Thema: Lebensmittelvergiftung durch Kaffee?

Hallo,

ich hab mal eine Frage, 4 Leute auf Reisen, 3 davon geht es recht schlecht, vermutlich Lebensmittelvergiftung und Kaffee in einem Hotel kommt wohl als Einziges in Frage was die 3 gemeinsam zu sich genommen haben, die 4. Person jedoch nicht.

Nun hab ich Kaffee nicht als Produkt in Erinnerung wo man sich was wegholen kann, im Sinne von Vergiftungen.

Wäre das möglich?

danke
Carsten

Hallo Cleetz,

prinzipiell schon, da auch Kaffee, wie alle Lebensmittel, verderben kann (Schimmel, Bakterien). Durch das aufbrühen mit heißem! Wasser werden die meisten Keime aber abgetötet. Wahrscheinlicher ist eine Verunreinigung der Zutaten (Zucker,Milch) oder des Geschirrs.

Gruß manuk

Zitat von manuk

Hallo Cleetz,

prinzipiell schon, da auch Kaffee, wie alle Lebensmittel, verderben kann (Schimmel, Bakterien). Durch das aufbrühen mit heißem! Wasser werden die meisten Keime aber abgetötet. Wahrscheinlicher ist eine Verunreinigung der Zutaten (Zucker,Milch) oder des Geschirrs.

Gruß manuk

@Cleetz: aber die bereits entstandenen Gifte, die durch den Verderb des Lebensmittels entstehen (z.B. Mykotoxine) werden in der Regel nicht abgebaut durch das Aufbrühen.

Insbesondere wenn der Kaffee nicht durch Aufguß sondern durch das sogenannte Schwalbrühverfahren (so arbeiten die meisten Maschienen) ergestellt wurde, kann auch nicht ausgeschlossen werden, das patogene Keime zu dieser Lebensmittelvergiftung geführt haben.

Cool, jetzt haben wir schon einen Experten für Lebensmittelvergiftungen durch Kaffee im Board...

Herzlich willkommen!

Kann man ja immer mal gebrauchen .
Auch von mir herzlich willkommen im Forum!!!

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Hallo,

hat schon mal jemand bedacht das die Verunreinigung durch Reinigungsmittel, die in der Maschine angewendet wurden, mit Einfluss
auf die Thematik nehmen kann? Kam mir grad so beim lesen.

Korrigiert mich gern wenn ich auf dem Holzweg bin. Aber ich kann mir
vorstellen das so ein Entfetter oder Entkalker im Magen nicht so gut ankommt.

Ausserdem muss auch nicht das Kaffeepulver bzw. Bohne direkt befallen sein, sondern der Ausgusshahn des z.b. Siebträgers. Wenn der benutzte Kaffee in der Auffangbox schimmelt und der Siebträger auf dieser Abkopfstange(weiss nicht wie das im Fachjargon heisst) liegt. Da hilft brühheisses Wasser an der Stelle auch nicht.

MfG

Angelo Corlito

Abkopfstange(weiss nicht wie das im Fachjargon heisst)

....guillotine? oder beil?
*scnr*
gruß, max

Hallo,

ja wie heisst denn nun dieses Teil nun. War die o.g. Antwort ernst gemeint?

MfG

Angelo Corlito

war natürlich nicht ernst gemeint. ein anderes wort als abklopfstange wär mir jetzt auch nicht dafür eingefallen, nur dass die bei dir durch das fehlende "l" zum enthauptungsinstrument wurde :P .
gruß, max

Stimmt, sehr geil hehe.

LG an alle!