Thema: Ich trinke gerade diesen Espresso....

Wo und für wieviel kriegt man den denn her?

Ich habe ihn vom Boardröster für Ösis
kaffeespezialitt.at - Röstkaffee - Reinsorten - Ruanda

Der hat tolle Qualität u. immer ganz frisch (Röstkaffee) !!!
Ich habe ihn als Rohkaffee gekauft - gibt ihn aber auch schon geröstet.

Gruß
Jürgen

Name: Jolly TSR 70 Prozent Arabica / 30 Prozent Robusta
Packung: 500g Ventilbeutel
Preis: 12.50 Euro
Bezogen mit: Gaggia CC
Gemahlen mit: Macap MX
Gekauft: Anfang August
MHD: 07 / 2011

Ich denke, ich habe meinen Lieblingsespresso gefunden. Der Jolly TSR riecht beim Öffnen nach Schokolade und rinnt in feinen, nicht allzu dunklen Fäden aus der Maschine. Die Crema ist bombastisch. Eigentlich besteht der Espresso auf den ersten Blick nur aus Crema. Der Zucker will nicht untergehen. Beim Trinken merkt man aber dann schön einen Unterschied zwischen Crema und Espresso, wobei der Espresso fast so dick wie flüssige Sahne ist.

Geschmacklich entwickelt der Jolly TSR einen süßlichen Schokoladengeschmack, so das man nur wenig Zucker braucht. Außerdem sind noch leichte Nussaromen zu schmecken. Der Jolly TSR scheint auch, trotz des 30 prozentigen Robustanteils, wenig Coffein zu haben. Zumindest ist er sehr bekömmlich und magenschonend. Nach drei doppelten Espressi, die ansonsten bei mir deutlich spürbar sind, ist nichts zu bemerken.

Wiederkaufen? Mit Sicherheit. Auf dieses Geschmackserlebnis will ich nicht mehr verzichten.

Name: Indonesien Papua Neu Guinea Plantation SIGRI AA - Grade
Packung: 1000g Ventilbeutel
Preis: 8 Euro (Rohkaffee)
Bezogen mit: Vibiemme Domobar Inox
Gemahlen mit: Saeco Lux
Gekauft: Anfang August


Habe außerdem noch den Indien Monsooned Malabar AA als Rohkaffee.
Bin gerade erst ins selbströsten eingestiegen. Weiß nicht so recht ob es auch gut ist was ich da röste. Also mir schmeckts auf jeden Fall. Schöne Crema .....
Irgendein Freiwilliger hier der sich als Versuchskaninchen zur Verfügung stellt? Mich interessierts ob das was ich mache und wie ich es mache gut ist. Ihm werden dann mehrere verschiedene Espressosorten serviert. Natürlich würde ich zur Sicherheit noch ein Brechschälchen danebenstellen .

Name der Bohne: Zicaffe Linea Espresso
Packungsgröße: 1000 g
Gemahlen und Bezogen mit: Lux/Oscar
MHD: 03/11

Eigenschaften:
20A/80R Barmischung, sehr "baristafreundlich", irgendwas trinkbares kommt immer raus. Kein unvergessliches Trinkerlebnis , von allem ein bisschen was: bissl Säure, bissl Nuss, bissl bitter.
Vielleicht muss man ihn ein wenig frischer erwischen.

Wieder kaufen: Mal schauen.



Gruss
Plempel

Name der Bohne: 80/20 - Espressoladen Stuttgart
Packungsgröße: 250 g
Gemahlen und Bezogen mit: ECM Casa und Pavoni Pro
MHD: 07/2010

Eigenschaften:
nicht viele... leider. Entweder stehe ich mehr auf single origin, da mir deren Santos Bio Röstung deutlich besser geschmeckt hat, oder die Mischung ist einfach nicht so aromatisch.

Wieder kaufen: eher nicht.



Grüße
Olivier

Bohne: Langen Sulawesi
MHD: 2 Monate alt

Nachdem ich den Izzo Supermiscela und den LuCaffe Bar gekostet habe war gestern der Langen Sulawesi an der Reihe.

Und der ist wirklich toll: als Espresso (mit etwas Zucker) ein kräftiger, würziger, "dunkler", schokoladiger Geschmack. Und als Cappuccino erst schmeckt er nach Milchschokolade pur. Herrlich.

Und obwohl die Röstung schon recht lange zurückliegt (mittlerweile erwarte ich von Aromatico nichts anderes mehr) gibt es eine zwar nicht dicke aber schöne dunkle crèma.

