Thema: Bohnen von Starbucks

Wollte Euch kurz an meinem jüngsten Bohnen-Erlebnis/Kardinalfehler teilhaben lassen:
Letzte Woche Montag das Probierset bei Picada Cafe und gleich noch das Barista's Handbook von Rao dazu bestellt, feine Sache. Die Vorfreude steigt, während die bisherigen Espressovorräte (Fausto) sinken. Schneller als gedacht. Dann gestern Morgen das no-go: kein Espresso mehr da, kein Cappu zum Frühstück. Hilfe! Picada ist leider noch nicht da, der Supermarkt um die Ecke hat nur gemahlene Bohnen, zum Röster in Frankfurt schaff ich es angesichts meiner Arbeitszeiten nicht mehr, aber Abhilfe muss schnell geschaffen werden. Kaufe in einer Verzweifelungstat bei Starbucks (Kardinalfehler!) ein Tütchen Espressobohnen. Bin gespannt auf der Ergebnis daheim, habe aber Zweifel, die sich bald bestätigen werden. Mahlgrad eingestellt, Durchlaufzeit und Menge scheinen zu stimmen. Eine miese Plörre, null Crema. Als Cappu immerhin noch trinkbar. Hätte ich mir eigentlich vorher denken können, oder hat von Euch schonmal jemand geschafft, daraus brauchbaren Espresso zu zaubern? Bevor es vielleicht doch an mir liegt und ich hier übelste Verleumdungen von mir gebe...

Hoffentlich kommt bald die Rettung, das Picada-Paket!

Liebe Grüße von Katharina auf Espresso-Entzug!

Mir gings einmal ganz ähnlich... War nie ein Fan von Starbucks aber das Ergebnis zuhause (weiß aber nicht mehr, welche Bohnen ich dort gekauft habe - jedenfalls nicht die Standardmischung) war nicht so schlecht wie erwartet, d.h. ich konnte die 250g recht gut zu Ende trinken

Als Notlösung besser als ein Frühstück ohne Kaffee!!!

Zitat von Katharina

Wollte Euch kurz an meinem jüngsten Bohnen-Erlebnis/Kardinalfehler teilhaben lassen:
Letzte Woche Montag das Probierset bei Picada Cafe und gleich noch das Barista's Handbook von Rao dazu bestellt, feine Sache. Die Vorfreude steigt, während die bisherigen Espressovorräte (Fausto) sinken. Schneller als gedacht. Dann gestern Morgen das no-go: kein Espresso mehr da, kein Cappu zum Frühstück. Hilfe! Picada ist leider noch nicht da, der Supermarkt um die Ecke hat nur gemahlene Bohnen, zum Röster in Frankfurt schaff ich es angesichts meiner Arbeitszeiten nicht mehr, aber Abhilfe muss schnell geschaffen werden. Kaufe in einer Verzweifelungstat bei Starbucks (Kardinalfehler!) ein Tütchen Espressobohnen. Bin gespannt auf der Ergebnis daheim, habe aber Zweifel, die sich bald bestätigen werden. Mahlgrad eingestellt, Durchlaufzeit und Menge scheinen zu stimmen. Eine miese Plörre, null Crema. Als Cappu immerhin noch trinkbar. Hätte ich mir eigentlich vorher denken können, oder hat von Euch schonmal jemand geschafft, daraus brauchbaren Espresso zu zaubern? Bevor es vielleicht doch an mir liegt und ich hier übelste Verleumdungen von mir gebe...

Hoffentlich kommt bald die Rettung, das Picada-Paket!

Liebe Grüße von Katharina auf Espresso-Entzug!

Hallo Katharina

Da wartet noch wer auf seinen Picada ) mir läuft jetzt schon das Wasser im Munde zusammen

Herzliche Grüsse

Camäleon

Hi Katharina,

der Picada wird Dir sicher besser munden Ich finde diesen Kaffee ausgesprochen lecker.

Zwar hatte ich noch keine Starbucks Bohnen, aber schon mal Danke für den Hinweis.

Ich hatte mal Bohnen von einem anderen Coffee Shop, die nur in einer Papierpackung aufbewahrt werden. Diese Tüten verlieren blitzschnell das Aroma. Wenn ich heute mal Kaffee in Papiertüten sehe, kaufe ich die erst gar nicht.

Wie viel besser wird das Aroma in den guten Ventilbeuteln von Fausto, Olivier usw. bewahrt!

Viel Spass weiterhin!

