Thema: Öliger Espresso gut? Oder schlecht?

Hallo aus Kettwig!

Ich möchte gerne folgende Frage zur Diskussion ins Forum stellen:

Welche Vorteile / Nachteile hat ein Espresso welcher ölig / nicht ölig ist?

Ich bin der Meinung, dass ein Espresso nicht ölig sein darf, da die Kaffeeöle Aromaträger sind.
Kaffeeöle bleiben bei einer schonenden Röstung im inneren der Bohne und können nicht so leicht verfliegen, wie wenn sich die Öle an der Oberfläche der Bohne befinden und dem Sauerstoff schutzlos ausgeliefert sind.

Gruß
Jörn

nix für ungut, aber suche hilft. ich vermute, dass der der erkenntnisgewinn in grenzen bleiben dürfte.

Ich bin der Meinung

Von dir als Betreiber einer Rösterei würde ich Fachkenntnis erwarten und keine Meinungen, Du solltest solche Fragen nicht zur Diskussion stellen sondern beantworten. Oder wird das hier wieder nur eine von diesen preiswerten Werbeaktionen?
Gruss Roger

Jörn hat doch seine fachliche Einschätzung sogar mit einer Begündung kund getan: "Ich bin der Meinung, dass ein Espresso nicht ölig sein darf, da die Kaffeeöle Aromaträger sind. Kaffeeöle bleiben bei einer schonenden Röstung im inneren der Bohne und können nicht so leicht verfliegen, wie wenn sich die Öle an der Oberfläche der Bohne befinden und dem Sauerstoff schutzlos ausgeliefert sind."

Ist doch ganz sympathisch denn es gibt Leute (hier im Forum und überall) die Ihre Meinung als die "einzig wahre" in den Raum stellen und keine Diskussion zulassen.

Oder wird das hier wieder nur eine von diesen preiswerten Werbeaktionen?

Ja, billig und ziemlich plump, zumindest solange in der Signatur die komplette Firmenanschrift mitsamt Telefonnr und Shoplink steht.

jetzt wartet doch erstmal ab, wie sich der thread entwickelt, wenn in jedem zweiten post dann werbung kommt, kann man immer noch motzen...

@ölig: hatte in meinem knappen ersten (lehr)jahr bisher nur eine sorte, die deutlich öliger war als andere (caffè san paolo super crema), dabei hab ich bezüglich geschmack und crema keine speziellen unterschiede feststellen können, die auf diesen parameter als ursache rückschließen lassen würden...

Nur mal eine Frage!
Wäre es besser wenn ich mir eine Registrierung im Kaffeenetz zulege welche nicht auf meine Rösterei hinweist?
Würden dann nicht die gleichen Leute die sich nun über Schleichwerbung beschweren in dem Fall noch mehr beschweren!
Ich bin der Meinung es ist mit offenen Karten zu spielen.

Es tut mir leid Euch mit meiner Frage belästigt zu haben, kommt mich doch mal auf einen Espresso besuchen und wir vertragen uns wieder

In diesem Fall ging es mir wirklich darum die Meinungen der anderen zu erfahren, da es Leute gibt die das anders sehen und evtl. in einem Öligen Espresso Vorteile sehen, welche mir noch nicht bekannt sind, denn ich bin nicht der Meinung beim Thema Kaffee schon aus gelernt zu haben.

Ich freue mich immer über neue Erkenntnisse.

Gruß
Jörn

Warum wird denn gleich auf dem Jörn rumgehackt?? Hab ich was verpasst?

Es ist zwar richtig, dass diese Frage schon ausführlich diskutiert wurde, dennoch bin ich der Meinung, dass auch ein Röster diese Frage stellen darf. Niemand weiss alles. Es ist doch schön erfragt sich jemand Wissen und verbreitet nicht Halbwahrheiten, nur weil er sich nicht traut nachzufragen...

Und falls es Werbung sein sollte (was ich jetzt einfach mal ausschliesse), dann wäre es wohl nicht die erfolgversprechendste Art, hier mit Unkenntnis aufzutrumpfen.

Lieb sein.

Roger

@jörn: ein vorschlag -> wenn du nicht offiziell als rösterei schreibst und angebote machst, klick doch einfach die signatur weg. dann sollte es eigentlich keine probleme mehr geben.
gruß, max

Nur mal eine Frage!
Wäre es besser wenn ich mir eine Registrierung im Kaffeenetz zulege welche nicht auf meine Rösterei hinweist? Würden dann nicht die gleichen Leute die sich nun über Schleichwerbung beschweren in dem Fall noch mehr beschweren! Ich bin der Meinung es ist mit offenen Karten zu spielen.

Gegen die Registrierung mit Namen ist m.E. nichts einzuwenden. Ich finde es auch sehr positiv, wenn sich hier Röster, Händler etc. tummeln, das kann dem Forum ja nur nützen. Allerdings sollte man als "Gewerblicher" etwas Fingerspitzengefühl in Punkto Eigenwerbung haben.

Außerdem verstößt die Signatur gegen die Forenregeln:
Achtung Änderung Werbung in der Signatur!

Bin ja im Normalfall kein Korindenkacker, aber ich finde, es sollten schon gleiche Regeln für alle gelten und außerdem war das nicht das 1. Posting von dir in der Richtung. Ich denke, das hast du nicht nötig, posives Feedback zu deinem Kaffee hast du doch reichlich, eine bessere Werbung kann es doch nicht geben.

Grüße, Volker