Wieder kaufen: ja.

Caffé: Cutugno Rosso
erhalten von: Mocciaro Mocciaro - Wein u. Italienische Lebensmittel
Menge/Art: 250g/ Bohnen
verkostet als: Espresso

Ich habe nun auch mal den Cutugno Rosso probiert und schließe mich den hier bereits vermittelten Eindrücken an. Eine sehr kräftige (Bar-)Mischung mit deutlichem Robusta Anteil (60%). "Knallt" also ganz gut. Entsprechend schwer und erdig ist auch der Abgang.
Zur bildlichen Vorstellung: Der Espresso haut einen mit Rumms vom Barhocker, wenn man sich wieder aufrappelt, schmeckt man die Erde auf der man gelandet ist im Mund. Doch wer will sich beschweren, wenn es doch gute toskanischer Nährboden ist
Der Rosso bietet einen angenehmem, langanhaltenen Nachgeschmack.
Sicher auch als Cappucino gut zu trinken, dürfte sich deutlich gegenüber der Milch durchsetzen.

Wer also mal wieder gepflegt vom Barhocker gerissen werden will ist mit dem Cutugno Rosso gut bedient. Zu empfehlen!

Name: Mokador Florita
Packung: 1kg Ventilbeutel
Bezogen mit: VBM Junior DB
Gemahlen mit: Macap M4D
Gekauft: Anfang Juli

Laut diversen Quellen 80% Arabica/20 % Robusta, dafür vglw. wenig Crema, blondiert relativ schnell. Unkomplizierter Kaffee, sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack. Eher mild, bis auf eine würzig-bittere Note im Abgang, die ich eigentlich ganz gerne mag. Blumennoten, wie sie in manchen Internetshops beschrieben wurden, konnte ich noch nicht ausmachen, aber vielleicht muss ich da noch ein wenig mit den Parametern rumspielen.

Wieder kaufen: Vorher würde ich gerne noch eine Reihe anderer Kaffees probieren, mir ist er fast zu "alltäglich"

Hallöchen,

so nach einigem Training bringe ich mittlerweile vorzeigbare Ergebnisse.

Im Moment trinke ich die Carroux Espresso Röstung. Mir schmeckt der sehr gut, nicht zu stark aber auch nicht zu mild.



Grüßle

Name der Bohne: Hotfilter - Espresso Originale
Packungsgröße: 500 Gr.
Gemahlen und Bezogen mit: Cuadra - Compak K3
MHD: ??

In unserem kleinen Städtchen hat vor ein paar Monaten eine kleine Espressobar eröffnet. In der letzten Woche war ich mal dort um zu probieren. Der Espresso rauschte nur so in die Tasse. Aussehen und Geschmack waren entsprechend. Nebenan befindet sich die Privatrösterei Hotfilter, die für die Bohnenlieferung zuständig ist. Vor 2 Jahren war ich schonmal dort und hatte mal testweise eingekauft. Damals waren die Bohnen nicht frisch und der Geschmack sehr bescheiden.

Seit kurzem haben sie eine neue Mischung im Programm, Espresso Originale. Die wird auch in der Espressobar ausgeschenkt. Ok, hab ich mir gedacht, nimm mal ein paar Bohnen mit nach Hause und teste mal. Die Verpackung war schon mal sehr entäuschend. Ein "Hotfilter - Mehrwege - Aromabeutel" nur oben mit einer Klammer verschlossen, geht gar nicht. Frisch scheinen die Bohnen auch nicht zu sein. Unter der Packung ist ein Aufkleber auf dem normalerweise das Röstdatum und das MHD eingetragen werden soll. Beide Felder sind allerdings leer, mmmhhh was soll mir das jetzt sagen?

Bohnen in die Mühle gekippt, Mahlgrad angepasst (ging fix) und der Espresso lief hübsch mit einer stabilen Crema in das Tässchen. Voller Vorfreude genehmigte ich mir einen Schluck und...? Nichts, aber auch rein gar nichts, weder Schokoladig, noch nussig, noch eine feine Säure, noch irgendwas. Schmeckte so ähnlich wie aus meinem Automaten, klein, stark, schwarz. Im Cappuccino geht er auch ziemlich unter. Tja, jetzt heißt es die 500 Gramm schnell wegmahlen und zu bekannten Dingen zurückzukehren. Schade, wäre ja auch zu schön gewesen, einen vernünftigen Röster 500 Meter vor der Haustür zu haben.

Gruß Dirk