Thema: Darf ich mal ketzen? Irgendwie ist die Sorte auch nicht soooo wichtig.

moin,

schoss mir nur durch den kopf, als meine frau gestern im biergarten ablehnte, ein heißgetränk zu ordern mit der begründung, "ist doch zu hause eh viel besser." (strike!) klar, ein biergarten ist natürlich der denkbar schlechteste ort, aber früher hätte sie es halt ertragen, heute wartet sie lieber eine weile.

die bohne ist momentan, äh, special coffee. aber mokambo davor oder auch die verschiedenen von becking und speicherstadt waren auch alle prima. nur mit dem einen hier vom kleinströster kam ich nicht klar, was nichtmal heißt, dass er schlecht ist, mir aber deutlich zu viel säure.

ich befinde mich also im stadium, wo espresso und cappuccino - fast egal mit welcher sorte - mich schon glücklich machen und vor dem zustand, dass mir die feinheiten so wichtig sind, dass ich nur noch wenige sorten akzeptiere. kann/wird vielleicht noch kommen. ich rechne damit, weil jedes geschmacksthema sich erst über einen langen zeitraum entwickelt.

und trotzdem kenne ich natürlich schon jetzt die verlockung, die eine neue packung bohnen bedeutet. habe voreilig schon die nächste packung gekauft (mokambo gold) und kann es irgendwie nicht abwarten, obwohl noch 300 gramm da sind. man wird ja neugierig, neugierig, neugierig. aber ich rechne eigentlich mit nichts anderem als einer variation der begeisterung.

musste mal meine zufriedenheit loswerden.

gruß thorsten

Das endet dann wohl erst bei einer Selbstgebauten Maschine einem Selbstgebauten Röster und einer eigenen Kaffeeplagtage.
Gunnar

Zitat von gunnar0815

und einer eigenen Kaffeeplagtage.
Gunnar

hey,

woher weißt du von meinen grundstücksgeschäften?

pst. t.

Das Kaffeenetz installiert auf jeden Rechner einen Trojaner.
Bin grade am abbuchen bei dir..
Gunnar

Zitat von kunstmilch

... nur mit dem einen hier vom kleinströster kam ich nicht klar...

Irgendwie erkennt man den Profi, sehr subtiler Niederschlag...

Nix für ungut
Plempel

Zitat von plempel

Irgendwie erkennt man den Profi, sehr subtiler Niederschlag...

Nix für ungut
Plempel

plempel? mit "hier" meine ich meinen wohnort. ist ja diffus genug, oder? zumindest liegt es mir fern, jemanden direkt schlecht zu machen, zumal ich dort fast täglich kunde bin.

aber subtil, ja, das ist eher meine welt. ist aber nicht als niederschlag gemeint, schließlich kann ich nicht ausschließen, dass ich nicht in der lage bin, aus den bohnen das mögliche rauszuholen.

gruß t.

Moin,

nachdem es in HH ja diverse Kleinröster gibt, muss sich ja niemand auf den Schlips getreten fühlen.

Mir geht es ähnlich: Wichtiger als die final superfeingetunte Kaffeesorte scheint mir, dass er FRISCH ist. Mokambo vom italienischen Feinkoster ist deutlich besser als derselbe Mokambo vom Grosshandel, obwohl der Feinkoster auch nur die Industrietüte aufreisst. Aber er hängt offenbar direkt an Italien und kriegt das Zeug schneller. Und: Man kann den Kaffee auch 250g- oder 500g-weise kaufen, so dass er zu hause nicht so alt wird.
Mokambo Rosso ist übrigens auch prima. Oder Mokambo Prestige.

Grüße
Peter

Ich ketze mal weiter.

Ich wage die kühne These, daß auch ein Vieltrinker oder gar Selbströster bei einer Blindverkostung nicht feststellen wird, welche Sorte i. S. von Herkunft er trinkt.

Gestern hat bei einer Blindverkostung von Industriekaffee kein einziger "Experte" den einzigen koffeeinfreien von 10 Kaffees rausgescheckt (WISO im ZDF).

Bei Bier haben mal im TV einige Braumeister bei einer Blindverkostung nicht rausgeschmeckt, ob sie Plis, Kölsch oder Alt trinken.

Wir reden hier eher über Image und weniger Geschmack.

Daher habe ich in einem anderen Thread mal provozierend angemerkt, daß es keiner merkt wenn ein Boardröster mal die Mischung einer geliebten "Marke" ändert. Also, wenn z.B. "Fausto" die Rezeptur vom Monaco ändert, merkt es keiner.

Blubb,
der sich gerade zur Schlachtbank treibt

Zitat von ottensen01

Moin,

nachdem es in HH ja diverse Kleinröster gibt, muss sich ja niemand auf den Schlips getreten fühlen.

stimmt - zumal mein wohnort gar nicht hh ist!



gruß t.

peter,

und ich schäme mich, dass mir der lapsus passiert ist, wo ich doch nur zu gut weiß, dass ein buchstabe den unterschied machen kann: bei meinem handelt es sich um mocambo. nicht mokambo.

macht einen unterschied, ich weiß.

aber wenn ich das richtig sehe, ist mein mocambo exakt 34,8 kilometer transportiert worden und ist bis juli 09 haltbar. also frisch sollte er sein.

der wird doch deutschland geröstet, wenn ich mich recht entsinne.

gruß t.

p.s. und wenn herr plempel jetzt rausfindet, von welchem röster ich sprach, dann gebe ich ihm gerne einen aus!