Thema: Probleme mit Carroux

Ich habe neulich mal wieder ein bisschen Espresso in Hamburg eingekauft und verglichen:
"Florian" von Claus Kröger,
"Espresso Puro" von der Speicherstadt Rösterei und
den Espresso von Carroux - die einzige Espressosorte im Übrigen, man sagte mir, der Yirgacheffe Espresso werde nur übers INternet vertrieben - merkwürdig, das kann eigentlich nicht stimmen, oder?

Naja, jedenfalls hatte ich bei den beiden ersten Kaffees sehr schöne Ergebnisse, aber aus dem Carroux krieg ich partout nix Anständiges raus, das Zeug ist einfach nur total bitter, Channeling ohne Ende!

Nun habe ich hier schon mehrfach gelesen, dass der Carroux sich bei vielen zum Lieblingskaffee gemausert hat. Mache ich was falsch oder habe ich ne schlechte Charge erwischt?

LG Steffi

ich habe mich mit dem carroux anfangs auch schwer getan. nach ein paar versuchen ging es dann. ich habe rausgefunden das es oft gut klappt, wenn man grober malt und mehr tampt. liegt vielleicht auch daran das dieser extrem frisch ist! wenn ich feiner stell und weniger tamper wird er oft recht dünn und hat eine nicht so beständige crema.

Ich hab festgestellt, dass er schnell abflacht, wenn die Tüte einmal offen ist. Insegsamt finde ich ihn eh etwas flach, wenn auch wenig Säure und durchaus fein, kann aber den Hype nicht so ganz verstehen....

Gruss, Alexander