Thema: Neue Vakuumdose

Habe neulich im it. Supermarkt in Berlin eine super Vakuumdose entdeckt.
Wollte sie Euch mal vorstellen.

Daneben die Pumpe, mit der man die Luft raussaugt.
Ein halbes Kilo Kaffeebohnen paßt hinein.
Jetzt habe ich endlich kein schlechtes Gefühl mehr, Kilopackungen zu kaufen .

Kostet allerdings 19€. Also nicht ganz billig, der Spaß.
Vielleicht will ja einer so ein Ding auch haben.
Grüße
Stefan

Hi,
sieht gut aus, so als könnte man bedenkenlos damit seine Bohnen lagern.
Meine verschließ ich nur mit einem Clip oder es muß ne Tup...-Dose ran.
Die Tup...-Dosen sind auch nicht viel günstiger...
Gruß Peter

hi,
das ding wurde schon mal hier im board diskutiert. fuer wein benutze ich es, aber bei kaffee sehe ich keinen sinn drin, da er - wenn frisch - noch sehr starkt ausgast. vielleicht belehren mich aber deine erfahrungen eines besseren, bin gespannt!
lg blu

Wie, Du schüttest da den Wein rein?

Gruss
Plempel

Hi,
ich hatte zum Testen vor Wochen frische Olivier-Bohnen aus der Vakuum-Tüte direkt in eine Genius-Dose gefüllt. Als ich sie vor ein paar Tagen anbrechen wollte, war der Unterdruck weg. Einwirkung von aussen ist ausgeschlossen. Die anderen Dosen mit älteren Bohnen vom gleichen Umfülltag sind alle noch dicht. Bei den Genius-Dosen kann man an den locker sitzenden Verschlussklammern erkennen, daß ein Unterdruck vorhanden ist und das habe ich definitiv bei allen kontrolliert, bevor sie in den Schrank kamen.

Wenn schon Vakuum-Dosen, dann müsste es doch Sinn machen, die Bohnen auf mehrere kleinere Behälter aufzuteilen, damit nur eine überschaubare Menge durchs Entnehmen mit Sauerstoff in Kontakt kommt.

Zur Haltbarkeit kann ich noch nichts sagen. Da müsste man aus einer Charge eine Vakuum-Tüte in eine Vakuum-Dose umfüllen, regemässig das Vakuum kontrollieren / erneuern und in unterschiedlichen Zeitabständen gegen frisch geöffnete Vakuum-Tüten aus der gleichen Lieferung verkosten.

Zitat von Sirrah

Hi,


Wenn schon Vakuum-Dosen, dann müsste es doch Sinn machen, die Bohnen auf mehrere kleinere Behälter aufzuteilen, damit nur eine überschaubare Menge durchs Entnehmen mit Sauerstoff in Kontakt kommt.
.

Hallo Sirrah
Also ich kauf halt eine Kilopackung, manchmal habe ich auch mehrere Sorten. die teile ich dann in diese Dosen auf. da können sie dann eine ganze Weile drinbleiben.
Aber auch ansonsten bleibt doch die Zeit der Einwirkungsmöglichkeit von Sauerstoff ziemlich beschränkt und die O2 Konzentration in der Dose recht gering. Denke ich mir zumindest so. Mal ganz abgesehen vom Ausschluß von Fremdgerüchen, Feuchtigkeit etc. Kann also nur Vorteile haben.

Hallo Blu
Das Ausgasen finde ich nicht so das Problem. in seinen eigenen Gasen kann der Kaffee doch lagern. das ist ja kein Sauerstoff, oder?

Hmmm. Das Testergebnisse werden wohl auf sich warten lassen müssen. Beim nächsten Kilo werde ich mal 500g Tüte 1, 250g Tüte 2, 250g Dose packen und dann - nach Verbrauch von Tüte eins - Tüte zwei vs. Dose antreten lassen .

Grüsse Stefan

Ich verwende schon länger - dunkle Flaschen - wo mit gleichem Vakuumabsauger die Luft abgesaugt wird.
(Kostet 6-10 € inkl. 3 Verschlüssen)
Auf alle Fälle eine Verbesserung im Ergebnis !!!
(ausprobiert - Hälfte in Flasche - andere mit Klip verschlossen für 2 Monate)

Jürgen

Zitat von mr.smith

Ich verwende schon länger - dunkle Flaschen - wo mit gleichem Vakuumabsauger die Luft abgesaugt wird.
(Kostet 6-10 € inkl. 3 Verschlüssen)
Auf alle Fälle eine Verbesserung im Ergebnis !!!
(ausprobiert - Hälfte in Flasche - andere mit Klip verschlossen für 2 Monate)

Jürgen

Hallo Jürgen

Was sind das für Flaschen? Hast Du ein Foto?
Wo gibts die? Wieviel fassen die?
Grüße
Stefan

Hallo Stefan,
das sind beispielsweise dunkle Weinflaschen. Such mal bei Amazon nach Vacuvin.

Ja - ganz normale Weinflaschen - Fassungsvermögen je nach ... 0,75 - 1,0 - 1,5 - 2,0 L
Z.B.




Verschluß ...
Amazon.de: Vacu Vin Vakuumpumpe schwarz + 2 Stopfen Gepa: Küche & Haushalt

Gruß
Jürgen