegen").
Für mich ein Kaffee, der geschmacklich sehr ausgewogen ist.
Ein guter Kaffee mit gutem Preis-/Leistungsverhältnis.
(Der Aldi-Süd Caffe Crema ist da merklich "läppischer" im Geschmack.).
Am kommenden Wochenende wird der Peru oder der Columbia geöffnet.

Grüße
Andreas

hallo, habe mir auch aufgrund der Empfehlungen hier im board ein Probepaket kommen lassen von caffe fausto und mithin haben wir alles verkostet

Vorweg sei gesagt, daß alle Sorten absolut frisch waren und lecker sind.

Als Alltagsespresso hat mir der Peru am besten geschmeckt. Als Espresso milder ausgewogener Geschmack und auch in der Milch als Cappu sehr lecker und tolles Durchsetzungsvermögen. Auch der Monaco ist eine schöne Abwechslung. Vorallem im Cappu schön schokoladig, dabei nicht so aufdringlich im Schokogeschmack, wie der Malabar. Dieser (der Malabar) war mir als Cappu auf Dauer zu schokoladig, aber trotzdem lecker, vorallem als Espresso. Der PNG hat in der Milch alle Sorten getopped. Sehr kräftiger, angenehmer Geschmack, der selbst nach ner halben Stunde noch auf der Zunge liegt; als Espresso war er mir jedoch zu kräftig auf Dauer.

Ich werde auf jeden Fall von nun an öfters bei fausto ordern

LG, misshifi