Thema: Eine eierlegende Wollmilchsau ..

... suche ich nicht wirklich dennoch macht sich zuweilen Verzweiflung breit. Ich gehöre wohl zu der Minderheit an Usern die sowohl handgebrühten Kaffee (morgens, mit frisch gemahlenen Bohnen), Kolbenmaschinenkaffee (das Zeuch im Büro) und natürlich den guten aus dem Siebträger gleichermaßen gern und viel konsumieren.

jetzt geht es mir weniger um einen kaffee für alles (geht nicht, schon klar) sondern darum, wo ich möglichst das ganze Spektrum vernünftig in guter Qualität einkaufen kann. Ich lege Wert auf Frische und manuelle Röstung und will es mir schlicht nicht leisten, jeden Kaffee bei einem anderen Händler zu kaufen und überall Versandkosten für kleine Mengen zu bezahlen.

Würde mich freuen wenn sich ein paar gleichgesinnte melden und Ihre Erfahrungen mit mir austauschen ...

// HJM

Cimbali Junior 21 / Mazzer Mini, Saeco Royal, Cimbali Mühle + Braun Wassererhitzer

guten espresso und filterkaffee hatte ich immer bei mirella gekauft, langen hat auch eine große auswahl. allerdings habe ich von deren single origins auch noch nichts probiert, sondern nur die mischungen (plantagen-m., primero-m., etc.). bei mirella habe ich mehr experimentiert, zb sulawesi kalossi, yauco selecto, monsooned malabar ua. ich fand's immer sher interessant, mit stempelkanne, handfilter, mühle und thermometer zu hantieren. mirella eignet sich auch wegen der niedrigen versandkosten zum experimentieren. in letzter zeit war ich aber eher auf "alltagskaffees" aus, mit denen ich ohne große spielerei meine t8 füllen kann.
daniel olivier führt auch einige filterkaffees, die ich aber noch nicht verkostet habe.
gruß, max

Hallo HJM!
Versuchs mal bei Langen, die normalen Kaffees sind sehr lecker aus der Pressstempelkanne, der Creme läuft sehr gut auf Vollautomaten und der Mokada, der Classico, der Sulawesi .... sind Top Espressi mit hervorragendem P/L Verhältniss, der Tatico ist sogar Transfair. Bei einer gemischten Bestellung kommt der Mindesteinkauf bzw. Versandkostenfrei schnell zusammen.
Langen Kaffee Medebach Sauerland Kaffeerösterei
Gruss Roger

merci für die schnellen Antworten. Mirella hab ich auch schon probiert, da hat mich der Napoli Espresso allerdings mehr begeistert als der Sulawesi für die Handbrühung, der mir etwas zu langweilig war. Langen werde ich jetzt einfach mal testen .. dann schau mer mal.

BTW: Kennt jemand ne Quelle für wirklich frischen Hausbrandt, ich kann mir nicht helfen ich finde den lecker. Nervig nur dass er oft uralt und immer nur 1KG packs geliefert wird )

Gruß

// HJM

[quote=hjm;152133]BTW: Kennt jemand ne Quelle für wirklich frischen Hausbrandt, ich kann mir nicht helfen ich finde den lecker. Nervig nur dass er oft uralt und immer nur 1KG packs geliefert wird ) /quote]

Kaffee Total meldet auf seiner Homepage Herzlich Willkommen bei Kaffee Total, dass Hausbrandt bei denen am 04 September frisch eingetroffen sei.

Frisch eingetroffen heißt aber nicht unbedingt frisch geröstet.
Gruss Roger
Der erst einmal wirklich frischen Hausbrandt Nonnetti getrunken hat und der war extrem lecker.

Wahrscheinlich bin ich wohl zu einfach gestrickt, ich muss allerdings dazu sagen, dass ich keine Erfahrungen mit selbst gemahlenem Kaffee habe. Dadurch, dass ich bereits gemahlenen Espresso verwende, bin ich massgeblich auf die Mahlfeinheit vom Hersteller angewiesen. Ich finde die Streubreite der Mahlfeinheit gibt so grosse Unterschiede im Geschmack, dass ich auf Röstung gar keinen so großen Wert lege.

Ich bin viel mit dem Motorrad in den Alpen (Italien) unterwegs und es gehört bei mir zum Pflichtprogramm mir dabei immer Espresso mitzubringen. Meistens habe ich keine Ahnung was ich da überhaupt kaufe (da ich keine namenhaften Hersteller kaufe), aber der Espresso ist meistens so gut, dass ich es kaum erwarten kann meine nächste Tour zu machen.

Mir ist allerdings aufgefallen, dass die Mahlfeinheit all dieser Espressosorten deutlich feiner ist, als das was man hier so bekommt, so dass die Crema einfach perfekt ist.

Kleiner Zwischenstand - der Langen ist mittlerweile eingetroffen, der Mocado ist ausgezeichnet und absolut frisch, der sortenreine Java schmeckt handgefiltert ebenfalls ausgezeichnet. Den Rest muss ich noch probieren aber es ist sicher nicht meine letzte Langen-Bestellung gewesen. Auf den Hausbrandt von Caffee-Total warte ich eben noch, da bin ich mal gespannt was die Frische angeht.

Anyway, vielen Dank für Eure Unterstützung, ich werde weiter posten

HJM