Zulässige Lagerungsdauer bei ungeöffnetem Bohnenkaffee

**jhol** · 23.11.2007, 21:39

Hallo zusammen,

wie lange kann ich eigentlich Bohnenkaffe ungeöffnet lagern? Es geht hier um die Bestellmenge, um Versandkosten zu sparen.

Gruss

**pastajunkie** · 23.11.2007, 22:05

Zitat von jhol

wie lange kann ich eigentlich Bohnenkaffe ungeöffnet lagern?

Hi jhol,
kommt darauf an wie frisch die Bohnen sind? Du kannst Bohnen auch einfrieren, im Ventilbeutel. Nur solltest du vorher das Ventil mit Tesa oder ähnlichem zukleben. Da kannst du die Bohnen einige Wochen aufheben. Ich habe aber das Gefühl das die Bohnen nach dem auftauen und dem öffnen schneller altern als normal. Kann natürlich sein das ich mich da täusche. Benutz mal die SuFu und du wirst einiges zu dem Thema finden.
Also ich bestelle immer für ca. 2 bis 2,5 Monate und das ist meistens Problemlos in Sachen Geschmack!

Gruß Peter

**gunnar0815** · 23.11.2007, 22:07

Kaffee braucht erst mal ein Stunden um auszugasen und ein paar Tage (2-3) nach Röstung um sich zu entwickeln. Danach nimmt er kontinuierlich an Geschmack ab. Finde 3 bis max. 6 Monate in verschlossener Verpackung noch absolut trinkbar. Ein Jahr ist auf jeden Fall zu lang. Wo wohnst du? Wo bestellst du? Vielleicht bestellt ja jemand mit in deiner nähe.
Gunnar

**jhol** · 23.11.2007, 22:15

@gunnar

...wo wohnst du? Wo bestellst du?...

komme aus Kipfenberg in Bayern und bestelle u.a. bei coffee24 oder espresso-international, die wie ich finde ganz gute Preise haben.

Gruss

**gunnar0815** · 23.11.2007, 22:19

Mein Wohnort steht oben rechts. Solltest du auch mal in dein Profil eintragen.
Bestelle oft bei Langen Kaffee Medebach Sauerland Kaffeerösterei .
Gunnar

**jhol** · 23.11.2007, 22:35

@gunnar

...Solltest du auch mal in dein Profil eintragen...

bereits geschehen

Gruss

**jhol** · 23.11.2007, 22:37

@Peter

freut mich, dass wir die gleiche Maschine haben. Hast Du einen Trick den ersten Espresso so heiss wie möglich zu kriegen?

Gruss JH

**pastajunkie** · 23.11.2007, 23:10

Zitat von jhol

freut mich, dass wir die gleiche Maschine haben. Hast Du einen Trick den ersten Espresso so heiss wie möglich zu kriegen?

Ja,
die Maschine mindestens ne halbe Stunde vorheizen und die Tassen vorwärmen. Es reicht aber eigentlich wenn du die Tassen auf der Maschine abstellst und mit einem Geschirrtuch oder so abdeckst.
Sind deine Espressi nicht heiss?
Zu heiss ist aber auch nichts, dann solltest du den Leebezug vorher nicht vergessen.
Man darf wieder die anderen nicht vergessen, auch absolut gut: Fausto,Mirella
und Daniel Olivier
Gruß Peter