Thema: Gimoka - Gran Bar

Hallo Leute,
bei mir im Städtchen gibt es einen italienischen Lebensmittelladen, bei dem direkt von der Lieferrampe verkauft wird. Da gibt es Bohnen von Gimoka, Sorte: Gran Bar. Die sind ein echter Preisbrecher, sollen aber trotzdem gar nicht schlecht sein. Hat jemand damit Erfahrungen? Gibt es Tricks: große Hitze, wenig Hitze, besonders fein mahlen o.ä?

Gruß Timo

habe mir jetzt den gimoka gran bar mal probeweise ueber ebay bestellt (angebote waren/sind dort fuer unter 9 €/kg) und muss sagen: fuer den preis ein echt guter espresso-kaffee.

war wirklich sehr positiv ueberrascht. (MHD 02/2010).
handling ist wie bei allen anderen (guten) bohnen auch. mit dem richtigen mahlgrad/anpressdruck .. wird es ein geschmacklich toller, cremareicher espresso (ohne bitteren nachgeschmack .... und ich trinke ohne zucker...)

btw: auch bei "meiner" pizzeria um die ecle haben sie auf gimoka gran bar umgestellt - und auch das dortige personal ist sehr erfreut.

sicherlich gibt es viele andere, gute espressi - aber ich habe nur selten ein solch gutes preis/leistungsverhaeltnis gefunden.

auch bei "meiner" pizzeria um die ecle haben sie auf gimoka gran bar umgestellt

Das ist keine gute Werbung für deine Pizzeria das die auf einen so billigen und extrem robustalastigen Espresso umstellen, ich hab ihn mal aus Not gekauft und fand ihn zuhause grausam, der ital. "Feinkosthändler" bei dem ich ihn gekauft habe, hat auf seiner San Remo sogar was trinkbares produziert ( Respekt ).
Gruss Roger

Da kann ich nur zustimmen. Diese robustalastigen Kaffees (zur gleichen Kategorie zähle ich Zi Cafe, rote Packung; Ionia Gastronom) sind irgendwie alle gleich, Geruch, Aussehen, viel Crema, gelingen relativ leicht, Geschmacklich eher dürftig. Sind wohl meist billige Robusta-Bohnen verarbeitet (gute schmecken anders). Man freut sich halt als Anfänger über die viele Crema u. das leichte Handling. Man kann sie trinken.....

Gruß Uwe

Zitat von Bubikopf

Das ist keine gute Werbung für deine Pizzeria das die auf einen so billigen und extrem robustalastigen Espresso umstellen, ich hab ihn mal aus Not gekauft und fand ihn zuhause grausam, der ital. "Feinkosthändler" bei dem ich ihn gekauft habe, hat auf seiner San Remo sogar was trinkbares produziert ( Respekt ).
Gruss Roger

Zitat von schauschun

.

war wirklich sehr positiv ueberrascht. (MHD 02/2010).

weil er erst ein halbes jahr alt ist ???

gruß galgo

Man freut sich halt als Anfänger über die viele Crema u. das leichte Handling. Man kann sie trinken.....

Na, na, Ihr Kaffee-Aristokraten. Mir sind diese Kaffees aber manchmal lieber als eine zickige Divabohne, die mir vielleicht die Gunst erweist, sie zur Vollendung führen zu dürfen. Manchmal muss es quick & dirty gehen. Und das tut es. Gerade eben wieder...

Gruss
Plempel

Zitat von plempel

Na, na, Ihr Kaffee-Aristokraten. Mir sind diese Kaffees aber manchmal lieber als eine zickige Divabohne, die mir vielleicht die Gunst erweist, sie zur Vollendung führen zu dürfen. Manchmal muss es quick & dirty gehen. Und das tut es. Gerade eben wieder...

Gruss
Plempel

Dann liegts an der Maschine . Mit meinen beiden getunten Bezzeras kann man warscheinlich auch noch aus Hasenknüddeln etwas gescheites rausholen.

Gruß Uwe

Mit meinen beiden getunten Bezzeras kann man warscheinlich auch noch aus Hasenknüddeln etwas gescheites rausholen.

Poor man's Kopi Luwak

Gruss
Pllempel

Zitat von plempel

Poor man's Kopi Luwak

Gruss
Pllempel

er soll es sich patentieren lassen, vlt. wirds dann bald teuerer als die meerkatzenkacke

gru0, galgo

Dann sollte ich die Haselknüddel der Hasen aus dem Weinberg nehmen. Vielleicht gibts je nach Rebsorte noch Riesling, Silvaner ....Geschmack dazu

Ich glaube das melde ich dann als Patent an

Gruß Uwe