Thema: IZZO Bohnen fast 1 Jahr alt???

Gestern habe ich mal ne Dose IZZO 100% Arabica Gold in die Mühle gekippt.
Ähnlich wie mit dem Manaresi komme ich damit überhaupt nicht klar.
Den Mahlgrad hab ich von gröber bis superfein eingestellt und alles mögliche dazwischen. Von tropfendem Bitumen bis schümliartigem Durchschuss hab ich alles gesehn, aber nix hat geschmeckt und die Crema ist auch Mist.

Daraufhin und nach sehr guten Ergebnissen mit Martella und einem Worlds End von Fr. Hotz habe ich mal aufs MHD beim IZZO geschaut, Pack Date 29/09/06, Exp. Date 29/09/09!
Für viele hier wohl ein Grund, dem Lieferanten die Bohnen um die Ohren zu hauen.

Momentan bin ich doch ein wenig gefrustet, da zwei Sorten hintereinander zu nix brauchbarem geführt haben.
Leider ist unsere Langen Order noch nicht eingetroffen, so hab ich noch keinen Ersatz und kann die sündteuren IZZO-Bohnen nicht einfach wegkippen wie gestern die Manaresi. Bin aber drauf und dran es zu tun.

Gr, Mac

schenk sie deiner mutter oder den nachbarn... mach ich auch immer so!

Gute Idee, hab schon 1,5 kg Lavazza Bohnen unserer Haushaltshilfe geschenkt - die hat sich echt gefreut

Nur auf Dauer ist mir das zu teuer und zu verdriesslich.

Gr, Mac

Hallo Macwiz,

handelt es sich um eine kleine Dose (250gr) oder um eine 1 Kilo Dose Izzo ?
Die 1 Kilo Dose ist mit Stickstoff gefüllt und muss vor dem Verbrauch mindestens 1 Tag
offen stehen.

Dann muß an der Maschine die Temperatur auf knapp 1,5 bar (1 Strich drunter )erhöht werden.
Der Izzo mag es sehr sehr heiß. Probier es aus. Ich glaube nicht, dass es am Alter des
Kaffee liegt.

Ich hoffe es klappt.

Probier doch einfach mal Fausto.
Ein Genuss. Temperatur an der Alex jedoch auch etwas höher stellen als Deine Einstellung.


Gruß Izzoman

Es ist eine 250gr Dose.

Danke für den wohlmeinenden Tipp, aber entgegen vieler Boardies hab ich eine grundsätzlich andere Einstellung zum Thema Anpassungen.

Ich stelle nicht meine Alex auf die jeweilige Sorte ein, sondern suche nach Kaffees, die zu der Alex und unseren Geschmack passen.

Ich stelle auch nicht mein Auto auf BP, Aral, Jet, Shell oder sonstwas ein.
Solange Kaffeemaschinen sowas nicht selbst können, wie Autos durch Motormanagement/Steuergeräte, bzw. dies an einer von aussen einfach zu erreichenden Stellschraube (die dann aber auch tatsächlich die Temperatur nicht über den Kesseldruck, sondern autark regelt!) mit Gradanzeige möglich ist, interessiert mich das Thema nicht weiter.

Wie gesagt, hier prallt der Hobbyist mit seinem Verständnis der Dinge auf die Auffassung des einfachen "Benutzers", ich denke, da ist weiteres Breittreten müssig.

Irgendwann werd ich ein paar Sorten gefunden haben, bei denen ich weiss, wo ich sie einfach und *frisch* herbekomme, dann ist das Thema sowieso durch.

Gr, Mac

Ich stelle nicht meine Alex auf die jeweilige Sorte ein, sondern suche nach Kaffees, die zu der Alex und unseren Geschmack passen.

Ich stelle auch nicht mein Auto auf BP, Aral, Jet, Shell oder sonstwas ein.
Solange Kaffeemaschinen sowas nicht selbst können, wie Autos durch Motormanagement/Steuergeräte, bzw. dies an einer von aussen einfach zu erreichenden Stellschraube (die dann aber auch tatsächlich die Temperatur nicht über den Kesseldruck, sondern autark regelt!) mit Gradanzeige möglich ist, interessiert mich das Thema nicht weiter.

