Thema: gemahlener Espresso für Siebträger

Liebe Leute,

auch wenn es gegen unser Mantra verstößt: Ich bin auf der Suche nach einem gemahlenen Espresso für's Büro. Ich habe mir eine Espresso Gaggia eben für das Büro zugelegt, möchte aber ungern dort eine Mühle betreiben.

Mit ist durchaus bewußt, dass vorgemahlener Espresso immer ein Kompromiß ist, aber manchmal muß man eben auch Zugeständnisse machen.

Hat jemand einen Rat für mich, welche Sorte fein genug für einen Siebträger gemahlen ist und auch ansonsten zu empfehlen ist?

Vielen Dank im Voraus,
espressopur

Pssst, bleibt aber unter uns: Der Lavazza in der schwarzen Dose ging bei meiner Saeco (klassischer ST) gerade noch ... aber von mir weisst Du das nicht

Gruss
Plempel

Hi,

kann Deine Gaggia vielleicht E.S.E. Pads verarbeiten (das sind nicht die gleichen Pads wie bei Senso u. a.)? Die sind fürs Büro praktisch und schmecken (z. B. Izzo) ziemlich gut.

Soweit ich weiß, sind Supermarkt Espressi nicht fein genug gemahlen, jedenfalls Lavazza (schwarze Dose) und, wenn ich mich nicht irre, auch Illy rot.

Du könntest Dir dann bei einem Kleinröster frischen Espresso siebträgerfein mahlen lassen, z.B. den Espresso Monaco von caffe-fausto (.de).

Der Espresso ist dann vieeeeeel frischer und leckerer als die Sorten aus dem Supermarkt und die Geschmackseinbuße gegenüber frisch gemahlen ist nicht mehr sooo groß (...aber der ideale! Mahlgrad ist es unter Umständen nicht, so daß der Espresso mit frischen Bohnen aus Deiner Mühle evtl. noch ein besseres Ergebnis gebracht hätte)


P.S.
Für meine Domobar war der schwarze Lavazza, den Plempel genannt hat, leider deutich zu grob. Ich fürchte, das geht nur bei Siebträgern der Einstiegsklasse (Saeco, Delonghi etc.)

Nachtrag:
Die Delonghi, die ich meine, hatte extra "Crema-Siebe" und damit einen künstlich veränderten Druck im Sieb.

Herr Plempel ich glaub Dir nicht, das funzt niemals.

Doch, doch Herr Largo, die Saeco (meine jedenfalls) braucht's nicht so fein. Vielleicht liegt das auch an dem kleineren ST. (hoffentlich war das jetzt kein Schwachsinn ) Habe das dann auch mit der Mühle gemerkt: mit einem Mahlgrad, der für die Saeco gut passte, gab's bei der Oscar auch einen 4 Sekunden Expresso.

Kann mich schon noch an den Lavazza erinnern, weil das die letzte Dose war, die ich gekauft habe und die immer noch rumsteht. Vielleicht war's auch nur Zufall.

Gruss
Plempel

Hallo,

bei uns in Mannheim gibt es einen kleinen italienischen Laden, der hat einen gemahlenen Espresso namens: "Zicaffé".

Den fand ich ganz gut für meine La Pavoni Espresso Plus Lusso (11 Jahre alt) und hatte auch eine schöne Crema.

Allerdings habe ich mir jetzt vor der Anschaffung eines neuen Gerätes (vermutlich BZ07) erst mal die Mühle gekauft (eine ältere ECM Casa Speziale ersteigert) und finde frisch gemahlenen Kaffee prima.

Vielleicht hast Du zuhause auch einen kleinen italienischen Laden; die sind oft recht gut sortiert und auch noch günstig.

Viel Glück bei der Suche und Grüße von
emailia

@Plempel. Wenn es gefunzt hat, lag´s am Gran-Crema-Turbo-Schaumschlägersieb. Vernünftige Maschinen haben sowas nicht.

Haaalloooo, lesen:

ging bei meiner Saeco (klassischer ST)

Gruss
Plempel

Is ja gut Klugscheißer. Gott sei Dank hast Du ja jetzt was gescheites.

Zitat von Largomops

Is ja gut Klugscheißer. Gott sei Dank hast Du ja jetzt was gescheites.

stimmt... immerhin ist seine brühgruppe jetzt aus solidem metall...