Thema: Anfänger mit VA - welche Sorten als Startup ?

Hallo !

ich lege mir grade quasi als Ersttäter einen Vollautomaten von Saeco Primea Cappuccino DUO zu.
Da ich keine Rösterei hier in meiner Nähe habe, bin ich auf die Bestellung via Internet angewiesen.

Da tun sich als Neuling natürlich Fragen auf - bei welchem Internetshop habt ihr bisher gute Erfahrungen gemacht und welche Sorten bei diesem Shop könnt Ihr empfehlen.

Da ich 2 Bohnenbehälter in der Maschine habe würde ich gerne einen mit Espresso Bohnen füllen und den anderen mit Bohnen für "normalen" Kaffee.
Ich mag es nicht so sehr wenn der Kaffee "sauer" schmeckt, das hab ich bei einer Bekannten schon mal probiert, das ist nicht so sehr mein Fall.
Mir ist auch klar das das alles von dem persönlichem Geschmacksempfinden abhängt, ich würde mich trotzdem über Tips für Shops und Sorten dort sehr freuen um einfach mal einen Start zu haben

Vielen Dank im voraus und Viele Grüße
Fahrstuhl

Hallo!

Ich mag es nicht so sehr wenn der Kaffee "sauer" schmeckt

Dann hast Du dir zumindest für Espresso die falsche Maschine ausgesucht.
Ich würde Dir für den Vollautomaten als Espresso den Monsooned Malabar von Cafe Fausto empfehlen, der hat wenig Säure und läuft selbst bei Unterextraktion in einem Vollautomaten noch gut trinkbar, richtig guter Espresso geht leider mit der Maschine nicht. Für den normalen Kaffee aus dem VA ist die Cafe Crema Mischung von Langen und der Caffe Crema von Fausto erste Wahl. Die " normalen " Kaffeesorten werden bei Druckbrühung eher sauer.
Gruss Roger

Morgen!

Eine Antwort auf deine Frage, welche Bohnen für einen VA besonders zu empfehlen sind, dürfte in diesem Forum etwas schwierig zu finden sein.
Die allermeisten setzen hier auf die traditionelle Espressozubereitung per Siebträger, was natürlich qualitativ ein um Klassen besseres Ergebnis bringt, als jeder noch so tolle VA. Daher läßt sich nicht einfach eine für einen Siebträger erstklassige Bohne auf einen VA übertragen.

Besonders zu empfehlen ist jedoch grundsätzlich cafe fausto in München mit angeschlossenem internet-shop. Da gibt es immer knackfrische Bohnen und ich glaube mich daran zu erinnern, dass auch extra VA-Mischungen angeboten werden.

Nicht böse sein, aber mit einem VA ist es so eine Sache. Einen wirklich guten Espresso usw. wird man auch mit dem besten Kaffee nicht erreichen. Falls du aber noch in der Kaufüberlegungsphase bist, guck doch mal auf kaffeewiki.de nach, dort sind jede Menge Tips für Anfänger. Mit einem vernünftigen Siebträger-Modell hat man in der Regel länger Spaß als mit einem VA.

Grüße

Uups, da war doch schon wieder jemand schneller

Moin,
fast alle hier bekannten "Boardröster" bieten auch Probierpakete an. Für Olivier z.B. mal in [diesen Thread schauen]. Bei Fausto gibts die Probierpakete direkt im [Webshop]. Da kannst Du Dich unverbindlich und sehr günstig durch einige Sorten trinken und Deinen "Liebling" herausfinden. Die schon genannten Fausto-Sorten dürften auf jeden Fall auch aus dem VA recht lecker daherkommen...

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Hallo,

der Espresso Monaco vom Caffé Fausto http://www.caffe-fausto.de/ ist für den VA meine derzeitige Top Empfehlung.

Weiter empfehlenswert sind auch: La Tazza d´oro Gran Miscela, Martella Maximum Class, Tre Forze, Chicco d´oro Elite, New York Fair Trade Miscela Moka,

Merkwürdig ist, dass die übrigen New Yorks mir nicht so zusagen. Ich bestelle gern bei den Wildenauers http://www.espressoonline.de/ (ist irgendwo bei Weiden, sind sehr nett)

Einen Tipp hab ich noch: Ich weiß zwar nicht warum, aber über die letzten Jahre hab ich die Erfahrung gemacht, dass tendenziell günstigere Kaffees einen um 2 Stufen höheren Mahlgrad im VA brauchen, teurere einen niedrigeren (bei mir dann Stufe 2) - fragt mich aber bitte nicht warum, ich kanns mir auch nicht erklären, v.a. da die Mahlung ohnehin sehr grob im Verhältnis zum ST sind.

Andere Mahlgradvorgaben (die meine Erfahrung jedoch nicht notwendigerweise unterstreichen), sowie sonstige VA Infos, die jedoch nurmehr bedingt auf dein Modell übertragbar sind findest du hier bei Andy FAQ: http://andy.home.t-link.de/KaffeeFAQ...geneinstellung

Viel Spass mit deiner neuen Maschine

wow - erstmal vielen Dank für die Infos.....

@ Bubikopf

ja das Siebträger und VA`s nicht vergleichbar sind wusste ich im Vorfeld, ich bin halt ne faule Socke und möchte nicht viel Arbeit haben und vor allem Dinge wie Latte Macchiato usw. schnell und unproblematisch
in der Tasse haben und danach nicht 2 Wochen Säuberung einplanen.

@ memo72

Cafe fausto in München, das klingt mal gut mit dem knackfrisch !

@ danielP

danke, damit hab ich schon 2 shops die ich mal ausprobieren kann.

@ espressoaddict

supi, dann werde ich die sorten mal mit in die nähere auswahl bringen

Ich denke eh das man da erstmal ein paar Wochen hin und hertesten muss, nach alldem was ich hier bisher gelesen habe.

vielen dank erstmal für die tips und infos an alle....

Ja, musst dich halt durchprobieren. Ist eben alles nur Geschmackssache.

Moin,

hier werden die Sorten sehr gut charakterisiert.

@ tubesox

auch sehr informativ, danke !

@ all

hab mir nun mal bei caffee fausto 2 probikete bestellt und hoffe da schon mal was bei zu finden was mir schmeckt

vielen dank nochmal an alle