Thema: Langen Fuerte

Nachdem ich den Langen Classico probiert und als sehr gut befunden habe, hab´ich heute den Langen Fuerte zum erstan Mal probiert.

Angeblich hat er einen Robustaanteil von 70 Prozent.

Die Kaffebohnen rochen sehr intensiv, kein Bruch, gleichmäßiges Röstbild, kaum ölig.

Die Einstellung der demoka M-203 musste ich etas nach grob stellen. Beim Bezug kam etwa 8 Sekunden nichts, dann 4-5 Sekunden ein paar Tropfen und dann soviel dicke Crema, dass sie fast über den Auslauf des Siebträgers quoll.
Der Zucker wollte und wollte nicht untergehen. Nach etwa 5 Sekunden musste ich ihn mit dem Löffel hinunterdrücken.

Der Geschmack war sehr kräftig, wenngleich er weniger Geschmacksnuancen hat, als der Classico, bei dem z.B. die Schokoladentöne mehr hervorkamen (was ich sehr mag).

Ich werde in den nächsten Tagen noch etwas mit dem Mahlgrad experimentieren.

Bis jetzt bleiben der der Langen Classico und der Olivier No1 meine Favoriten. Der Fuerte ist allerdings wirklich etwas für das Auge. Eine solch unglaubliche Crema hab´ich noch nie gesehen.

Gruß aus der Pfalz
Largomops

Bezzera BZ99/Gaggia Evolution/2xdemoka M-203

....so, ich hab jetzt noch ein paar Versuche gemacht. Es bleibt dabei. Der Fuerte schmeckt sehr sehr kräftig, die Crema ist schon fast zuviel. Der Classico schmeckt mir aber eindeutig besser, da er den für mich den feineren, differenzierteren Geschmack hat. Möglicherweise ist der Robustaanteil für meinen Geschmack doch etwas zu hoch. Der Classico ist eine 75/25 Mischung. Der scheint ziemlich perfekt zu sein. Den Sulawesi von Langen habe ich auch noch. Der kommt nach dem Fuerte dran. Ich denke, dass der dem Classico näher kommt.

Bei mir ein ähnliches Erscheinungsbild.

Auch ich musste die Mühle etwas gegen grob verstellen um ein gutes Resultat zu erzielen....Die Crema bleit aber immer üppig und ist wie schon erwähnt teilweise zu viel des Guten!

Als Espresso ist der Fuerte in der Tat recht kräftig, was ja der Name aber schon vorweg nimmt...Im Cappu fand ich Ihn aber echt lecker!

Das Saubere Bohnenbild kann ich bestätigen. Was mich etwas verärgert ist, dass mein letzte Woche gelieferter Tatico, sehr viel Bruch und beschädigte Bohnen enthielt. Das konnte ich sonst nie feststellen

@largomops: Gruss aus der "Hauptstadt" ins Dal! :P

Bruch hab ich bei Langen noch nie gehabt. Da ist bestimmt was schief gelaufen. Den Classico find ich absolut gut. Möglicherweise wird der Fuerte noch besser, da er am 8.2. geröstet war und ich ihn schon ein paar Tage später hatte.

Gruß ausem Dal

So, der Langen Fuerte ist jetzt ein paar Tage älter. Da ich die Brühtemperatur bei meiner Maschine nicht verstellen kann, habe ich sie mal ein paar Stunden mit eingespanntem Siebträger angelassen und auch keinen Leerbezug gemacht, sodaß sie möglichst heiß war. Nach ca. 5 Sekunden fing es für etwa 10 Sejunden an zu tröpfeln und dann kam die Crema geschossen.
Der Geschmack war jetzt deutlich schokoladig.

Das ist ja witzig, bei mir verhält sich der Langen Fuerte ganz anders als bei largomops + stephen25. Ich musste den Mahlgrad bei meiner Mazzer um 4 ganze Striche feiner stellen als bei dem Classico ! Der Classico ist genial schokoladig, doch der Fuerte nicht weniger ! Auch ist bei mir die Crema gar nicht so üppig, sondern vielmehr sehr feinporig, dicht u. haselnussbraun. Einfach geil....
Einen Espresso auf den Röstmeister, schluck und weg....
Glaube im Augenblick ist meine Bezzi eh nicht zu toppen. Die läuft wie blöd . Ach, seit dem ich sie auf ca. 9 bar habe geht die wirklich ab.

Kann mich gar nicht mehr einkriegen, sorry....

Gruß Uwe

Zitat von cafesolo

Kann mich gar nicht mehr einkriegen, sorry....

Für was denn entschuldigen, wir sind doch hier unter uns
Wenn dich jemand versteht, dann die Leute hier im Board


Gruß Peter