Thema: Mocambo - wie steht ihr dazu?

Hallo allerseits,

als mein erstes Thema hier würd ich gern mal eine kleine pro/contra-Runde zum Thema Espressosorten eröffnen.

Ich bin seit kurzem stolzer Besitzer einer Gaggia Classic Coffee,
nachdem so ein Teil auch bei uns im Büro steht, und mir die plörre aus unserem Vollautomaten (Gaggia Titanium) irgendwie zu dünn war (wesshalb habe ich hier bereits gelernt, also Vollauto = Schrott ^^)

Nun gehts aber um den richtigen Kaffee: Ich komme glücklicherweise aus dem kleinen städtchen Rade, wo ja eine kleine Rösterei namens Mocambo steht, bei der wir bisher immer unseren Kaffee holen (hauptsächlich weil er ab werk nur etwa 7,50 €/je Kilo kostet und quasi direkt aus dem Röstkessel kommt)

Bei mir im Büro schwören allerdings alle auf Illy, der ja bei Stiftung warentest ja auch testsieger war. Mocambo ist war bei diesem Test jedoch gar nicht dabei.
Allerdings finde ich persönlich, dass der Mocambo (wir reden hier jeweils von vorgemahlenem Pulver, ich spare noch auf ne vernünftige Mühle ) deutlich besser schmeckt als der Illy. Er hat deutlich weniger Säure, und ist auch vom Mahlgrad her ab Werk etwas Feiner als der Illy. Ich verwende momentan noch die Sorte Suprema, werde aber demnächst nochmal die Silberne Brasilia ausprobieren, da diese ja etwas kräftiger im Aroma sein soll.

Da ich ja noch blutiger Anfänger bin, ist meine Meinung da vermutlich wenig objektiv, daher würd mich mal interessieren, wie ihr den Mocambo im vergleich zu anderen Sorten seht.
Die berühmte persönliche Geschmackssache spielt dabei natürlich auch eine rolle ^^

Hallo Kevin,
ein vielleicht für Dich interessanter Thread ist "ich trinke gerade diesen Kaffee..." in dem verschiedene Sorten besprochen werden
Ich persönlich finde den Mocambo (rot oder gold) viel leckerer als den Illy und wenn Du ihn sogar direkt an der Quelle kaufen kannst, ist das doch top!
M. E. ist die Röstfrische für das Aroma ausgesprochen wichtig.
Und wenn Du erst mal Deine Mühle hast (die, wie Du ja weißt, unverzichtbar ist, wenn es wirklich schmecken soll), dann kann es wohl kaum besser schmecken als mit extrem frisch gerösteten Bohnen.
Und die Mocambo Röstung finde ich außerdem sehr gelungen.
Am Warentest-Sieger würde ich mich nicht orientieren, sondern an Aroma und Frische.

Hi Kevin,

ich kenn zwar weder den Mocambo noch ist mir irgendein Illy gut in Erinnerung geblieben, aber was irgendein Massenmedium zu Genussmitteln zu sagen hat, kann man meist vergessen.

Ich hatte letztes WE zB ein kleines Espressotesttrinken veranstaltet. Da hatte u.a. auch der Extra von New York den Weg in meine Muehle gefunden. Hauptsaechlich deswegen, weil er angeblich vom Feinschmecker-Magazin schon mehrmals als bester Espresso des Jahres gekuert wurde.

Ich selbst fand ihn unglaublich mittelmaessig, was fuer ein Genussmittel eh schon schlimm genug ist, aber die spontane Reaktion eines Freundes werd ich nie vergessen: er setzt das Glas vorsichtig an, um erstmal das Aroma mit der Nase aufzunehmen, nimmt dann einen kleinen Schluck, und verzieht schlagartig das Gesicht: "Baehhh!!"

Soviel nur zu irgendwelchen Tests.

Da du in deinem Fall ja Argumente brauchst, um den Mocambo bei deinen Arbeitskollegen durchzusetzen, wuerde ich auch auf die von Cappufan oben setzen: Support your local dealer!

