Thema: Rösterei Kaffee Huth, Celle, Erfahrungsbericht Arabica

Erfahrungsbericht Cafe Huth

Ich war letztes Wochenende in Celle. Dort röstet ein weiter kleinerer, deutscher Röster, der allerdings im Gegensatz zu Olivier, Langen, Faust und dem Trierer sich weniger aktiv vermarktet.
Das Ladenlokal ist im Stile eines Gourmet Ladens aufgemacht, im edlen Kolonialladen Ambiente. Einen Eindruck gewinnt ihr unter www.huths-cafe.de.

Die üblichen Verdächtigen, wie das Feinschmecker Magazin haben Huth als eine der besten deutschen Röstereien ausgezeichnet. Gottseidank hat allerdings die Stiftung Warentest noch nicht ihren Senf dazu abgegeben.

Espresso 100% Arabica gibt es für 4,99 € pro 250 Gramm, verpackt leider in diesen grässlichen Papiertüten. Bestellt werden kann, zzgl. Versandkostenpauschale 6 € auf den üblichen Wegen.

Geröstet wird 2 mal die Woche, Verköstigung gibt es im Laden keine. Es gibt noch eine Mischung mit Robusta, ich habe allerdings nur den reinen Arabica mitgenommen, da ich reinen Arabica Kaffee als Ristretto ohne Zucker bevorzuge.

Zum Geschmack: „typisch deutscher Mainstream“ Arabica. Kräftiger wie die Norditaliener, aber flacher, weniger elegante Nuancen. Kräftiger als beispielsweise die langweiligen Carroux, Speicherstadtcafe Arabicas, daher interessanter. Säurearm, aber entwickelt eine leichte Fruchtnote, wenn er temperaturmäßig nicht genau getroffen wird, er verträgt es einen Tick heißer, wie viele Arabicas.

Allerdings: leicht zuzubereitender kaffe punkto Menge und Mahlgrad, tampen.

Edit: helle Bohnen, ohne Bruch, "trockene Bohnen"

Fazit: aus meiner Sicht weniger empfehlenswert als Ristretto, hier sind für meinen geschmack nach wie vor die Norditaliener das Maß aller Dinge.

Ein Stoßgebet: Ich hoffe immer noch auf den deutschen eleganten, feinen, Alltags Arabica Espresso, leider bisher vergebens.

Vielleicht als Basis für Milchmischgetränke, die gerne Arabica Geschmack als Basis bevorzugen geeignet.

Würde eher empfehlen, die Probierpakete der oben genannten deutschen Röster auszutesten, da hier interessantere Mischungen dabei sind, auch wenn diese für mich keine Alltagscafes im oben genannten Sinne sind.

Alles IMHO. Sorry für alle Robusta Fans. Sorry für alle Cappu Fans.

Vielleicht hat noch jemand anderes Erfahrungen mit Huth gemacht?

Gruss, Alexander

Hej, hast du den Erfahrungsbericht schon an ralf.d geschickt, evtl. in komprimierter Form? Ich denke, seine Seite espressosorten.de könnte durchaus Support gebrauchen, ein gutes und nützliches Projekt

@ unclewoo

ist ein guter und nützlicher Tip . Ich werds morgen nachholen und auch so manch andere Erfahrung........

Gruss, Alexander

Zitat von KingCole

..............Zum Geschmack: „typisch deutscher Mainstream“ Arabica. Kräftiger wie die Norditaliener, aber flacher, weniger elegante Nuancen.
Fazit: aus meiner Sicht weniger empfehlenswert als Ristretto, hier sind für meinen geschmack nach wie vor die Norditaliener das Maß aller Dinge.
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Würde eher empfehlen, die Probierpakete der oben genannten deutschen Röster auszutesten, da hier interessantere Mischungen dabei sind, auch wenn diese für mich keine Alltagscafes im oben genannten Sinne sind.
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Gruss, Alexander

Hallo Alex!

Als in Deutschland geborener Norditaliener frage ich mich gerade zu welcher Kategorie ich mich zählen darf....

gruss
daniel

huth's bohnen sind standortbedingt mehr oder weniger meine "stammbohnen".
sind, wie du schon sagtest, relativ hell geröstet, von öl daher keine spur und auch recht kräftig, was im übrigen auch alles für den espresso-blend mit robusta-anteil gilt.
als doppio gefällt mir der reine arabica eigentlich recht gut, ist im übrigen im cappucino ne recht nette angelegenheit.
ob die röstung nun für einen ristretto empfehlenswert ist bleibt jedoch wie so oft geschmackssache, ich für meinen teil kann es mir so durchaus schmecken lassen, auch wenn ich hierfür bessere röstungen kenne.
aufjedenfall sind die bohnen ziemlich umgänglich und umkompliziert, vielleicht sogar mit die unkompliziertesten die ich kenne, auch wenn das bedeutet dass es hier nicht soviel verstecktes potential zu entdecken gibt.
zu guter letzt: was hast du gegen die papiertüten ;_;?

mfg,
swen