Ich war in den letzten beiden Wochen in Schweden.
Dort gibt es eine Kette names Espresso House. Der Espresso dort war wirklich sehr lecker und in allen Filialen waren die Maschinen und Mühlen sehr ordentlich eingestellt, es gab überall vergleichbar gute Qualität. Ich habe mir dort mal Bohnen mit und bin sehr gespannt, was das wird.
Der Espresso dort war sehr kräftig.
Hat Jemand mit den Bohnen schon Erfahrung?
Und ist Jemandem in Schweden schon mal aufgefallen, dass die, was Easpresso angeht, mit Kanonen auf Spatzen schießen? Da hat jede noch so kleine Bar eine 3-gruppige Maschine und ziemlich oft sind es LaMarzoccos. Die Preise liegen doch meist bei 12 Kronen bzw. 20Kronen für einen einfachen/doppelten, also ca. 1,30€ bzw. 2,10€. Da denkt man gleich über Auswandern nach

Viele Grüße,
Matthias

Hallo,

hat von Euch schonmal jemand geschafft, daraus brauchbaren Espresso zu zaubern?

das nicht - aber vor Jahren mit meiner alten Saeco, welche aufgrund des Winzboilers eigentlich dafür ungeeignet war: Für einen guten Schümli konnte man einige Sorten schon nehmen. Der "Verona" z.B. eignet sich sehr gut, wenn man Kaffee immer nur zum Kuchen trinkt. Während der etwas mildere "Mocha Java" einen tauglichen Frühstückskaffee abgibt. Als ich mir dann mit der Stretta eine Maschine gekauft habe, die die Brühtemperatur beim Schümli etwas besser hält, taugte der Starbucks plötzlich nicht mehr. Espresso fand ich damit immer skurril bzw. ungewöhnlich. Aber ich glaube die Amis lieben das so. Und als Grundlage für einen guten Cappu muss man nicht zwingend einen guten Espresso haben. Im Gegenteil - gerade die etwas überrösteten, bitteren Kaffees machen sich mit Milch manchmal ganz lecker.

Gruß
Georg

@Camäleon - ja ja, ich hoffe, Sie kommen bald an, hoffe, dass die Lieferzeit nur so lange dauert, weil es eine Erstbestellung ist... Bin schon gespannt nach den vielen positiven Kommentaren hier im Netz. Mein Favourit war bislang der Fausto Malabar. Von Olivier hatte ich auch schon das Probierpaket, kam mit dem Fausto allerdings besser zurecht

ich war mal in einer ähnlichen situation...panische suche nach bohnen...stolperte in einen starbucks...als mir dann allerdings auffiel, dass alle Packungen nur noch 1 bis 2 Monate bis zum Verfallsdatum hatten bin ich auch rückwärts wieder rausgestolpert...

das mit starbucks ist so eine sache. am anfang kannte ich starbucks nur aus usa und "trank" die urlaubserinnerung hier dann recht gerne.dann habe ich meine maschine gekauft und weiter starbucksmischungen und war zufrieden. ganz selten im jahr und nur in ausgewählten filialen gab´s black apron - tolle verpackung und die bohnen fand ich extrem lecker im milchkaffee . dann habe ich die welt der boardröster und was es sonst noch so gibt entdeckt.mittlerweile ist starbucks für mich eine der vielen seelenlosen kettenläden geworden und damit zu meiden. wegen induvialität und weil die qualität beim kleinen röster ( picada zb.) einfach besser ist. das unterstüze ich lieber wie einen großkonzern, der das trinkgeld der angestellten einbehalten hat. liebe grüße aus´m pott

Ja ich habe aus den Bohnen von Starbucks schon optisch einwandfreien und geschmacklich trinkbaren Espresso herraus bekommen.
Nimm dafür einfach eine Termoplan Black&White mit Stahlmahlscheiben, sowie den Espresso den Starbucks auch selbst im Store in der Verismo 801 verwendet.
Dann schmeckt der Espresso ungefähr wie bei Starbucks und sieht optisch akzeptabel aus.
Die Kaffeebohnen die Starbucks als Bohnenware verkauft bzw verkaufen will sind nicht die gleichen wie die im Ausschank, und alles was ich als Bohnen ware versucht habe, war im vergleich in der Black& White schlechter als die Bohnen für den Ausschank.
Liegt aber auch daran das viele dieser Bohnen gedacht sind um Sie im shop Mahlen zu lassen und sie dann, am besten mit einer amerikanischen Brühkaffeemaschine zu eben amerikanischen Brühkaffee zu verarbeiten.

Und solange sich das Personal an seine Vorgaben hält, und den gebrühten
Kaffee wenn er nicht verkauft wird , rechtzeitig dem Ausguss übereigenet, schmeckt der Brühkaffee dort auch. Mir jedenfalls besser als in manchem deutschen Cafehaus, mit 5 Stunden alter Blörre aus Hamburger oder Bremer Industrieröstern...