Thema: espresso pedro nero (von tee-peter-kaffee)

hi zusammen,

hab mir bei tee-peter in freiburg 250g vom espresso 'pedro nero' mitgenommen (3.70€) und gleich am nächsten tag in meine mühle gefüllt. meine mühle stand schon auf der feinsten mahlgrad, trotzdem rauschte der kaffee (wenn ich diese suppe wohlwollend mal so benenne) in 3 bis 5 sekunden durchs sieb!
dass ich dann nicht nur die auf diese weise produzierten cremafreien heissgetränke unverzüglich in den ausguss geippt habe ist klar. auch die bohnen kamen unverzüglich auf den kompost. tja - der schwarze peter... schade ums geld.

meine frage: gibt es eine formel, mit der ich anhand der durchlaufszeit bei gegebenem mahlgrad das alter der bohnen berechnen kann?

grüsse
stefan


ps: beim vorverpackten bio-espresso aus diesem laden, war meine kaffeewelt zuhause übrigens wieder halbwegs in ordnung...

Na kannst du dich ja mal dran wagen. Super frischen Kaffee kaufen und den mahlgrad finden. Und das über zwei Jahre jeden Monat wiederholen und notieren. Du solltest in der Mühle aber keinen anderen Kaffee zwischendurch mahlen da sich die Mahlscheiben abnutzen und so das Ergebnis verfälschen könnten. Vielleicht solltest du auch gleich 24 Packungen kaufen um den Mahlgradunterschied in verschlossener Packung zu testen.
Das wird wohl alles noch Kaffeeabhängig sein bzw. Röstabhängig.
Gunnar

Servus,

hab den Thread grade über Google gefunden, na sowas ...

Also ich kaufe in der Regel bei Tee Peter ein, just jenen Pedro Negro und konnte mich über die Qualität noch nie beklagen. Hatte immer konstante Qualität in der Mühle und keine Probleme mit dem Mahlgrad. Der war bei mir sogar gröber als der Adrianos aus Bern.

Ich weiß nicht was bei dir schif gelaufen ist, aber ich hatte ähnliche Erfahrungen mit der Schwarzwälder Röstung vom Mahlwerk. Vielleicht wollte die Bohne nur einfach nicht

Grüssle
Kai