Thema: Cremige Schokolade in Verona

Hallo,

erlaubt mir bitte das etwas abseitige Thema.Beim letzten Veronabesuch habe ich neben vielen leckeren espressi eine dunkle, fast schwarze sämige Trinkschokolade getrunken, oder besser gesagt gelöffelt.

Die Bar hatte neben Kaffee noch eine Kakao, oder Trinkschokoldenkarte.

Habe so etwas bisher in Deutschland nicht gesehen.der Geschmack war schokoladig(non Flavoured !) leicht bitter/süß abgewoggen.

Deshalb meine Frage, gibt es so etwas auch hier zu kaufen, oder muß ich runterfliegen ?


dane vorab


Bohner Schoner

Hi,
ich weiß nicht, ob's hilft: Bei Espresso-international.de gibt es ital. Trinkschokolade.

Die Trinkschokolade von Costadoro ist ähnlich wie du es beschrieben hast. Es gibt sie zum Beispiel bei der Kaffeezentrale.

Hi,

hier in meiner Gegend gibts die beim MAHLWERK - Das Kaffeehaus - Bamberg - Alles für Kaffee-Liebhaber - Siebträger-Maschinen - Kaffee-Accessoires - Kakao - Schokoladen oder bei Gustoso.de. Es gibt aber sicher nicht DIE italienische Trinkschokolade, sondern ganz unterschiedliche Sorten mit unterschiedlichen Charakter. Aktuell habe ich "novaciok" von NOVARESE ZUCCHERI hier - die schmeckt sehr ausgewogen, nicht zu süß. Der "Trick" bei den meisten ital. Trinkschokoladen ist die Zubereitung.

Milch in den Topf, Herd an, und dann die Schokolade rein und immer weiter rühren und rühren, irgendwann wird sie dann schön dick und sämig wie sie sein soll.

Gruß
Peter

Cem vom Rossi in Hannover löst feste Schokolade (ziemlich teure) auf und macht sich daraus einen Sud (glaube mit etwas Milch). Den kippt er den in ein Glas Menge wie ein Espresso und gießt LatteArt Schaum drauf.
Da bist du dann ganz frei da du alle Schokoladensorten nehmen oder mischen kannst wie du willst. Nachteil der Sud hält wohl mit der Milch nicht all zu lang.
Gunnar

Laut Eigenwerbung soll diese Trinkschokolade sehr beliebt sein in Italien, daher kann es vielleicht diese hier gewesen sein:

Eraclea, il partner dei locali di qualità
Eraclea Deutschland - Home

Eraclea ist in der Tasse sehr dickflüssig und hat auch Tafeln mit den verschiedenen Geschmacksrichtungen für Gastronomen.

Gruß
Kai-Uwe

Hallo Kai-Uwe,Gunnar, Pefro etc.

danke fürs nette postings, habe bei Eraclea angerufen, sie verkaufen leider nur an die Gastronimie, Privarkunden bekommen nix.

Oder weißt du, wer diese Produkte Normalsterblichen verkauft ?

LG

wolfgang

Mannis-Laden

Und ehe du dich jetzt bedankst, ich hab zu danken, das sieht ja dermassen lecker aus...

Viele Gruesse
Steve

Freut mich, euch geholfen zu haben.
Falls ihr noch mehr Interesse an Schokolade habt, kann ich diese Seite sehr empfehlen:
Schokolade & Kakao - Alles über die Speise der Götter im Internet

Beste Grüße
Kai-Uwe

Danke für die freundlichen Rückmeldungen, ich hoffe , das ich bald cremigen dunklen Kakao finde.....


Liebe Grüße



Bohnen Schoner