Thema: Impressa C5 & Schümli - Mahlgrad und Wassermenge?

Hallo,

habe seit paar Tagen eine Impressa C5 und trinke derzeit recht dunkel gerösteten Sulawesi aus der Ladenrösterei hier im Stadtteil. Erwartungsgemäß kommt man auch nach Feintuning an der Maschine nicht zu einem wirklich runden Geschmack ... es verbleibt meiner Meinung nach immer noch eine bittere Note im Kaffee ...

Gestern habe ich mir den Schreyögg-Schümli bestellt und vielleicht kann mir ja einer von Euch sagen, welcher Mahlgrad bzw. welche Wassermenge für 1 bzw. 2 Tassen Kaffee empfehlenswert sind. Trinke meinen Kaffee normal-stark ...

Vielen Dank für Eure Tips!

Schönen Sonntag wünscht

Jan

da wirst du wohl fleißig probieren müssen... mein tipp: immer nur einen parameter verstellen (entweder wassermenge ODER mahlgrad ODER kaffeemenge). da deine jura verhältnismässig gleichmässig arbeitet, solltest du dir das notieren - beim nächsten mal hast du dann gleich eine gute richtschnur und mußt nur wenig variieren.

Hallo,

und bedenke dass sich eine Mahlgradänderung erst ab der 2. Tasse nach der Änderung entgültig bemerkbar macht da immer eine gemahlene Restmenge vom vorherigen mahlen im Mahlwerk liegt und somit erst dann die ganze gemahlene Kaffeemenge die für die Brühung verwendet wird den neuen Mahlgrad besitzt !

lg

hannes

Eben, das werde ich dann mal so übernehmen. Das mit dem Parameter-Verstellen habe ich bei dem Sulawesi nur in Richtung Wassermenge reduzieren praktiziert und so die optimale Stärke dann auch recht schnell ermittelt ...

Der Rotary-Switch als Hauptbedienelement ist gar nicht mal so schlecht. Die Tatsache, dass - um einen stärkeren Kaffee zu erhalten - dieser beim Bezug verstellt werden muss (wenn man gerade dran denkt) ist allerdings weniger prickelnd und offen gesagt: ich werde das Gerät über die Wassermenge (fixierbar) sowie über den Mahlgrad "fest einstellen."

Na denn, in Kürze müsste der Schümli eintreffen und dann bin ich mal gespannt, was sich da geschmacklich ergibt.

Nach ein paar Tagen Kaffeebezug aus dem Vollautomaten bin ich jedenfalls doch sehr angetan vom Kaffeegeschmack ... Kein Vergleich zur Standard-Kaffeemaschine.

Danke für Eure Hinweise!

Grüße aus Essen sendet

Jan