Thema: Nannini Geruch?!?

Habe gerade einen Nannini "Tradizione" (beige Packung) geöffnet. Riecht der Kaffee etwa immer so: grasig wie Heu, wenn man Ihn aber aus der Packung raus nimmt dann wie künstlicher Kakao Geschmack.

Oder ist er einfach zu alt? EXP 1207 (!)

Ich weiß, dass man 18 oder 24 Monate rückrechnen muss, aber es kann doch nicht sein, dass Kaffees innerhalb des MHD komplett abrauchen?

Zitat von Espressoaddict

... aber es kann doch nicht sein, dass innerhalb des MHD das komplett abgeraucht ist oder?

doch klar. nach >6 monaten ist ein espresso auch in der vakuumpackung tot. zumindest sofort nach dem öffnen der packung.

lg, schnick

zumindest sofort nach dem öffnen der Packung.

lg, schnick

Soll das nun heißen in der Packung wären Sie noch gut und das aufreißen besorgt den Rest

oder

soll das heißen man muss sie länger liegen lassen. (und ich meine damit jetzt nicht, bis er Kompost geworden ist und ich ihn auf die Blumen geben kann )

soll heißen: die ersten shots können noch was bringen, aber die eingeströmte luft besorgt dann noch ganz schnell den rest.

lg,
schnick

Er war gleich nach dem öffnen so. D.h., wenn ich deinen Worten folgen kann: Entsorgung? (Nur blöd, dass er ein Geschenk war)

Dann bedeutet MHD aber hoffentlich, dass er zumindest nicht, in lebensmitteltechnischer Hinsicht, bedenklich ist oder ist das etwa nur ein Aufdruck, damit es im Regal länger stehen kann?

der ist nicht giftig sondern nur viel zu alt. sehe gerade 12.07. da kannst du nix mehr erwarten. mahl in durch und verteil ihn im garten, falls du einen hast. ansonsten ab in die tonne.

lg,
schnick

Ich hatte mal einen Schreyögg in einem Rewe Regal gefunden ( für 7,77 € / Kg ), aus dem Ventil kam ein betörender Geruch ( wirklich lecker, ernst gemeint ), das MHD auf der Packung war schon seit gut einem Jahr abgelaufen. Ich bat, die Packungen doch bitte zu entsorgen, der Filialleiter nahm sie auch sofort an sich. Eine Woche später standen sie wieder im Regal und der Marktleiter war für mich nicht zu sprechen. Den hinzu geholten Herren vom Ordnungsamt erklärte der Marktleiter dann ( ernsthaft ), das MHD wäre nur eine Empfehlung, könnte nach belieben ausgelegt werden, Kaffee würde, ähnlich wie Tee, eigentlich nie verderben solange er adäquat verpackt sei.
Zum Thema: Kaffee der länger als ein halbes Jahr in besten Verpackungen
( Vakuum, Aromaventil, Schutzgas ) verbracht hat, kann für sehr kurze Zeit ein brauchbares Ergebnis liefern, er stürzt aber in der Regel nach Öffnen der Verpackung nach kurzer Zeit regelrecht ab. Wir hatten hier mal jemanden ( vom Fach ) der ernsthaft behauptet hat, das Vakuumverpackungen das Aroma mehr als ein Jahr lang erfolgreich konservieren könnten, er ging auch nicht auf Argumente wie inneres Nachrösten und andere endogene Prozesse ein; und blieb mit seiner Meinung alleine.
Gruss Roger

Und was habe ich dann von einem MHD Aufdruck eigentlich, wenn ich noch nicht mal weiß ob ich 18 oder 24 Monat zurückrechnen muss?

Das mit dem Geruch hatte ich letze Woche schon: azzaval amerc e amora<- (war eine geborgte Notpackung - echt )von außen wirklich ein wahnsinnig betörender Geruch (echt klasse!), Kaffee bereitet und es war einfach nicht mein Geschmack. Wie machen die das?

Schau doch mal unter http://www.espressosorten.de/,da sind für die meisten gängigen Espressosorten die MHD-Zeiten zusammen getragen, für den Nannini sind das 18 Monate.
Ohne Gewähr
Gruss Roger

Vielen Dank.