Thema: Probleme mit Hausbrandt

Hallo,

ich hab mir zu Weihnachten eine Evolution schenken lassen. Da ich kein Geld mehr hatte, musste die Müle noch warten (ich weiß das die zwei zusammen gehörene)
Hab mir dann im Netz ein Probierpacket mit 6 verschiedenen Kaffeesorte gekauft und war mit "Master Club Kaffee" am besten zufrieden. Da die Dose all geworden ist, kamm nun die "Hausbrand" Dose und ich bin am verzweifeln. Es scheint mir, als sei der Kaffee zu stark gemahlen, da der Espresso sehr langsam fließt. Ich drück ihn auch nicht mehr fest und es dauert sehr lange. Dementsprechend ist er auch sehr bitter. Ich kann ihn eigentlich nur zum Latte machen verwenden, da die Milch den üblen Geschmack etwas mindert.
Mach ich jetzt etwas falsch, oder wie soll ich mit dem Kaffee umgehen. Ich weiß, dass wenn ich eine Mühle hätte, ich dieses Problm nicht hätte. Aber ich hab noch nicht das nötige Kleingeld (Student).

neon

Hi,

Was passiert denn, wenn Du mit der Füllmenge spielst? Je weniger Du einfüllst, desto schneller sollte der Espresso eigentlich laufen. Das Blatt kann sich dann halt sehr schnell in Richtung dünne Plörre wenden.

Gruß
Peter

das ganze überrascht mich jetzt. Normalerweise sind die vorgemahlenen Kaffee´s viel zu grob gemahlen. Durchlaufzeiten unter 10 Sekunden sind normal.
Ich fürchte, das bringt alles nichts, Du brauchst eine Mühle. Es entscheiden oft Nuancen darüber ob ein Espresso schmeckt oder nicht. Bei Deinem angespannten Budget würde ich die Demoka M-203 empfehlen. Gebraucht sind sie allerdings nicht viel billiger als neu. Rechne mit ca. 150 Euro.

Ich denke auch mal, dass Du vielleicht etwas zuviel Kaffee einfüllst und das das Pulver beim Bezug aufquellt und für einen zu großen Widerstand sorgt. Vielleicht mal minimal weniger einfüllen. Aber seltsam ist eine zu LANGE Durchlaufzeit bei vorgemahlenem Kaffee schon...

Also ich hab mir die Demoka auch schon ausgesucht Jetzt warte ich nur noch auf Geld

Also ich nehm immer so einen Messlöfel. Damit bin ich immer gut beraten gewesen. Werd mal etwas weniger nehmen und dann schauen.
Wenn ich den Kaffee etwas andrück, dann läuft das ganze bestimmt 40sec.

neon

40 Sekunden ist definitiv zuviel. Mehr als 30 sollten es nicht sein. Das muss bitter werden. Mühle muss her, egal wie.

Oder weniger Kaffee
Hab jetzt weniger Kaffee gemommen und nicht angedrückt. Ist wirklich binnen sec durchgelaufen.
Also neuer Versuch mit andrücken und der Espresso ist zwar nicht perfekt, aber man kann ihn trinken ohne das Gesicht zu verziehen. Also ich zumindestens
Eine optimale Durchlaufzeit beträgt ja 20sec. Ist als Startpunkt die Betätigung des Knopfes oder wenn der erste Tropfen fließt?

Danke für die Hilfe!!!

neon

Eigentlich 25 Sekunden, eine Meinung wäre ab dem ersten Tropfen, aber da gabs schon mehrere sich widersprechende Diskussionen Ich würde da nicht päpstlicher sein als der Papst. Für mich ist eine Zeitspanne von 20-30 Sekunden noch akzeptabel. Wenn ich da auch noch mit der Stoppuhr hinterstehe, bekommt mir der Espresso zuviel Stress und das ist wirklich Gift für die Aromastoffe

sofort aufschreiben...neue Geschäftsidee.."esotherische Espressobohnenberuhigung per Nachmach-DVD"...damit dürfte man auch noch den übelsten Lavazza wieder zu Höchstleistungen bringen...

Hi,
bei der Durchlaufzeit bis ich vom Zeitpunkt "Einschalten Start-Taste, da erster Wasserkontakt" weg und orientiere mich nun am Zeitpunkt "erster Tropfen in der Tasse". Der Grund war schlicht der, dass an der brühdruck-eingestellten Bezzi der erste Tropen locker mal so zehn Sekunden auf sich warten läßt. Mit der früheren Methode war das Ergebnis dann dem Bereich "zu schnell durchgelaufen" zuzuordnen, wenn man die zehn Sekunden "Bedenkzeit" bereits mitzählt.

Viele Grüße und immer einen leckeren Espresso in der Tasse
Robert

Hola,
Also mein Espresso läuft in 20 sec durch,naja aber heute wurde er mir auch zu bitter hatte Sieb zu voll.Ich habe zur zeit denn Oquendo Hostelleria Especial Meczla (80/20) und als Café werde ich demnächst denn Diemm Oro nehmen oder denn Hausbrandt Academia nun hab ich die Qual der Wahl .

Gruss
Oquendo29m