Thema: La Tazza d'Oro - Gran Miscela

Kennt jemand von Euch den "Gran Miscela" von La Tazza d'Oro? Ich habe ihn vor kurzem beim Händler meiner Wahl gekauft (19,90 EUR/kg) und bin sehr angetan!

Der Espresso schmeckt super ausgewogen hat kaum Bitterstoffe und ist bisher der gutmütigste Espresso, den ich je hatte - selbst mit Gaggia-Einersieb bekomme ich (und sogar meine Freundin ) in 90% der Fälle den idealen Espresso hin.

Wie findet Ihr den Espresso? Und Weiß jemand von Euch günstige Bezugsquellen?

Gruß,
yoshi

Hallo Yoshi,
das ist auch mein/unser Favorit
Wir haben ihn seinerzeit vom Händler beim ST-Maschinenkauf bekommen und auf diese Weise kennengelernt.
Herrlich mild, aber doch sehr aromatisch, einfach klasse.
Der Miscela d'oro ist übrigens auch sehr gut (enthält 10% statt 30% Robusta), insbesondere als Espresso finde ich ihn traumhaft.
Ich habe die Marke kürzlich bei coffee24 entdeckt, ihn aber bisher direkt von besagtem Geschäft (espressotecnica) zuschicken lassen (7 Euro f. 250 g Dose).
Wo gibt es ihn denn für 20 Euro/kg? Das klingt ja gut, obwohl 1 kg für uns immer etw. zu viel ist (der wäre dann 2 Wochen geöffnet).
Wie lange hält er bei Dir denn ohne größeren Aromaverlust, wenn Du einen 1 kg Beutel hast?
Und bekommst Du ihn recht frisch? (OK, er kommt ganz aus Italien).

hallo cappufan,
da haben wir den gleichen geschmck und auch die gleiche bezugsquelle: espressotecnica in ottensen. habe im laden probieren dürfen und dann die 1kg-packung gekauft (19,90 EUR).

ich nehme den espresso immer sofort aus der großpackung und teile ihn in kleinere edelstahldosen mit bügelverschluss auf, die ich dann nacheinander verbrauche. der kaffee bleibt so bis zu einem monat sehr gut genießbar.

was die frische angeht, gibt es ja sehr unterschiedliche meinungen. was die konstanz bei der zubereitung angeht, habe ich mit etwas älteren (2-3 monate) italienern bisher sehr gute erfahrungen gemacht. mehrere erfahrene barbesitzer haben mir erzählt, dass sie kaffees immer ein paar wochen liegen lassen, bevor sie komplett ausgegast sind. viele kleinröster-kaffees sind dagegen so frisch, dass sie jeden tag komplett ihre eigenschaften ändern.

gruß,
yoshi

Hallo Yoshi,

das ist ja ein Zufall! Ich werde mir dann auch mal den günstigeren Kilobeutel bestellen, da ich nun drei leere kleine Dosen habe, die ich zum Umfüllen nutzen kann. Ich dachte, Bohnen umfüllen bringt einen größeren Aromaverlust mit sich (hatte ich mal gelesen) und deshalb große Kilotüten immer zugeclipt in die Tupperdose gelegt, ohne die Bohnen aufzuteilen. Aber wenn das kein Problem ist, soll es mir ja nur Recht sein

Mit dem Frischkaffee geb ich Dir Recht - der erste knackfrische Fausto war seinerzeit eine Herausforderung im Vergleich zu dem etwas reiferen Danesi Oro, den wir gewohnt waren. Und daß sich Bohnen täglich verändern stelle ich auch jeden Morgen aufs neue fest

Mal sehen, ob sich noch jemand meldet, aber mit 20 Euro/kg bin ich bei dieser Qualität schon zufrieden (ich bin ja bisher von 28 Euro wegen Kleindosen ausgegangen, was mir schon etwas teuer war).

Ich finde, der Tazza D'Oro passt gut zu hoher Temperatur/Druck.

