Thema: Ich trinke gerade diesen Espresso....

Zitat von Bane

kann ich nur bestätigen. der kaffee ist einfach der Wahnsinn!
Kakao, ausgeprägte Süße, Frische (Apfel/Limette) ohne in Richtung saure Drops abzurutschen.

genial!!!

habe den auch in der mühle und stimme zu! meine freundin, die praktisch nur cappuccino trinkt, findet ihn als cappu gut (O-ton: "... endlich mal wieder etwas schokoladigeres...").
freue mich jetzt schon auf den san rafael urias

den san rafeael hab ich gerade in der Aeropress/Handfilter. Wahnsinnskaffee!

SM hat echt ein gute Händchen...

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Name der Bohne: El Salvador Finca San Jose Red Bourbon

Packungsgröße: 250g

Gemahlen/bezogen: Compak K3 + La Marzocco GS/3

Gekauft: Kaffee Nr. 153 aus dem 3 Monats-Abo von Has Bean

MHD: geröstet 14.Okt. 2011

Als langjähriger Heimröster musste ich mir mal wieder was anderes gönnen. Nach dem Kaffee weiss ich das noch gaaaaaanz viel Luft nach oben ist.

Für mich ist der Kaffee perfekt geröstet u. nicht nur als Espresso ein Segen, sondern auch mit drucklosen Brühverfahren ein Gaumenschmaus. Das ist der Unterschied zwischen Kaffee und Kaffee und Röster u. Röster.

Eigenschaften: Zitat:"In the cup expect a bucket load of sweetness, mixed in with cherry. Think cherry cola thats has been working out at the gym, huge mouthfeel body, amazing aftertaste."

Subscription Coffee

Wieder kaufen: Wenn ich ihn nochmal bekomme auf jeden Fall! Ich freue mich aber erstmal auf den Kaffee Nr. 154 und der kommt morgen .

Das Abo von Has Bean kann ich nur jedem empfehlen um seinen Kaffeehorizont zu erweitern!

habe gerade den Basil Daterra Sweet Yellow von Caffe Albero in der Mühle.

ist auf jeden Fall ein Charakterkopf der Daterra. Optisch recht kleine Bohnen die relativ hell geröstet sind.

als doppelter Ristretto bezogen schmeckt man die beschriebene Süsse und etwas Haselnuss ganz gut heraus. Recht prägnant ist jedoch die Säure. Obwohl ich Säure gerne mag, ist sie in diesem Fall etwas kratzig und wo man bei anderen säurelastigen Sorten nach der ersten Säurespitze oft ein komplexes Geschmacksspektrum erlebt, kommt hier nichts mehr hinterher. Im Cappu ist er ganz gefällig, aber haut mich jetzt aber auch nicht vom Hocker.

da gefällt mir der pink lime sweet blue (der auch Daterra enthält) eindeutig besser, da er insgesamt deutlich runder ausfällt.

dies ist mal wieder eine der Bohnen, wo ich mir den PID wünschen würde, um etwas mit der Temperatur zu spielen. Man sieht, dass ein Potential vorhanden ist, ist sich aber nicht sicher, ob man nicht noch deutlich mehr aus den Bohnen heraus holen könnte

Name der Bohne: Mexico La Yerba Natural

Packungsgröße: 250g

Gemahlen/bezogen: Compak K3 + La Marzocco GS/3

Gekauft: Kaffee Nr. 154 aus dem 3 Monats-Abo von Has Bean

MHD: geröstet 21.Okt. 2011


Und wieder ein Kaffee der für mich perfekt geröstet ist. Schon der Duft beim öffnen des Kaffeebeutels ist schon sein Geld wert. Welch süsslicher, aromatischer Duft....wow.

Und genauso so süß und Schwarzwälder-Kirschtortenmäßig schmeckt er auch. Einfach geil u. was ein Unterschied zu den so gängigen Holzkohleröstungen.

Eigenschaften: "Black forest Gateaux, black cherry,chocolate,cream, huge mouthfeel"
Kann ich so genau unterschreiben.

Wieder kaufen: Unbedingt! Den finde ich so gut, dass ich ihn gleich noch zu meinem nächsten Abo-Kaffee mitbestelle.

