Thema: Das erste Mal :)

Hallo,
morgen ist es so weit, ich werde meinen ersten Espresso machen.
Ich kaufe mir eine Gaggia classic koffee und eine Demoka 203.
Nun weiß ich nicht mit welchen Kaffee ich anfangen soll und worauf zu achten ist?
Wenn ihr noch ein paar Tipps für die Zubereitung und den Umgang mit den Maschinen hättet währe meine Vorfreude noch größer.

Gruß Micha

Tut mir Leid, aber hierzu liefert die Suchfunktion wirklich fast schon überabzählbar viele Treffer.



Dennoch viel Spaß mit der wunderschönen Kombi

Wirklich frischen Kaffee verwenden z. B. von www.kaffee-langen.de
7 g Kaffee so mahlen und Tampern (15-20 KG) das in 25 bis 30 Sek. 25 bis 30 ml unten rauskommt.
14 g Kaffee so mahlen und Tampern (15-20 KG) das in 25 bis 30 Sek. 50 bis 60 ml unten rauskommt.
Bei der Kaffeemenge nur +- 5% schwanken.
Leerbezüge zum auf heizen. Immer im gleichen Schaltintervall Brühen.
Üben üben üben üben üben
Viel Spaß
Gunnar

Hee, Gunnar. So ein Beitrag ohne Cremapornobild?

Zitat von gunnar0815

Üben üben üben üben üben

Das ist wohl der Hauptfaktor .
Immer wenn man denkt "hach, geht doch schon", geht es immer noch ein wenig besser . Mit der genannten Kombination aus Gaggia und Demoka kann man auf jeden Fall enorm guten Espresso machen. Und das dauert auch nicht lange, wenn man sich an die genannten Parameter hält. Fein mahlen, gleichmäßig stopfen, Zeit (in etwa) messen. Und dann langsam (!) an einem der Parameter schrauben. Die Menge an Pulver im Siebträger hat nahezu festzustehen, der Mahlgrad ist der Hauptausschlag für Geschwindigkeit und Geschmack des Espressos - und das letzte Quäntchen gleicht man dann mit dem Stopfen aus.

Viel Erfolg!
Danielp

Zitat von Kokrabe

Wenn ihr noch ein paar Tipps für die Zubereitung und den Umgang mit den Maschinen hättet währe meine Vorfreude noch größer.

z.B. hier:
http://www.kaffeewiki.de/index.php/G...Classic_Coffee
http://www.kaffeewiki.de/index.php/Demoka_M203

Unclewoo hab doch ein Verbot das Foto weiter zu zeigen.
Muß ich wohl wieder mal ein neues machen.
Gunnar

Danke für die Tipps
Der Link zum Kaffeewiki ist genau das was ich gesucht habe.
Kaffee-Langen gefällt mir, werden dort mal einige Sorten bestellen.
Da ich morgen nach Bonn fahre um meine Maschinen bei Coffee24 abzuholen, werde ich da meinen ersten Kaffee mitnehmen. Hoffentlich ist der auch frisch und lecker.

Gruß Micha

probier mal den Langen classico, der ist schon sehr nahe an perfekt.

Gruß
Largomops

Hört sich gut an,
habe mir bei Langen den Classico bestellt, ebenso Sulawesi Sonderröstung und für abends Espresso entcoff. Bin mal gespannt!!!

Gruß Micha