Hallo Tanja,

die zugeclipte Tupperdose ist mir gar nicht in den Sinn gekommen, vielleicht ist deine Methode sogar besser. Meine aktuelle Packung habe ich sogar vor Weihnachten gekauft, und Geschmack und Crema sind immer noch vorzüglich.

Fausto habe ich auch schon probiert und war geschmacklich sehr zufrieden. Allerdings schätze ich es, wenn ich morgens im Halbschlaf meinen Kaffee sofort genießen kann und nicht zwei Bezüge fürs Nachjustieren verwenden muss...

Die Miscela D'Oro werde ich beim nächsten Mal ausprobieren, danke für den Tipp. Da meine Maschine (Gaggia Classic) eher zu hohem Druck und hoher Temperatur tendiert, kann ich Deiner Beobachtung nur zustimmen...

Viele Grüße,
yoshi

Hallo Yoshi,

ich hoffe, die andere Sorte gefällt Dir dann auch - sie ist nur im Cappu ein wenig unscheinbarer, weshalb wir den Gran Miscela bei unserem überwiegenden Cappu-Konsum meist bevorzugen.

Übrigens habe ich vorhin eine Website latazzadoro.de gefunden, wo es - nomen est omen - den Kaffee zu ähnlichen Preisen zu geben scheint.

Seit ca. 2 Wochen testen wir den Izzo in silber und gold (einmal mit 10% und einmal ganz ohne Robusta-Anteil), der ebenfalls zu Deiner Classic passen könnte. Speziell der Supermiscela (silberne Dose) ist sehr lecker, aber irgendwie doch zu intensiv - ich muß dann immer viel Wasser hinterher trinken. Der Tazza D'Oro ist mir dann doch lieber. Aber das Aroma ist schon prima und auf jeden Fall einen Versuch wert. Da muß man allerdings auch die Mühle täglich ein wenig nachjustieren. Die Dosen sind mit einem Stickstoffschutzgas gefüllt (das macht sie 3 Jahre haltbar) und brauchen einige Zeit, um nachzureifen.

Bei der Gaggia (hatte mal eine Baby Class) hat mir der Danesi Oro auch sehr gut geschmeckt - nur mal als Tipp, weil wir von dem ganz begeistert waren (speziell auch als Cappu).

Hallo Tanja,
vielen Dank für den Tip. Hast Du eine Bezugsquelle für den Danesi in Hamburg?
Den Izzo Silver habe ich in einem Café probiert, fand ich sehr lecker. Aber schon nicht ganz so mild wie die Gran Miscela.
Viele Grüße,
Jochen

Hallo Jochen,
leider nicht, ich habe ihn immer im Internet bestellt. Es gibt ihn z.B. bei aromatico, kaffeezentrale oder in ebay Shops (z.B. il-mondo-italiano) etc. Manchmal steht das Haltbarkeitsdatum dabei, sonst kann man ja anfragen.
Viel Spass weiterhin
Liebe Grüsse
Tanja

Auch ich gehöre zu den "Fans" von La Tazza D'oro ! ! !

Ich habe diesen Kaffee vor einiger Zeit in Hamburg (Espresso Tecnica) kennengelernt und komme immer wieder darauf zurück. Die Sorten Famiglia (50/50), Gran Miscela (70/30) und Prestige (100% Arabica) habe ich immer vorrätig. Mittlerweile gibt es diesen Kaffee auch bei coffee24, Espressoversand und Systermann. Ansonsten war ich immer darauf angewiesen, wenn ich in Hamburg war.
Ich glaube, das die Hamburger der Direktimporteur sind, da die 250g-Dosen relativ neu am Markt sind und es sie nicht überall zu kaufen gibt.

ASS

Eine gute Freundin hat mir den Antigua Tazza d'Oro Miscela bar "La Regina dei Caffé" aus Rom mitgebracht. Der ist 100% Arabica.
Und ich kann sagen: sehr lecker und gutmütig!