Name der Bohne: Berliner Kaffeerösterei Französischer Espresso
Röstdatum: ?
Gemahlen/Bezogen mit: Macap M4D/VBM Junior + PID

Wer in Berlin ist dem empfehle ich einen Besuch in der Uhlandstraße, wo sich die Berliner Kaffeerösterei befindet. Die haben außer Kaffee auch noch allen anderen möglichen leckeren Krams. Ich hab mir erstmal vier verschiedene Espressoröstungen mitgenommen, als erster ist der "französische Espresso" in der Mühle gelandet.

Zuerst: Klasse Verpackung! Hochwertiger wiederverschließbarer Ventilbeutel mit schönem Motiv, die Sorte gibts als Aufkleber mit Infos bezüglich Bestandteilen und Geschmackscharakteristika.

Auch wenn der Bezug fast immer ordentlich aussieht und sehr cremig schmeckt, so ist der Kaffee geschmacklich etwas divenhaft. Der Sidamo(?) schwankt zwischen sauer und fruchtig-süß, wohl je nachdem ob man seine Lieblingstemperatur getroffen hat (ich habe bei 91 Grad bezogen). Der Robusta-Anteil ist geschmacklich weniger präsent, vielleicht aber für die recht gute Crema verantwortlich. Die offizielle Beschreibung "mittelschwer und blumig" trifft es meiner Meinung eigentlich ganz gut, manchmal schleicht sich eine leicht kakaoige Note noch hinzu.

Wieder kaufen? Den speziell wohl nicht. Qualitativ scheint er aber tadellos zu sein, ich bin daher sehr gespannt auf die anderen Sorten.

Zitat von cafesolo

Das Abo von Has Bean kann ich nur jedem empfehlen um seinen Kaffeehorizont zu erweitern!

Vielen Dank für diesen inspirierenden Hinweis - die UK-Röster, geschweige denn Has Bean, hatte ich bis dato überhaupt nicht auf dem Plan. Nach einigem Stöbern auf der Website von Has Bean und 'in my mug' bin ich sehr geneigt, mal für drei Monate das Abo zu ordern. Hast Du den günstigeren Fedex-Versand gewählt?

Gruß aus Rhoihesse

Michael

Zitat von cafesolo

Das Abo von Has Bean ...

Das klingt interessant! Aber bist du sicher, dass es sich um Espresso-Röstungen handelt?

LG Andreas

Und die Kaffeesteuer kommt auch noch dazu, oder?

Da ich zu den glücklichen Gewinnern der Probepackung zähle, hier meine Erfahrungen:
Cafe Diavolo 90/10
bezogen auf einer Pavoni EP, gemahlen mit Graef 80


MHD:


sieht aus als wäre der Kaffee ein Jahr alt.
Riecht auch so, etwas schärfer/ältlich, kein süßlicher Geruch wie bei frischer Röstung

Bohnenbild:
schön gleichmäßig auf der dunklen Seite der Macht:


kommt sofort unkompliziert in der "alter Kaffee"-Mahlgrad-Einstellung bei mittlerer Temperatur, definitiv keine Zicke.
Kein Crema-Monster (altersentsprechend?).


Geschmack:
nicht komplex, Karamell-und Schokokaffee wie vom Hersteller versprochen.
Auffällig ist die Milde, alle vom Sodbrennen Geplagten sollten hier mal probieren.
Angenehmer Nachgeschmack.

Fazit:
Für das Alter noch sehr brauchbar.
Schöner eher unspektakulärer Alltagsespresso, nichts wovon man Kopfschmerzen beim Nachspüren der 798 Aromen bekommt-die sind hier nicht (mehr?) drin.

In der hart umkämpften 23-Euro-Klasse aber ambitioniert positioniert.
Kaufen?
Ein frisches Exemplar werde ich definitiv nochmal probieren
(ein verlinkter Händler auf der Hersteller-HP verkauft z Zt MHD 10/13).

Gruß
Miba

Nachtrag 2.11.
Etwas reichlicher befüllt und fester getampert läuft er schön sämig.
Etwas so unkompliziertes ist mir an der Pavoni bei den letzten knapp 30 Sorten selten begegnet,
über einen großen Temperaturbereich stabil sehr gute Ergebnisse, nach unten geringe Säure, nach oben Bittermandel.
Frau und Tochter sind begeistert, aber wo bleibt da noch die Herausforderung?

Deine Tasse hättest Du aber vorher schon mal ausspülen können