Thema: Frage zu ESE-Tabs

Hallo Board!
Bevor ihr mich steinigt - ich will die ESE-tabs nur um Notfall verwenden, oder als mal-zwischendurch-coffein-freier-Kaffee-für-Gäste...

Immer wenn ich einen ESE-Tab in die Maschine lege (Arte di vittoria Pulsante) kommt zuallererst ein Schwampf (fast klares) Wasser - erst nach einiger Zeit kommt was Espressoähnliches. Momentan lasse ich diese "Vorsuppe" rausrinnen und wenn es dann mehr nach Crema ausschaut, stell ich die Tasse runter...

Wissend, dass die Extraktion am Anfang alles andere als unwichtig ist, bin ich damit sehr unzufrieden, und hoffe, dass mir jmd. hier helfen kann..

Eine Erklärung, die ich hätte, wäre dass das mit der Vorbrühkammer zusammenhängt, dass es dauert, bis der Druck aufgebaut wird, und in dieser Zeit das "drucklose" Wasser am Pad vorbei rinnt.... Frage ist nur - was mach ich dagegen?

LG Stb216

hast du vielleicht einen falschen Siebeinsatz? - Ich habe das gleiche bei einer Evo beobachtet, da war kein Pad-Sieb drinnen sondern ein normales 1-Espresso-Sieb... und dieses Sieb war zu groß für den Pad dadurch hat sich der Leerraum mit Wasser gefüllt und erst als der Siebträger voller Wasser war rann Espresso heraus...

lg

Alex

weil ich grad noch sehe, dass du aus Wien bist. Hast du die ESE Tabs von Mokka Brasil schon mal probiert? (www.brasil.at) Deren Rösterei wäre nämlich in Wien.

Schöne Grüße aus Linz.

Alex

Zitat von Veitschi

hast du vielleicht einen falschen Siebeinsatz? - Ich habe das gleiche bei einer Evo beobachtet, da war kein Pad-Sieb drinnen sondern ein normales 1-Espresso-Sieb... und dieses Sieb war zu groß für den Pad dadurch hat sich der Leerraum mit Wasser gefüllt und erst als der Siebträger voller Wasser war rann Espresso heraus...

lg

Alex

Es ist so ein Combi-Sieb, es verjüngt sich nach unten in einer sehr stark abgerundeten Kurve. Lt. Beschreibung sowohl für 1fachen Espresso als auch für ESE-tabs geeignet...

LG StB

Hi,

also ich habe hier gelernt, dass man ESE-pads durchaus auch tampen kann/soll. Vielleicht hilft Dir das ja weiter?! Und das Kaffeemehl "vorquellen" lassen soll auch nicht schaden...

Gruss,
kappo

Zitat von kappo

Hi,

also ich habe hier gelernt, dass man ESE-pads durchaus auch tampen kann/soll. Vielleicht hilft Dir das ja weiter?! Und das Kaffeemehl "vorquellen" lassen soll auch nicht schaden...

Gruss,
kappo

Ese-Pads tampen? mit was? mit einer Strassenwalze? Die dinger sind schon brettlhart....

LG StB

durch das tampen pressen sich die Pads besser in Einbuchtung im Sieb.

zu deinem Probl.: hast verschiedene Pads probiert oder nur eine Marke?

lg

Alex

ok - des R�tels L�sung - Nach gerade eben getaner Abkl�rung mit dem H�ndler meines Vertrauens direkt an der Maschine:

Die All-in-one-L�sung (einser Filter + Tabfilter in einem) ist f�r die Cialde-Tabs ein Pfusch, da das Volumen oberhalb des Tabs zu gross ist- wenn dann noch eine Vorbr�hkammer dazu kommt, dann f�llt sich das wie eine Badewanne, in der das Tab schwimmt.

Das all-in-one-Konzept f�hrt nur dazu, dass die Dichtfl�chen des Siebes korrekt f�r die Tabs ist.

Es gibt einen eigenen Einsatz, der einem einser-Sieb �hnelt, aber flacher ist. Dadurch weniger Volumen oberhalb des Tabs = druck wird schneller aufgebaut, Tab hat keine Chance aufzuschwimmen.

Tampen ist sinnlos, da der Tab zur�ckfedert.

Nachtrag: Wir haben das mit drei sorten Probiert, Cafe Roen, Molinari und Molinari Coffeinfrei. �berall das selbe Ergebnis.

hier mal wieder vielen Dank an Tasteit in Wien, habe dort 6 Tabs verbraten, viel geschwatzt und 2 leckere Espressi und einen leckeren Cappucino schl�rfen d�rfen!

LG StB

also doch das falsche sieb...

Zitat von Veitschi

also doch das falsche sieb...

Jap - erster Tipp war's - Danke an der Stelle...

Man erkennt das richtige Cialde-Sieb erst, wenn man das falsche daneben liegen hat - ich dachte immer (die Cialde-ST's vin der Francis kennend), dass die noch viel flacher sind....

Witzig ist nur, dass in der Bedienungsanleitung das Einsersieb als Cialde-Tauglich beschrieben wird...

LG Stb216