Hallo Cappufan,
danke für den Tipp, den Thread hatte ich noch gar nicht gesehen ^^
Ich denke das Problem des Mocambos ist, dass er in fielen Eisdielen/Cafés falsch zubereitet wird. Hoffe dass ich mir bald mal ne vernünftige Mühle dazu leisten kann, allerdings finde ich den Mocambo so gemalen nach dem Rösten (Ich stand daneben als die dame das Zeug durch die Mühle gejagt hat, die Bohnen waren grade abgekühlt ^^) auch schon recht gut. Entwickelt bei richtiger durchlaufzeit sogar eine richtig schöne Crema, was beim gemahlenen Illy nicht ganz so schön geklappt hatte...
Wenn das mit frisch gemahlenem wirklich noch soviel besser wird, wie ja hier so vielerseits gepriesen wird, dann gibt das ja nachher nen echten Superespresso

EDIT: Was die Kollegen angeht werde ich mir einfach mal so ne leere Illy-Dose schnappen und Mocambo reinfüllen, und dann mal abwarten, was passiert... mach ich jetz sowieso schon, denn die Dose ist doch ein klarer Vorteil, den der Illy zum Mocambo (Vakuumverpackung) hat, was die Aufbewahrung nach dem öffnen angeht...
Aber es kommt ja auf die Inneren Werte an ^^

Zitat von Ranger Kevin

Was die Kollegen angeht werde ich mir einfach mal so ne leere Illy-Dose schnappen und Mocambo reinfüllen, und dann mal abwarten, was passiert...

Sehr gute Idee!!
Und stimmt, die Illy-Dosen sind wirklich gut zu gebrauchen. Hatte ich in meinen Vormuehlenzeiten auch immer fuer den fertig gemahlenen Kaffee.

Hier gabs mal was zum Illy ... Vorgemahlener Illy fein genug für Siebträger?

Viele Grüße,
Matthias

Hallo,

ich bin neu hier im Forum. daher schaue ich gerade mal so vorbei. Versuch mal den Mehari oder den Gran Caffe von Passalacqua.

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Oh natürlich mekico und den super espresso Harem nicht vergessen.
Gruss

Zitat von Ranger Kevin

Hallo allerseits,

als mein erstes Thema hier würd ich gern mal eine kleine pro/contra-Runde zum Thema Espressosorten eröffnen.

Ich bin seit kurzem stolzer Besitzer einer Gaggia Classic Coffee,
nachdem so ein Teil auch bei uns im Büro steht, und mir die plörre aus unserem Vollautomaten (Gaggia Titanium) irgendwie zu dünn war (wesshalb habe ich hier bereits gelernt, also Vollauto = Schrott ^^)

Nun gehts aber um den richtigen Kaffee: Ich komme glücklicherweise aus dem kleinen städtchen Rade, wo ja eine kleine Rösterei namens Mocambo steht, bei der wir bisher immer unseren Kaffee holen (hauptsächlich weil er ab werk nur etwa 7,50 €/je Kilo kostet und quasi direkt aus dem Röstkessel kommt)

Bei mir im Büro schwören allerdings alle auf Illy, der ja bei Stiftung warentest ja auch testsieger war. Mocambo ist war bei diesem Test jedoch gar nicht dabei.
Allerdings finde ich persönlich, dass der Mocambo (wir reden hier jeweils von vorgemahlenem Pulver, ich spare noch auf ne vernünftige Mühle ) deutlich besser schmeckt als der Illy. Er hat deutlich weniger Säure, und ist auch vom Mahlgrad her ab Werk etwas Feiner als der Illy. Ich verwende momentan noch die Sorte Suprema, werde aber demnächst nochmal die Silberne Brasilia ausprobieren, da diese ja etwas kräftiger im Aroma sein soll.

Da ich ja noch blutiger Anfänger bin, ist meine Meinung da vermutlich wenig objektiv, daher würd mich mal interessieren, wie ihr den Mocambo im vergleich zu anderen Sorten seht.
Die berühmte persönliche Geschmackssache spielt dabei natürlich auch eine rolle ^^

Ich kann nur gutes über Mokambo erzählen.. Bin Kaffeeverrückt ok sagen wir mal Espresso,und benutze diese Marke auch im Restaurant... Nur Top.. Da können die angeblichen grossen gerne was abgucken kann ich da nur sagen..

mocambo oder mokambo? der kleine aber feine unterschied...

Hallo Kevin,
ich finde den Mocambo sehr gut. Zumal Du die Chance hast in der Rösterei einzukaufen kann es kaum besser sein. Den Illy kann ich Dir gar nicht empfehlen...............
Allerdings muss ich gestehen, dass der Mocambo Suprema mir nach einiger Zeit durch seinen speziellen Eigengeschmack etwas auf den Keks ging. Als ich dann auf ein Bordmitglied gehört hatte und mir mal den Mokambo besorgt habe, konnte ich den Unterschied schmecken. Wahnsinn !!!
Aber Geschmäcker sind ja verschieden.

Gruss Heiko