Thema: 7,5 Mon. "alte" Martella Bohnen ohne Aroma?

Hallo Martella Kenner/innen,

wir haben ein knapp 7 Monate "altes" 250g Beutelchen von Maximum Class geliefert bekommen, das leider noch 2 Wochen hier liegen mußte.

Beim Öffnen fiel mir auf, daß die Bohnen praktisch kein Aroma absondern, sondern eher "alt" riechen, also grasig (ähnlich wie ein Supermarkt-Vakuum-Paket gemahlenen Kaffees, das einige Tage geöffnet ist).

Die Bohnen selbst sind schön, auffallend groß und heller geröstet (mittelbraun).

Die Mühle mußte ich (im Vergleich zu 3 Monate "frischem" La Tazza D'Oro) sehr viel feiner stellen, sonst wird der Kaffee wie Sand und die Maschine kann keinen Druck aufbauen.

Außer einem nur leicht wahrnehmbaren Nussaroma kann ich leider kaum was schmecken, auch wenn der Kaffee nun gut läuft und aussieht.

Liegt es an mir (gerade von 20% Robusta verwöhnt) oder kann es sein, daß 7,5 Monate alter Martella einfach zu alt ist und kein Aroma mehr hat??

Ich kenne den Martella bisher noch nicht, weiß also nicht, worauf ich mich geschmacklich einrichten soll.

Ich fürchte, die Bohnen muß ich weg kippen (sie riechen auch in der Mühle im Bohnenbehälter alt) - aber wollte hier noch mal die Martella Kenner vorher fragen.

Vielleicht ist der Max. Class auch so extrem sanft, daß er fast nach nichts schmeckt? Kann ich mir aber nicht vorstellen. Zumal mein aktueller Kaffee auch extrem mild ist.

Vielen Dank für Eure Einschätzung.

OK, dann entsorge ich die Bohnen ungehemmt

Schade, vielleicht finde ich später noch mal frischere Bohnen und kann dem renommierten Martella eine 2. Chance geben.

Jetzt genieße ich erst mal wieder Frischbohnen vom Kleinröster.

Schönen Sonntag allesamt!

Hallo Tanja,

die kannst du wohl getrost entsorgen. Würde aber mal den Lieferanten auf sein "Freischeproblem" hinweisen. Rechtlich kannst du dem natürlich nix, finde ich trotzdem ne Frechheit, so altes Zeugs zu verkaufen.

Eine 2. Chance würde ich dem Martella aber auf jeden Fall geben. Das ist eine der interessantesten Sorten, die ich kenne. Malziger, schokoladiger Geschmack, sehr dichte dicke Crema (90:10 Mischung). Ich finde den extrem lecker.

Leider wie alle italienischen Sorten selten frisch zu bekommen.

Grüße, Volker

Hallo Volker,

dann bin ich beruhigt
Ich versuche den Kaffee auf jeden Fall irgendwann nochmal - nachdem Deine Beschreibung so gut klingt!

Den Händler werd ich auch noch mal drauf hinweisen.

Danke für Dein Feedback.