Thema: Große Blasen beim Bezug

Hallo zusammen!

Habe heute Fausto´s Malabar getestet und nach längeren Einstellarbeiten endlich den richtigen Mahlgrad gefunden.
Beim Bezug kam es dann zur Bildung von großen Blasen (nix mit schönem Mäuseschwänzchen). Die Crema sah am Ende auch nicht toll aus, der Geschmack allerdings war gut (etwas zu viel Säure vielleicht).

Maschiene: KA Artisan
Mühle: Mazzer Super Jolly

Woher kommen die groben Blasen? Hatte ich bis jetzt noch nie...

Grüße

JP

vll wird's in zwei oder drei tagen besser, wenn er noch zu frisch ist.
gruß, max

servus taxus, werde ihn auch heute oder morgen testen, dann berichte ich, wo ist denn ungefähr deine mahlgradeinstellung für den malabar im vgl zu anderen bohnen?

grüße
mikey

hallo taxus,
das ist das luxusproblem des "zu frischen" kaffees. etwas liegen lassen . es gab schon einige threads dazu. das phaenomen ist bei doppios staerker.
lg blu

Wenn´s an der Frische liegt ist ja alles gut, nur dass die 250g aus dem Probierpaket nun schon weg sind (heute gibt´s keinen Espresso mehr, sonst habe ich nen Puls von 200/min). Muss ich den Nächsten etwas liegen lassen.

@mikeydeluxe: Im Bezug zum Fausto Monaco habe ich etwas grober gemahlen. Der Rest des Paketes kommt in den nächsten Tagen dran.

Grüße

JP

also ich würd mir keine sorgen machen taxus, habe auch 1 "merkwürdige" größere blase auf der crema entdeckt, geschmack trotzdem gut.

Aber ich merke, ich kann mich mit 100% arabica dauerhaft nicht anfreunden, manchmal/selten ok, aber standard bleibt mit robusta... deshalb freu ich mich auch schon auf den "giasing"