Thema: Bohne für Beginner???

Hallo Leute,

auch nach vielem Lesen und vielem Ausprobieren kämpfe ich immernoch mit channeling. Ein rat aus dem Board war das meine gerade eingetroffener Tres Forze Bohnen (Haltbar bis 2010) eventuell schon zu alt seien, und ich sollte es doch mal mit einer Probepacket von Fausto probieren. An anderer Stelle ist zu lesen das die Faustos recht empfindlich sind.
Was ist denn nun eine Pflegeleichte Bohne um einen frustrierten Anfänger erst einmal auf den richtigen zu bringen?
Ich freue mich auf die Antworten der fachkundugen Gemeinde.

Der Monaco oder Crema von Fausto sind nicht empfindlicher als andere Bohnen. Du kast sie ebenso nehmen wie Olivier Nr. 1 und 2. Wenn die Bohnen frisch sind und richtig gemahlen, liegt es meist an dem, der vor der Maschine steht, wenn das Ergebnis nicht stimmt.

Also mir als ebenfalls Anfänger sind bisher am besten die Langen Kaffees Classico und Tatico gelungen. Auch der Langen Sulawesi, den ich z.Zt. im Gebrauch habe, macht sich gut. Vor allem mit den beiden erstgenannten hatte ich sehr schnell Erfolgserlebnisse. Überhaupt finde ich den Langen Kaffee von seiner Qualität und seinen kaum schlagbaren Preis-/Leistungsverhältnis her als ausgezeichneten Espresso.

Sicherlich ist die Röstfrische des Kaffees ein entscheidendes Kriterium, aber die anderen Parameter (Tampern, Menge, Durchlaufzeit usw.) spielen ja ebenfalls eine Rolle. Welches Sieb benutzt Du aktuell? Meistens gestaltet sich die Handhabung des 2er-Siebes für einen Anfänger einfacher als die des 1er-Siebes.

Also gutes Gelingen und ein schönes WE.

Hey,

beim zweier klappts eigentlich auch recht gut. Nur mit dem einer klappts nur wenn ich es deutlich überfülle. Selbst mit dem einer von LM versaue ich mir jedesmal die halbe Küche....

Dann machst du irgend etwas verkehrt!

Das will ich nicht ausschliessen, ganz im Gegenteil. Nur leider muss es irgendwas sein was sich auch durch aufmerksames lesen hier im Board nicht beheben lässt. Deshalb war der Kaffee noch ein Strohhalm. Denn Baristaseminare gibt es laut Google im Raum D´dorf auch nicht....

So ein seminar brauch auch kein mensch, ist halt nen bisschen tüfteln angesagt. dann passt es schon. Düsseldorf ??? da ist doch der la potenza ich meine der macht sollche seminare.
Der Fausto Peru ist recht gutmütig der langen arabica lies sich auch recht gut machen.
Vielleicht rufste auch mal eben bei dem ein oder anderen boardröster an die wissen am besten welche sorte für nen anfänger ok ist.

Ja, das mache ich vieleicht mal. Ich habe zuerst gedacht das es daran läge dass das Mahlgut teilweise in kleinen Klümpchen aus meiner Rocky fällt. Um das sich diese beim andrücken nicht zu einem festen Puck verteilen. Aber da kann man hier ja auch lesen dass dies vollig normal ist...

Eine gute "Kaufhausbohne" ist mMn "Mauro Bar". Wenn der frisch ist, ist der wirklich köstlich.

Zitat von aengenoordt

Hey,

beim zweier klappts eigentlich auch recht gut. Nur mit dem einer klappts nur wenn ich es deutlich überfülle. Selbst mit dem einer von LM versaue ich mir jedesmal die halbe Küche....

Was verstehst du unter "deutlich überfüllen"? Mehr als sieben Gramm? Mehr als reinpasst? Ich gebe ca. 9.5 Gramm ins Einer. Und höre bei Beginn der Blondphase auf. Ob ich nun 20 oder 50 ml trinken " muss" ist mir egal, wichtig ist doch dass er gut schmeckt, oder?

Lasse dich mehr von deinen Geschmacksnerven leiten und nicht von irgentwelchen genormten Richtwerten. Ich mache es so und bereue es nie!

Gutes gelingen.

Gruss Tschörgen