Thema: Dickes Lob an Caffé-Fausto!

Moin Forum,

ich möchte an dieser Stelle mal ein dickes Lob an Harald Faust aussprechen.
Am Donnerstag habe ich meine Erstbestellung (8kg Rohkaffee) aufgegeben, am Freitag ging das Geld raus, heute lag das Paket schon zuhause.

Noch dazu waren nicht nur wie angegeben der Sidamo, sondern auch der Peru Bio/Fairtrade.
Mit sowas kann ich bei meinem Weibe immer punkten.

Wenn die Bohnen jetzt noch so schmecken, wie sie aussehen, dann wird das sicher nicht meine letzte Bestellung gewesen sein.
(Wenn mein "Zweitröster" erstmal fertig ist, geht das vielleicht schneller als gedacht *g).

Vielen Dank Hari!

Jens

Einspruch Euer Ehren.

Heute habe, ich das erste Mal überhaupt, nicht ganz so taufrisch gerösteten Kaffee bekommen (haltbar bis 7. Mai 09), bestellt am 20.
Alles in die Schachtel reingequetscht so dass nichtmal der sonst so betörende Kaffeeduft beim Auspacken zu geniessen war, denn die Tüten waren allesamt einfach zu plattgedrückt. Da war nichts mehr drin was hätte beim Anfassen entweichen und duften können.

oh dann war der kaffee tatsächlich 14 tage alt? steinigt ihn! mal ehrlich - das ist nicht schlimm, zumal immer wieder behauptet wird das zumindest einige fausto sorten ein paar tage liegen sollten. plattgedrückte beutel sind zwar nicht so hübsch, aber dem kaffee ist das ziemlich wurst! bei den preisen kann man auch nicht erwarten, das er "so alten" kaffee wegschmeißt.

2 Wochen alter Kaffee, SKANDAAAAL.

Uhhhh, ich wäre froh, wenn ich bei Fausto vor Ort so gut abgehangene Bohnen bekommen würde. Muss mich immer gegen ganz frische zur Wehr setzen.

Gruss
Plempel

Zitat von Gaussi

... die Tüten waren allesamt einfach zu plattgedrückt. Da war nichts mehr drin was hätte beim Anfassen entweichen und duften können.

Hallo Gaussi,
vielleicht war da auch NOCH NICHTS drin, was hätte entweichen können?
Ich hab einen vakuuumverpackten IONIA Gran Crema (und der war beim Kauf bereits älter als 14 Tage und schmeckt ) eine Woche ungeöffnet stehen lassen. Dann war das Vakuum weg. Siehe Hier

PS: Wenn der Duft auch fehlt - wie war denn das Ergebnis in der Tasse?

und trotzdem...

auch möchte hier mal ein Lob aussprechen und schließe mich da doch direkt an.

Hallo zusammen,

danke für die Blumen. Zu dem Post mit dem "alten" Kaffee. Ich habe mir 10 Tage Auszeit genommen und den Kaffee für diese Zeit vorgeröstet. Bis letzte Woche ging dann der Kaffee mit Röstdatum 7. - 9.Mai raus. Seit letzten Freitag wird wieder geröstet und ab jetzt ist wieder alles frisch (sorry plempel

Viele Grüße
Hari

Also Leute 2 Wochen stellen doch kein Problem dar.

Wenn der Kaffee frisch geröstet wurde und anschließend sofort abgefüllt und verschweißt wird, wird er doch von ausstömenden co2 geschützt.
Wenn da auch die Verpackungen dicht beieinander liegen und sie in der Schachtel
nicht Dickbackig liegen können macht das nichts, es kommt ja keine Luft in die
Tüten. Und Ehrlich gesagt müssen die Bohnen unbedingt Ausgasen bevor man
sie verwendet. Wenn man dies nicht tut, muss man deutlich grober Mahlen, und man erhällt in der Tasse ne Megemenge an Crema/Schaum, der oft wieder in sich zusammenfällt und dies sehr schnell.
2 Wochen ist doch wirklich Klasse, wer es schneller möchte, der muss sich einen
eigenen Röster zulegen und dann eben die Bohnen zu Hause ne Woche liegen lassen.

Gruß
Frank

Hihi, genau die Antworten habe ich erwartet

@largomops
Bisher war ich eben immer verwöhnt, nie älter als ein paar Tage oder
höchstens mal eine Woche...

@tomBER
Muss erst noch einen kleinen Rest Tatico geniessen, dann ist der Giasing dran

@Frank
Die meisten von Haris Kaffees (vom Malabar abgesehen), ganz besonders
der Peru und auch der Napoli schmecken mit eben _ganz_ frisch am besten.
Die sind nach drei Wochen einfach schon deutlich anders.
Beim Monaco ist es allerdings nicht so wild.

@Hari
Letztes Jahr war da mal bei so einer "Gelegenheit" ganz unten eine Notiz auf Deiner Homepage. Fand ich sehr positiv.