Gut gebrüllt, Löwe! Nur dumm, daß Du Dir dann ausgerechnet einen Kaffee kaufst, der es bekanntermaßen gern etwas heißer mag.

Martin

Zitat von Elbe

Gut gebrüllt, Löwe! Nur dumm, daß Du Dir dann ausgerechnet einen Kaffee kaufst, der es bekanntermaßen gern etwas heißer mag.

Martin

Stimmt so nicht. Die Alex lässt SE direkt ab Werk mit 1,2/9,5 bar eingestellt liefern und genau dort hab ich den IZZO bestellt. D.h. die wussten, wie meine Maschine eingestellt ist und das ich newbie bin, also nicht direkt am Kesseldruck drehe.
Haben mir aber nicht abgeraten.

Die SuFu hatte ich zuvor vergeblich bemüht.

Fortan werde ich das beim Kaffeekauf explizit angeben und nachfragen.
Bleibt zu hoffen, dass der jeweilige Bohnen-Lieferant weiss, was er verkauft.

Gr, Mac

Zitat von Macwiz

Es ist eine 250gr Dose.

Danke für den wohlmeinenden Tipp, aber entgegen vieler Boardies hab ich eine grundsätzlich andere Einstellung zum Thema Anpassungen.

Ich stelle nicht meine Alex auf die jeweilige Sorte ein, sondern suche nach Kaffees, die zu der Alex und unseren Geschmack passen.

Ich stelle auch nicht mein Auto auf BP, Aral, Jet, Shell oder sonstwas ein.
Solange Kaffeemaschinen sowas nicht selbst können, wie Autos durch Motormanagement/Steuergeräte, bzw. dies an einer von aussen einfach zu erreichenden Stellschraube (die dann aber auch tatsächlich die Temperatur nicht über den Kesseldruck, sondern autark regelt!) mit Gradanzeige möglich ist, interessiert mich das Thema nicht weiter.

Wie gesagt, hier prallt der Hobbyist mit seinem Verständnis der Dinge auf die Auffassung des einfachen "Benutzers", ich denke, da ist weiteres Breittreten müssig.

Irgendwann werd ich ein paar Sorten gefunden haben, bei denen ich weiss, wo ich sie einfach und *frisch* herbekomme, dann ist das Thema sowieso durch.

Gr, Mac

Irgendwie keimt in mir der Verdacht, du bist eher der Typ "Vollautomat"

nix für ungut
k

Lieber Macwiz,

mit den Einstellungen Deiner Alex bist Du auf dem Holzweg. Mein Tipp kommt nicht von irgendwo her. Tatsache ist, daß die Izzo ab Werk auf knapp 1,5 bar eingestellt ist. So war es bei meiner und auch bei anderen Foren nachzulesen.
(My Way stimmt die Maschine auf den Izzo-Kaffee ab)
Nur leider ist dies für die meisten Kaffeesorten zu hoch, sprich zu heiß. Deshalb vermute ich, daß die Fa. Stoll die Einstellung auf die im Board üblichen 1,1 bis 1,2 bar heruntergeregelt hat. Diese Einstellung verträgt sich jedoch nicht mit dem Izzo-Kaffee.
Mein Rat war gut gemeint und besitze die Maschine schließlich nicht seit gestern.
Und auf Spitze Bemerkungen fahr ich auch nicht ab.

Jedenfalls wirst Du mit der Einstellung der Maschine selbst mit dem superfrischen Kaffee von
H. Fausto keine Freude haben und der ist über jeden Zweifel erhaben

Izzoman

Zitat von kornholio

Irgendwie keimt in mir der Verdacht, du bist eher der Typ "Vollautomat"

nix für ungut
k

Wenns für Dich nur schwarz und weiss, sprich enthusiastischer Schrauber vs. Knopfdrücker gibt, rechne mich eher der letzteren Gruppe zu.
Eigentlich gibts aber wohl ne Menge zwischendrin, und dafür sollte hier doch auch ein Plätzchen sein

Gr, Mac