Thema: Empfehlung für milde Bohnensorte!

Hallo!

Kann mir jemand einen etwas milderen Espresso empfehlen, am besten gleich mit einer Adresse, wo ich diesen einkaufen könnte?

Was verstehst Du denn unter mild?

Magenfreundlich? Wenig Säure? Weniger "kräftig" / wuchtig, also leichter/ feiner, oder gar schokoladig?

Generell sind 100% Arabica Kaffes "milder" als Robustalastige Sorten, es gibt aber Ausnahmen auf beiden Seiten.

Ähnliche Themen gibt es hier im Forum viele, erhältlich mit Hilfe der Suchfunktion.

Auch www.espressosorten.de könnte eine Hilfe sein.

Ich würde nch solchen suchen, die für die Herdkanne für gut befunden werden, auch wieder mit Hilfe der Suchfunktion.

Gruss, Alexander

Hallo!

Genau wie du beschrieben hast, hätte ich den Espresso gern magenfreundlich, weniger kräftig, mit wenig Säure und gern schokoladig!

Was wäre da das Richtige

Ob das mild ist kann natürlich nur jeder für sich beantworten:

Evtl. Martella Maximum Class? http://www.espressosorten.de/adressd...2e0d053f4.html
das mit dem malzig im Geschmack kann ich nicht bestätigen, liegt "evtl." am Equipment, dass das nicht so hervortritt...
edit: Das leicht malzige, was man empfinden könnte ist eher im Bouquet

Als schokig empfand ich den Chicco D´oro Elite
http://www.espressosorten.de/adressd...b3d853e1e.html

oder du schaust mal hier:
http://www.caffe-fausto.de/index.php?id=21

mokaflor chiaroscuro fand ich sehr mild und angenehm - im Gegensatz zu vielen anderen im Forum...

Maschinenkiller

Also, wenn Du mit dem Magen Probleme hast, kann ich Dir einige Tips geben. Wenn Du "nur" eine milde Sorte suchst, gibt es genug Themen hier im Board, die sich damit beschäftigen.

Gruss, Alexander

Danke für Eure Antworten

Die angegebenen Links haben mir schon etwas weiter geholfen.

Meinem Magen geht es eigentlich ganz gut, dennoch hätten mich die Tipps von Kingcole selbstverständlich interessiert. Es ist wohl eher Geschmackssache, dass ich auf der Suche nach einer milden Sorte bin.

Mithilfe der Suchfunktion (milde Sorte, milder Espresso) habe ich schon viel gelesen, aber einen Thread, der direkt zu meiner Frage passt, habe ich leider noch nicht gefunden!

Da ich ja momentan (leider) nur eine Herdkanne besitze, werde ich wahrscheinlich bei fausto die Sorten bestellen, die Herdkannengeeignet sind und sebst herausfinden, ob sich eine milde darunterbefindet!

Für weitere Anregungen bin ich aber selbstverständlich noch offen!

Danke
moccachi