Thema: Shops für Espresso

Hallo zusammen.

Ich bin neu hier im Forum.

Und .... ja, ich habe bereits gelesen, das man mit so nem Herdkännchen eigentlich keinen richtigen Espresso machen kann.

Aber ich denke momentan reicht das Teil für meine Ansprüche um einen richtig guten "Kaffee" zu machen

Hab mir jetzt gestern erstmal die Kanne und 250g Lavazza Espresso gekauft (was anderes gab es im Supermarkt nicht).

Jetzt meine Frage.

Wer kann mir hier Shops empfehlen wo man gute Espressosorten kaufen kann, die man mit dem Herdkännchen zubereiten kann.

Kann man auch irgendwo vielleicht Probesets mit vielen kleinen Tütchen bestellen ???

Noch eine Frage zu dem Kännchen.
In der "Anleitung" steht man solle immer Wasser bis unter das Ventil einfüllen und das Sieb immer ganz voll machen. Muss man das wirklich ??
Ich brauch für mich allein ja keine 3 Tassen "Espresso".

Schonmal vielen Dank für eure Antworten

Moin und herzlich Willkommen im Forum!

Dein Ansatz, es mal mit anderem Kaffee zu probieren, ist sehr vernünftig - egal, was man womit zubereitet und dann trinkt, ist der Unterschied zwischen einer Großröster- und der mit Liebe und vor allem Zeit gerösteten Bohne, riesig.

Zu den bekannten Röstern, die auch hier im Board öfter besprochen werden, gehören Fausto, Langen, Picada, Mirella etc. - die Liste ist bei weitem nicht vollständig. Benutz mal die Suchfunktion, dann findest Du auch die entsprechenden Links.

Bez. Deiner Frage mit dem Herdkännchen kann ich Dir leider nicht weiterhelfen.

Guten Morgen!

Kannen gibt es in allen Größen für wenig Geld. Achte darauf, dass Du den fertigen Kaffee nie köcheln lässt, das wird fies bitter. Also wenn es blubbert, runter vom E-Herd, oder den Gasherd aus/kleiner machen.

Bohnen gibt es z.B. von Fausto (Probierpakete), der Kaffeebrennerei, Langen, Mirella usw. Aber dann brauchst Du mindestens ne Tschibo-Mühle. Aber das lohnt sich wirklich! Auch für Stempel-Kannen oder Filterkaffee!!!
(Gemahlener Kaffee verliert innerhalb von Stunden seinen guten Geschmack.)

Sonst mal die Suchfunktion mit den Stichworten nutzen...

Gruß,
M

Erstmal Danke euch beiden.

@Marc: Danke für den Tipp. Muss mal schauen wo ich ne günstige Mühle finde. Eine Kanne hab ich ja schon. Das mit dem nicht köcheln lassen hab ich hier schonmal gelesen. Wie gesagt. Interessant wäre für mich, muss ich die immer ganz voll machen, oder reicht auch halbvoll ?

Hallo und herzlich willkommen,

halbvoll reicht auch - Du solltest dann eben auch die Menge des Kaffeepulvers entsprechend anpassen. Bei manchen Kannen steigt das Wasser auch nicht mit der gewohnten Vehemenz auf, wenn der Füllstand niedriger ist, aber es funktioniert letzten Endes trotzdem.

Viele Grüße
xhapu

Hi.

Danke für den Tipp.

Werde es einfach mal austesten.

ich habe hier auch gelernt, dass ganz voll machen wichtig sei, den grund habe ich vergessen, hat aber auch was mit bitterstoffen/zeit zu tun - suchfunktion! der kaffee sollte halt nicht zu lange mit zu heißen wasser in berrührung kommen, verkohlte schnitzel mag ja auch keiner, aber beim kaffee köcheln alle mutig drauf los...
sonne kanne kostet je nach größe in der bucht auch nur einen 10ner.

als mühle (die anderen hier werden mich vielleicht schlagen) reicht für diese zubereitung ne tschibo-mühle oder vergleichbares gibt es auch in der bucht fürn appel und ei...

gruß,
m

ps noch schneller und besser: e-herd heissen machen, heisses wasser einfüllen...

OK. Werd mich dann erstmal auf die Suche nach einer Mühle machen, und dann einfach mal anfangen die hier genannten Röstereien zu testen

Ich würde die Kanne voll machen und den Rest wegkippen. Wenn weniger Wasser drin ist, entsteht weniger Druck. Dadurch köchelt die geringe Menge an Wasser länger im Trichter (bitterer Geschmack) und gelangt später oder gar nicht nach oben. Das war zumindest bei meiner Kanne so. Hab mir dann später noch eine kleinere Kanne für eine Tasse gekauft.

Grüße von einem Exil-Saarländer
Rainer

@leckermaul

danke, ich hatte so was in erinnerung.

statt wegkippen der restes lohnt bei den kannenrpeisen auch ne zweikanne in der richtigen größe, oder?