Crema

**rickitambo** · 12.05.2008, 16:09

Mit welchem kriegt Ihr die schönste, dickste, langanhaltenste Crema hin?

**Largomops** · 12.05.2008, 16:13

Da gibt es viele: z.B. den roten Zicaffe oder Hagen Napoli würde ich mal ins Rennen werfen. Olivier No.1 und 4 kommen auch gut.

**Arni** · 12.05.2008, 16:55

Die Kafeesorte steht an zweiter oder dritter Stelle. Wenn du deine Maschine nicht richtig im Griff hast, kommt bei keiner Sorte eine anständige Crema zustande.
Fast alle Mischungen aus Arabica und Robusta, die frisch geröstet sind, liefern eine anständige Crema.

**gunnar0815** · 12.05.2008, 17:54

Gute frische Bohnen liefern normalerweise recht viel Crema.
Außerdem sagt viel Crema nichts über den Geschmack aus.

Gunnar

**meister eder** · 12.05.2008, 21:13

genau, was ist schon crema?! solang sie vorhanden ist und gut aussieht, ist die menge vollkommen zweitrangig. entscheidend ist nur der geschmack.
davon abgesehen machen bei mir der fausto malabar und der langen fuerte sehr gute crema.
gruß, max

**kunstmilch** · 12.05.2008, 21:55

liebe gemeinde,

ihr habt ja recht und doch scheint es mir so zu sein, als ob hier einer fragen würde: welche frau hat die größten ...., (respektive für die damen hier: welcher mann hat den dicksten ....) und ihr antwortet: es kommt doch auf die inneren werte an.

stimmt ja auch. aber er sucht nun mal kaffee mit dicker crema. nicht mit inneren werten. helft ihm. ich meine, dass mein persönliches cremamonster mal ein mocambo silber war.

(und für alle pünktchen-ausfüller: selbstverständlich meine ich "....die größten erfahrungen in der puckanalyse" und bei den kerlen "...den dicksten boiler in seiner maschine?")

gruß t.

**senseman** · 12.05.2008, 23:02

die kettwiger rösterrei hand nen crema monster, aber frag mich jetzt nicht nach dem namen, meine der crema war`s. Ich pers. hab Ihn nur leider geschmacklich nicht wirklich hin bekommen der langen arabica oder der picarda arabico macht bei mir ne gute crema mit sau gutem geschmack ist mir pers. wichtiger als 10mm crema.