Thema: Caffe Gualtieri Modena

Hallo,
kennt schon jemand den Caffe Gualtieri Modena, ist eine silberne Dose mit roter Schrift. Hab ich letzte Woche bei espresso&kaffee Reichart in Gunzenhausen gesehen als ich mir für meinen Brita Filter den Flowmeter geholt habe. Laut Verkäufer soll er um Welten besser sein als der schwarze Izzo. Glaub ich nicht, deshalb hab ich ihn auch nicht mitgenommen, da es ihn nur als 3kg Dose gibt. Wenn ihn schon einer probiert hat, gebt mal bescheid.

matthias

moin,

ich hab von gualtieri den "miscela bar selezione" probiert.
meinen kommentar von espressosorten kopier ich hier grad mal rein:

Die Mischung “Miscela Bar Selezione” (70/30) ist ein mittelstarker caffe mit ausreichend, aber nicht allzu vollem Volumen.
Die Bittertöne dominieren; manchmal - wenn`s in Richtung Bitterschokolade geht - ist das völlig o.k., manchmal wird der caffe einfach etwas “unrund”, da eben etwas Volumen fehlt, um das Bittere aufzufangen.
Recht geringe Säure, dazu ein angenehmer Malzton.
Im Cappuccino sind die Bittertöne wiederum etwas domimant. Hier schwankt das Ergebnis etwas: manchmal hat der caffe genügend Kraft, dann gibt`s einen runden, vollen Cappuccini, manchmal fehlt es an Substanz, dann dominieren Bittertöne zu sehr. Ab und an ein ganz leichter Metallton.

Ziemlich gleichmäßige, relativ dunkle (“römisch”) Röstung; kaum Bruch.

gruß

ralf