Thema: Augen auf beim Bohnen kauf....

Als neues Mitglied in diesem Forum, möchte ich erstmal allen fleissigen Espresso Fans danken, für die unzähligen Tips, die Sie hier mit gleichgesinnten teilen.

Ich habe kein ultimatives Equipment, dennoch habe ich mich als perfektionist mit meiner Krups Novo Plus, einer Demoka Mühle und euren Erfahrungen an einen ziehmlich eindrucksvollen Espresso herangearbeitet.

Was ich bisher in diesem Forum nicht finden konnte sind Informationen, was das MDH beim Kauf von Espressobohnen betrifft.

Gibt es da eine einheitliche Vorschrift der Hersteller, wie lange eine Bohne haltbar sein muss. Da wir Espresso Freaks ja ein möglichst frisches Produkt haben möchten, interessiert es mich, ab welchem Datum man ein Bohnen, lieber nicht mehr kaufen sollte. Klar ist frisch von einer Rösterei am besten, aber manche (und so auch ich) suchen halt eine vielleicht etwas kostengünstigere, jedoch vergleichbare Variante.

Vielen Dank an alle, weiter so!!!!

VIVA L`espresso tradizioni

Vielleicht irre ich jetzt, aber ich meine sowas in Erinnerung zu haben, dass folgendes ungefähr gilt:

Röstdatum = MHD minus 2 Jahre

Hallo

Ja, das ist aber wohl nicht die einzige Möglichkeit. 12 oder 18 Monate gibt´s dummerweise wohl auch.

Ralf d. gibt auf seiner Seite aber die entsprechende Zeitspanne mit an, wenn sie für eine Rösterei oder eine Sorte bekannt ist... Superservice!

Florian

Die Adresse der Seite lautet übrigens: www.espressosorten.de

Gruß
Steffen

Als Selbstroester ist fuer mich das MHD bei 10 Tagen aus und vorbei :P

Die Freunde geben das MHD bei Ihren angebotenen Sorten mit an. Ich habe allerdings schon ein paar Ungenauigkeiten entdeckt.

http://www.espresso-special.de

Gruss, Alexander

Es wäre schöner. wenn die Jungs das Röstdatum angeben würden - Kaffee wird ja nur schal und ranzig und dadurch ungeniessbar. Richtig schlecht wird Kaffee auch nach Jahren nicht, es sei denn, er verschimmelt. Ist halt irgendwie müssig, vom aufgedruckten MHD auf das Röstdatum rückzuschliessen zu müssen um wirklich frische Ware zu identifizieren.

Aber nun mal Hand auf's Herz: Was klingt attraktiver? Geröstet vor drei Monaten oder noch neun Monate haltbar?

Gruss,

Goglo

Zitat von Goglo

Aber nun mal Hand auf's Herz: Was klingt attraktiver? Geröstet vor drei Monaten oder noch neun Monate haltbar?

Hand auf dem Herz: "Röst-Warm auf die Hand von der Kaffeerösterei um die Ecke klingt noch besser "
(Oder gleich selber rösten. Anbauen aber eher nicht, dafür taugt das deutsche Klima wohl nichts...)

Aber da das ja nicht immer geht natürlich vor 3 Monaten

MfG
Markus

Es nützt halt alles nichts, wenn einen einfach die (nord-)italienischen Arabicaröstungen besser schmecken ......

Auf der anderen Seite, so schlimm ist das ganze ja auch nicht, man weiss, welche Sorte man trinken möchte, sucht sich lieferanten (espressosorten.de) und ruft halt einfach an .......

Zudem fangen immer mehr online Shops an, Ihre letzten Lieferungen (zB aromatico.de) aufzulisten.

Wenn man im Einzelhandel kaufen möchte, hat man ja meist auch bei deutschen Röstereien das gleiche Problem der Verfügbarkeit, denn wer wohnt schon direkt ums Eck von einer lokalen Rösterei, die DEN Espresso röstet ......

Gruss, Alexander

Zitat von KingCole

Zudem fangen immer mehr online Shops an, Ihre letzten Lieferungen (zB aromatico.de) aufzulisten.

So was liest sich ja schön auf der Website, hat letztlich aber herzlich wenig Aussagekraft.
Man nehme in dem Shop als Beispiel den Romcaffe. der ist frisch eingetroffen am 14.02.
Nun gibt es dort aber drei verschiedene Sorten des Rösters. Wenn ich nun eine Sorte bestelle, heißt das ja nicht, dass eben diese Sorte am 14.02 eingetroffen ist. Selbst wenn dem so war, heißt das ja nicht, das bei Eintreffen der Lieferung nicht noch Restbestände vorhanden waren, die nun erst mal abverkauft werden müssen.
Vielleicht gab es ja von Sorte A kaum noch etwas, von Sorte B aber noch 10 Packungen im Lager und Sorte B wurde deshalb überhaupt nicht nachgeordert?

LaBrasiliana Bohnen. 5 verschiedene Sorten bzw. Packungsgrößen.
Passalacqua: 5 verschiedene Sorten/ Packungsgrößen
usw.