Thema: Suche ideale Bohne für meinen VA

Hallo,

besitze seit paar Wochen eine Jura S9 Kaffeevollautomat.

Nun bin ich auf der Suche nach der richtigen Bohne.

Zuerst Tschibo Gusto Orginale probiert, total eklig und bitter. Hab sogar leichte Magenschmerzen bekommen.

Nun probiere ich heute zum ersten Mal den Espresso Gran Crema von Kaffeemühle Pscheidl. Erster Eindruck auf jeden Fall nicht mehr ganz so bitter.

Danach werde ich noch das Probierpaket von Fausto probieren.

Nun generell die Frage, welche Bohnen sind ansonsten nicht so bitter und auch super für einen normalen Kaffee brauchbar.

Am morgen trinke ich gerne normalen Kaffe und nachmittag Cappuccino und Latte Machiato.

Bekannten mit einer Jura S7 hatte ich mal den Fausto Caffe Crema und von Langen den Bio cafe Creme Tatico und den cafe Creme besorgt, sie waren recht begeistert und haben den Fausto für sich als Besten erkoren.
Gruss Roger

Zitat von Bubikopf

Bekannten mit einer Jura S7 hatte ich mal den Fausto Caffe Crema und von Langen den Bio cafe Creme Tatico und den cafe Creme besorgt, sie waren recht begeistert und haben den Fausto für sich als Besten erkoren.
Gruss Roger

JEPP! Ich habe meinen "Produzenten" Faustos Crema besorgt. Sie sind begeistert von ihm, und wollen schon keinen anderen mehr. Ein Probierpaket würde ich in deinen Fall nicht ordern, wenn du nur einen VA bedienst!

Gruss Tschörgen

Zitat von Tschörgen

JEPP! Ich habe meinen "Produzenten" Faustos Crema besorgt. Sie sind begeistert von ihm, und wollen schon keinen anderen mehr. Ein Probierpaket würde ich in deinen Fall nicht ordern, wenn du nur einen VA bedienst!

Gruss Tschörgen

Könntest du evtl. begründen, wieso du das Probierpaket Vollautomat nicht ordern würdest? Wäre recht hilfreich.........

Weil eine Jura S9 keinen Espresso kann und eine erhebliche Unterextraktion bei den Espressoröstungen zu einem bitter-sauren Geschmack führen ( bei höheren Wassermengen dann eher nur bitter ). Für die Fähigkeiten deines Va ist der Crema am besten angepasst.
Gruss Roger

Zitat von Bubikopf

Weil eine Jura S9 keinen Espresso kann und eine erhebliche Unterextraktion bei den Espressoröstungen zu einem bitter-sauren Geschmack führen ( bei höheren Wassermengen dann eher nur bitter ). Für die Fähigkeiten deines Va ist der Crema am besten angepasst.
Gruss Roger

Also das der Jura S9 One Touch kein Espresso kann liegt wohl in deinem Ermessen. Also er hat zumindest 2 Tasten für ein Erspresso und für zwei.
Und lt. Jura kann er das auch dann.

Ist dann wohl Geschmackssache.......Also ich mag auch den Espresso.

Achja wenn er kein Espresso kann, dann könnte mein VA auch kein Cappuccino oder Latte Machiato. Denn beide haben als Grundlage Espresso...... Was kann mein VA dann überhaupt??????

Achja wenn er kein Espresso kann, dann könnte mein VA auch kein Cappuccino oder Latte Machiato. Denn beide haben als Grundlage Espresso...... Was kann mein VA dann überhaupt??????

Du bettelst ja regelrecht um eine Grundsatzdiskussion VA vs. ST, die hat hier aber schon oft stattgefunden und wir sollen ( dürfen ) hier ja auch nicht missionieren. Sicher kannst Du auch Espressoröstungen verwenden und mit sehr feinem Mahlgrad und minimaler Wassermenge ein espressoähnliches Getränk als Basis für deine Milchmischgetränke herstellen, wenn Du dann mangels Vergleich damit zufrieden bist ist deine Welt ja auch in Ordnung, aber die Kriterien für die Herstellung eines richtigen Espresso kann deine S9 nicht erfüllen, sowohl technisch als auch geschmacklich. Ist eben nicht alles Geschmacksache. Probiers also einfach aus. Mir schmeckt ein Schümli aus einer S7 ( aus Caffe Crema von Fausto ) durchaus lecker, ein Espresso ala Jura ist für mich untrinkbar.
Gruss Roger

He - nicht gleich eingeschnappt sein

Leider kann ein VA tatsächlich keinen richtigen Espresso.
(Damit auch nicht wirklich Cappu.- ...)
Selbst mit der Quickmill - kommt man max. auf ein 80% Espressoähnliches Getränk
(ist aber ein VA der speziell dafür gebaut wird)
Die Jura z.B - mahlt viel zu grob für Espresso -
könnte feineres Mehl auch nicht verarbeiten.
Das soll die Maschine nicht schlechtmachen - ist halt so.

Aber trotzdem kann man den Kaffee aus der Jura sicher trinken !
(Für Kaffee sind die Maschinen eben entwickelt worden - u. auf den Espressotrend aufgesprungen)

Kaffee für die Jura - würde ich sehr dunkelgeröstete Bohnen mit mehr Robustaanteil nehmen.
Ein Bekannter - nimmt für seine Jura am liebsten - den gemahlenen Illy
(der ist etwas feiner gemahlen als es die Jura kann - man muß halt mit der Menge aufpassen das sie sich nicht verschluckt)

Von Langen Kaffee - den Classico kann ich noch empfehlen
(Dunkel - unkompliziert - Robusta ?)

Gruß
Jürgen

Ich werde dich nicht davon abhalten das Probierpaket zu kaufen! Experience by doing! Die Saeco meiner Eltern war jedoch beim Monaco schlichtweg überfordert! Zu bitter haben sie gemeint, auch nach dem anpassen der Menge und des Mahlgrades.

Wie wechselst du den die Bohnensorte wenn du mal keinen Schümli, sondern einen Cappu brühst. Dann müsstest du die Crema raus und den Napoli rein tun. Hast du eine weitere Mühle für das Fach für gemahlenen Kaffee? Ich stelle mir das etwas hektisch vor.

Viel Erfolg bei der Findung guter Bohnen.

Tschörgen

Hier sind mehere mit einer Jura -
die haben wahrscheinlich mehr Erfahrungswerte mit der Maschine.
(sind auch sehr hilfsbereit !)
Portal - Kaffee-Welt.net

Jürgen