Thema: Ich trinke gerade diesen Espresso....

Der soll glaubich so

Gerade entdeckt: Langzeitgerösteter "Barista" Blend von Tchibo

Stumptown Hair Bender
Gekauft in New York City


Nich sicher ob ich es mag, mir ist es zu sauer. Ich habe es auch im New York bei Stumptown selbst getrunken als espresso um sicher zu sein wie es aus ihre sicht smecken sollte und war mir dort auch sauer.
Es ist natürlich geschmacksache aber wenn ich zitronen schmecken will trinke ich lieber eine Limonade und kein kaffe...


Voher gemocht:
BLENDS: Luccaffe Classic, Black App (quijote),
SINGLE ORIGINS: Sulawesi (maxicoffe-Frankreich) und Equador (quijote)

ciao

Name der Bohne: Kaffeemuseum Berlin, Brasil Daterra No. 7 Sweet Yellow Bourbon

Packungsgröße: 500 g

Gemahlen und Bezogen mit: Mahlkönig Vario II // BFC Levetta

Geröstet am: 17.06.2011

Heute bin ich stinkendfaul, daher habe ich beschlossen, mich restlos der Meinung von Cappufan anzuschließen...

Zitat von cappufan

Eigenschaften:
Richtig helle Espressoröstung

Duft: Zimt, süßlich (Spur Honig?)

Geschmack als Espresso/Ristretto:
Kaum Säure, aber angenehm leicht-hell-süßlich, etwas fruchtig, Nuss, etwas Marzipan, viel Schokolade, dann süß, wieder Nuss und ein bißchen blumig im Hintergrund. Buttriger Abgang. Mittlerer Körper, keinerlei aschige Hintergrundnoten und somit prima fürs Hebeln geeignet. Blondiert spät, Crema recht üppig und beige-hellbraun.

Als Cappuccino schön schokoladig, dabei leicht ohne langweilig zu werden, sogar ein wenig "frisch".

Wieder kaufen? Ja

Sorry, aber könnt ihr mir bitte sagen wie und wo ich sehe, welche Kaffees im Kaffeemuseum verkauft werden?!

Im Shop -> Rohkaffee. Alle Sorten dort kann man per Mail auch geröstet bestellen.

Mirella Bob-O-Link vom 29.06
250g, 18,80€/kg

Ich bin total überrascht... hatten den Bob als erste Sorte aus meiner ersten - recht breit gefächerten - Mirella-Bestellung in die Mühle, 1. weil noch etwa ein halbes Sieb von Quijote's Black App drin war, der ja auch größtenteils aus der gleichen Bohne besteht, und zweitens, weil ich dachte, das ist zum Geschmack kalibrieren ganz gut, wenn man die unterschiedlichen Röstungen von Pingo und Mirella des selben Kaffees mal direkt vergleicht (Pingos Bob ist momentan mein Lieblingskaffee).

Mirellas Version ist etwas dunkler, hat deutlich weniger Säure, was mir beim ersten Nippen nicht so gefiel, haut einem dann aber mit einer Vielfalt von Aromen ins Gesicht, die ich so noch nicht erlebt habe...

Fazit gibt's noch keines... muss erst noch mehr trinken!

Zitat von Weltenbummler_207

Im Shop -> Rohkaffee. Alle Sorten dort kann man per Mail auch geröstet bestellen.

Danke!!!

@Thorsten

Hallo

meine erste Espressobeschreibung

Röster : al Caffé Leipzig (al Caff - Kaffeersterei Leipzig)
Bohne : Esporesso Alberto
Mischung : 75% Arabica (Brasilien), 25% Robusta (Kamerun)
Röstdatum : diese Woche
Röstung : recht dunkle Röstung, im Robustateil (fast Schwarz), Arabica schön dunkelbraun, allgemein Bohnen nicht öllig
Preis : 19,60€ / kg
Bezug mit : isomac macinino / Lelit PL41 EM
Bezugmenge : 2-er Sieb 16g als


Ristretto Doppio : sehr ausgewogen, wenig Säure, dunkle Schokolade und Karamell, recht süß, wenig Frucht

Espresso Doppio : auch hier kein Säuregeschmack, Schoko- und etwas weniger Karamell, dichte Crema

Cappu Doppio : harmonische Kombination mit der Milch, hier kommt zum Karamell eigenartigerweise auch ein schöner Fruchtgeschmack dazu


alles in allem eine super Barmischung - man kann den für fast alles nehmen

Christian

Stumptown Coffee Roasters NYC USA
Guatemala Finca el Injerto Burbon

Aus New York habe ich auch diese packung für die French press mitgenommen und habe es gerade probiert als Espresso und...es ist echt unglablich gut!
Ich hatte es vor 15 minuten und es entwickelts sich immer noch in meine Nase.
Ciao