Thema: Besondere Röstung für Kaffeevollautomaten?

Hallo,

ich habe mir eine Jura F 9 zugelegt und mir wurde beim Kauf gesagt, das ich nur Bohnen für Kaffeevollautomaten nehmen darf! Diese sollen anders geröstet sein....sind den alle Lavazzasorten und andere Sorten jetzt tauglich oder nicht? Oder ist das wieder einmal nur Geschäftemacherei....


Danke im voraus!

Das hört sich nach Unsinn an. Du solltest halt keine Bohnen verwenden, die extrem ölig oder mit Zucker glasiert sind.

Meine Eltern haben einen Delonghi vollautomaten, und sie/ich waren ewig lang sehr unzufrieden mit dem Ergebnis, der cafe wurde einfach zu schwach.
Nach vielen verschiedenen Bohnen haben wir schließlich mit Langen Classico bzw. Mokado sehr gute ergebnis erzielt.
Natürlich nichts im vergleich zum Siebträger, aber im Cappuccino waren sie wirklich recht gut, und sind dazu noch preiswert.

Das muss natürlich nicht für deine Jura gelten. Prinziepell kannst du alle Espresso Röstungen verwenden, also auch Lavazza und co, ich würde es aber wie gesagt mal mit Langen cafe versuchen.

du kannst genauso gut espressoröstungen nehmen, wenn sie dir schmecken. was ich vom lavazza jetzt nicht behaupten würde...
das einzige, was ich da mit sicherheit nicht reintun würde, sind filterröstungen und karamellisierte bohnen, also mit zucker angeröstet.
ansonsten würde ich cafa creme bzw schümli benutzen, für lange tassen, und espresso-röstungen für kürzere. richtigen espresso kannst du damit leider vergessen, aber lungo und konsorten dürfte noch hinhauen.
billigsorten können auch (mehr) steine einhalten, die das mahlwerk beschädigen. ein techniker sagte mir mal, man sollte am besten richtig ölige (also dunkel geröstete) bohnen nehmen, weil damit das mahlwerk am längsten hält und sich nicht mit feinstaub festsetzt. warum dann ausgerechnet die meist verwendeten schümli-bohnen eher hell sind, erschließt sich mir nicht ganz....
gruß, max
edit: zu langsam...

Hallo

wir haben zuletzt 2 Sorten von Kili probiert. Beide, Hard und Gold, kommen schön aus unserer Jura (und schmecken unseren Kunden außerordentlich). Lucaffé und Hausbrandt Nonnetti bieten wir im wechsel an. Auf Lavazza kann ich verzichten.
Wirst vermutlich nicht um's probieren kommen. Letztendlich gilt: gut ist, was Dir schmeckt.

Bei meiner MC+ habe ich, für einen Vollautomaten, sehr gute Ergebnisse mit den folgenden Sorten erzielen können:

Fausto Monaco
La Tazza d´oro Gran Miscela
Chicco d´oro Elite
und (merkwürdigerweise) auch mit dem New York Transfair Miscela Moka

hi ich habe auch eine jura impressa s9 und überhaupt keinen plan. uns wurde dann La Tazza D'Oro Famiglia empfohlen. das ist der erste kaffee den wir benutzen und dabei werden wir auch bleiben. wir machen allerdings nur cappuccino von daher weiß ich nicht wie das bei espresso aussieht.

hier ein paar infos: http://www.espressotecnica.de/front_...at=18&idart=63

Hallo,

die F9 habe ich auch. Ich denke, die "Empfehlung" kommt daher, weil jura ja auch eigene Bohnen anbietet. Natürlich perfekt auf die eigenen Automaten abgestimmt!
Aber nach inzwischen fast 4 Jahren F9 kann ich Dir versichern, dass man da wirklich alles reinwerfen kann. An den Espresso-Geschmack eines Siebträger-Gerätes kommt man zwar nicht ran, aber es lohnt sich schon, einmal etwas bessere Sorten auszuprobieren, einfach testen. Lavazza und Co. haben mir aus dem Gerät nie geschmeckt, was eigentlich ganz gut war, das waren New York Extra (gibt es z.B. im Karstadt) und Nannini. Aber den Mahlgrad direkt auf ganz fein stellen, Wassertemperatur auf Hoch, Wassermenge auf 25ml und den Espressobezug mit der stärksten Stufe (3-Bohnen-Taste) starten. So wurde (und wird) es bei mir in der Maschine noch am besten.
Noch ein Tip: falls Du eine eigene Kaffeemühle hast, kannst Du mal in dieser die Bohnen recht fein mahlen und dann zwei Dosierlöffel in den Pulverschacht geben. Ergab (nach etwas ausprobieren) in meiner F9 nochmals bessere Ergebnisse als mit der eingebauten Mühle.

Viele Grüße

Klaus

Mein aktueller Favorit für Kaffee und "Espresso" aus dem VA ist der Langen Tatico Espresso. Sehr lecker und bezahlbar.

Auch wenn ich sehr spät bin:

Es wurde hier schon erwähnt: Keine Bohnen verwenden, die für Filterkaffee geröstet und dann ggf. karamelisiert wurden. Das würde der Mühle nicht so gut bekommen.

Im Prinzip kannst Du alle Espressobohnen nehmen. Nur schmeckt nicht bei jeder Bohne der Espresso aus dem Vollautomaten wirklich gut.

Ich habe jetzt von Caffe Fausto den Monaco und den India Monsooned Malabar in meinem Delonghi VA gehabt. Der Espresso kam nicht ganz an den Siebträger, war aber immer noch sehr, sehr gut. Fausto schreibt bei seinen Kaffees auch dabei, welche sich besonders für den VA eignen. Und mein Röster in Lemgo hat auch spezielle Röstungen für den VA am Lager. Auch das, was er eher für Siebträger geröstet hat, geht durch den VA. Nur ist dann der Geschmack nicht ganz so ideal.

Gruß
Thobie

Hallo,

ich nehme Mirelle Espresso Napoli für meinen Vollautomaten. Mahlgrad der Mühle ganz fein und Temperatur so auf 96 Grad, weil das Wasser bis es am Brühkopf ankommt im Vollautomaten Temperatur verliert.

Mein Ergebnis ist ein ausgezeichneter Lungo, der aber schon stark in Richtung normaler Espresso geht.