Thema: Wie alt sind idR die Bohnen von..........

So liebe Leut` von nah und fern!
Maschine ist da, Mühle ist da, Bohnen von fausto sind bestellt.
Als Neuling habe ich schon die Bohnen-Threads und auch espressosorten.de durchforstet. Allgemein ist hinsichtlich Frische und Haltbarkeit von Bohnen ja zu vielen schon was geschrieben.

Aber:
Wie frisch geröstet kommen bei euch die Bohnen an?
Bei den Boardröstern sind sie erfreulicherweise meist nur ein paar Tage alt.
Wie verhält es sich mit den oftmals auch empfohlenen Izzo, Mokambo, Jolly, New York ............

Wie frisch kamen bei euch welche Bohnen an?
Man könnte z.B. angeben:
- Sorte
- bestellt bei......
- Alter der Bohnen


Auf einen friedlichen Informationsaustausch!

Grüße, Roland


P.S.: habe hierzu keinen Thread gefunden. Sollte dennoch einer existieren, kann (gerne) geschlossen werden

Hallo,

ich bin mir nicht sicher, ob das Sinn macht. Es hängt nicht so sehr vom Röster ab, sonder wie lange die einzelnen Sorten beim Händler liegen.
Ausser bei Bestellungen direkt beim (Board-) Röster.

Grüße
Dirk

Um das geht es mir ja!
Es wird bspw. oft geschrieben, dass Jolly und New York etc. sehr gute Bohnen sind, aber die kommen doch wohl auch von großen Röstern. Wenn die dann übers Internet über bestimmte Händler bestellt werden, dann kann das Röstdatum doch auch schon ewig her sein, oder nicht?

--> Sollten bei der ein oder anderen Sorte die Bohnen schon (ein wenig) älter gewesen sein, dann würde ich diese meiden zu bestellen.

Es ist schon klar, was ich mit diesem Thread erfassen/bewirken will, oder?

EDIT: Ok, während ich jetzt an meinem Beitrag rumgeschrieben hab, waren mal wieder x Leute schneller, ich bitte mir daher die Wiederholung nachzusehen .

Hallo Roland,
interessantes Projekt, was du da vorhast! Ist sicher von allgemeinem Interesse...

Ein bisschen problematisch ist leider nur, dass man gerade bei den Sorten, die man normalerweise nicht beim Röster direkt, sondern bei einem Internet-Versender kauft, kaum allgemeine Aussagen über die Frische treffen kann, da es eben nicht (nur) von der Rösterei abhängt, wie frisch die Bohnen sind, sondern auch vom jeweiligen Versender, wie er Lager hält, der Umsatz ist und und und.

Bei Espressosorten.de: Startseite gibt es eine Listen, in der steht, bei welchem Versender was gekauft wurde und wie frisch es war. Selbst dort ergibt sich ein erhebliches Spektrum.
Ich habe zB schon New York Extra bei der Kaffeezentrale bestellt und ihn einma, ziemlich frisch, ein anderes mal einige Monate älter bekommen.

Das soll jetzt nicht gegen dein Vorhaben sprechen, wäre ja super, wenn man mithilfe gemeinsamer Beobachtung rausbekommt, dass es eine bestimmte Sorte daundda immer besonders frisch gibt, sondern nur erklären, warum es damit etwas schwierig werden könnte.

Zum Konstruktiven: Ich habe bisher den ionia gran crema immer ziemlich frisch bei Andronaco bekommen, kunstmilch ging es soweit ich weiß bei dem ionia bar gastronom ebenso. Der Umschlag ist dort (bei Andronaco, nicht bei kunstmilch ) wahrscheinlich entsprechend...

LG Steffi

tja so ist es halt mal:
bei unproblematischen Dingen braucht man nicht zu fragen!

Bin mir der Problematik natürlich bewusst. Dein genanntes Beispiel zum Schluss ist zumindest schon so, wie ich es mir ungefähr gewünscht hatte!
Danke!
Ich schmeiss als Student halt nicht gerne das Geld für alte Bohnen raus, wenn ich mir für viel Geld jetzt schon eine Silvia und Rocky (wenn auch beides gebraucht) geleistet habe.

Muss jetzt erstmal weg. Mal sehen, ob später wieder was schönes da steht.

Bin mir nicht sicher, aber manche online-Shops geben doch auch das Röst- bzw. Haltbarkeitsdatum der Bohnen an, oder nicht? Das wäre eventuelle eine Möglichkeit. Ansonsten ist es sicher am sinnvollsten, die Versender zu kontaktieren und zu fragen, wie alt die Bohnen der Sorte gerade sind, die du bestellen möchtest...

BG, Florian

Zitat von floi

Bin mir nicht sicher, aber manche online-Shops geben doch auch das Röst- bzw. Haltbarkeitsdatum der Bohnen an, oder nicht? Das wäre eventuelle eine Möglichkeit. Ansonsten ist es sicher am sinnvollsten, die Versender zu kontaktieren und zu fragen, wie alt die Bohnen der Sorte gerade sind, die du bestellen möchtest...

Da hast du recht, wobei ich damit auch schon ganz unterschiedliche Erfahrungen gemacht habe: Manchmal sind die Seiten nicht ganz super gepflegt...man kann sich also nicht unbedingt drauf verlassen.

Gute Erfahrungen habe ich aber bisher bei der Frische von Martella bei Kaffee-Toatal gemacht, dh, wenn da stand "frisch eingetroffen", dann war das Zeug auch frisch.