bitte mach einen neuen thread auf, deine umfrage hat ja nun thematisch recht wenig mit diesem hier zu tun....
gruß, max

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Name der Bohne: Caffe Vergnano Gran Aroma Bar

Packungsgröße: 1000 Gramm

Gemahlen und Bezogen mit: Lux/Oscar

Gekauft am: Anfang Juni 08

MHD: 05/10

Eigenschaften:
Einstellung des Mahlgrads problemlos. Bisschen malzig, riecht besser als er schmeckt. Wird auch mit viel Zucker nicht trinkbarer. Zwischen sauer und bitter ist der ausgewogene Geschmacksbereich sehr eng und (für mich) schwer zu treffen. Crema gut. Als Cappuccino ganz erträglich.

Sehr "eigener" Kaffee.

Wieder kaufen: Nein.

Gruss
Plempel

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Oscarchen & Macinacaffe Lux :: Schneid Costa Rica :: DeLonghi EAM 3000

Hallo liebe Gourmets,

ich trinke gerade den ilcaffé.de Espresso!

Ist was ganz besonderes.

Liebe Grüße,

Toula.

Name der Bohne: Langen Classico

Packungsgröße: 500 Gramm

Gemahlen und Bezogen mit: Anfim/Domobar

Gekauft am: 04.06.08

MHD: 03.06.09

Eigenschaften:
Meine Frau sagte heute morgen ohne vom Bohnenwechsel von gestern zu wissen: "Der Cappuccino schmeckt aber gut heute." Do I need to say more????
Eine Stufe gröber als der Fuerte gemahlen. Vielleicht weniger schokoladig als der Fuerte. Aber kräftig und gut. Als Espresso muss ich ihn noch testen heute abend.
So, gerade geschehen. Kräftige Bittertöne, die man mögen muss, mir aber noch gut in den Kram passen. Leichte Säure, die ich üblicherweise auch nicht so schätze und folgerichtig als Espresso den Fuerte dem Classico vorziehe. Im Cappuccino hingegen machte er sich ja wie gesagt hervorragend. Als Espresso auch - nicht falsch verstehen. Harmonisch, Schokolade (wenn auch noch dunklere), unaufdringliche Säure.

NACHTRAG: Ich meine, dass der Classico als recht dünner Strahl herauskommt. Ich mag nicht glauben, dass es mit der Frische zu tun haben kann. Unmöglich, er ist viel zu frisch, keine drei Wochen alt. Ob es typisch für ihn ist, vielleicht doch meine Temperatur nicht in Ordnung ist, keine Ahnung. Wie gesagt, er ist prima, so wie er ist und dann akzeptiere ich mal, dass nicht jeder armdick rauskommen kann. Hatte ich schonmal bei Mocambo, meine ich.

Wieder kaufen: If the lady likes it....

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Dr. Noelle und Mr. Neumann

(Cimbali M30 WMF / Bezzera BZ 105)

Wer, wie, was / wieso, weshalb, warum / es gibt tausend kaffees / wer nicht schaut, bleibt dumm: kaffeewiki.de

Name der Bohne: Kettwiger Rösterei Caffe Crema

Packungsgröße: 250 Gramm

Gemahlen und Bezogen mit: Cunill Tauro / BZ99

Geröstet am: 03.06.08

MHD: 6 Monate

Eigenschaften:

bin heute morgen von Hari's Monaco auf den Crema von Jörn umgestiegen. Erster Eindruck:"wow, die Bohnen sind ganz schön hell". Zweiter Eindruck: schöne dicke Crema, aber kein Crema-Monster mit Blasen etc. Geschmacklicher Eindruck: im Cappu geht er trotz 2er Sieb etwas unter, nicht sehr dominant. Als reiner Espresso fand ich ihn sehr Säure-betont. Also er ist nicht wirklich sauer, hat aber deutlich mehr Säure als ein Monaco oder Malabar von Fausto, Evt wegen der hellen Röstung? Ich muss noch mal mit der Temperatur rumspielen, mal schauen ob wir noch Freunde werden. Im Moment finde ich ihn nicht soo dolle.

Hi
ich drinke gerade und wie seit mehreren monaten als espresso

langen fuerte (am besten als doppelter ristretto..... genial)
doppelte ladung mit 96 grad bei 9,2 bar in ca. 38-40 sec.


kräftiges aroma, wenig biterstoffe, wenig säure.
nussig leicht schokoladig (je nach zuckerzugabe)



als cappuccino
langen classico
einfache ladung auf kleine tasse.


grüße joe

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ECM TIII, GS3, MACAP M5,M4

Hallo zusammen,

trinke gerade "caffen" (Goldene Packung) aus Neapel; hab' ihn aus einem italienischen Mercatone in Köln. Der caffè ist einfach spitze, schmeckt ein bisschen malzig und sogar leicht lakritzig. Keine unangenehmen Obertöne, einfach sehr würzig, aber überhaupt nicht bitter, ein klein wenig sehr angenehme Säure - eine wirkliche Offenbarung nach dem eintönigen und unauffälligen Nannini, den ich vorher in der Mühle hatte. Die weiße Packung von "caffen" schmeckt dagegen viel würziger und kräftiger, eben ein richtiger Neapolitanischer Bar-caffè mit viel Robusta, was ja nicht jedermanns Sache ist. Und das Tollste ist: Das Kilo von der goldenen Packung kostet nur ca. 16,- Euronen.

Viele Grüße
Chris

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Oscar+Demoka 203

Gibts den Caffen irgendwo online zu kaufen?
Würd mich auch interessieren dieser Coffee..

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- Elektra Micra Casa Semi Automatica - Demoka M 207 -

Beim ersten googlen diese Quelle gefunden...

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Maschine: Gaggia CC + MDF | Bohnen: Spina Bohnen | Rehorik Fest-Mischung

Name der Bohne: Barcomis Rösterei in BERLIN Haiti

Größe: 250 Gramm

Bohne

Geröstet am: 15.06.08

MHD: nicht notwendig, der ist in ein zwei wochen alle.

echt empfehlenswert, aber etwas teurer... 250 gr, circa 5,50 euro

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Hier werden sie geholfen: http://www.kaffeewiki.de