Thema: welcher kaffee

hallo
wir haben uns heute eine wunderschöne delonghi primadonna 6600 maschine gekauft.nun möchten wir natürlich auch richtig guten kaffee damit machen...frage ist nur welche bohne bzw marke ist die "beste" ,-ich weiß schon ist eine geschmacksache- aber es gibt doch sicherlich auch erfahrungswerte.wir mögen den kaffee gerne italienisch kräftig und intensiv.
für einige tipps bin ich sehr dankbar
samy

Ich habe mir vor kurzem bei Fausto das Probierpaket bestellt. Schmeckt sehr lecker!
Baristozopp

Lies doch mal den Thread "Diesen Kaffee trinke ich gerade"
Baristozopp

Bei kaffeezentrale.de gibt es klasse Probierpakete.
Von mild bis kräftig da ist für jeden was dabei.

samy01,

neben dem thread hier, der oben schon erwähnt wurde, gibt es auch noch espressosorten.de, wo auch einige mitglieder von hier, die kaffees kommentieren.

aber aus deiner kurzen beschreibung lese ich, dass die bohnen ruhig dunkel geröstet sein dürfen.

dann solltest du bei deutschen röstern wie olivier, langen, fausto, mirella, usw. oder auch einen bei dir in der nähe (ruhig mal den namen deiner heimatstadt und rösterei googlen) nach einer dunklen röstung fragen.

ich selber rate genauso gerne zu den zahlreichen hier oft despektierlich "barschlampen" genannten röstungen mit recht hohem robustanteil und dunkler röstung: zicaffe und ionia fallen mir spontan ein. ich habe auch den mocambo (mit c) zumindest die silberne packung als recht kräftig in erinnerung.

aber ein wenig recherche bei den beiden quellen oben hilft auf jeden fall.

gruß t.

hallo

vielen dank für die tipps! werde mich mal auf die suche machen
lg
samy

ach, so, ich vergaß natürlich das board-mantra:

frisch müssen sie sein!!! selbst wenn ich nicht zu den fanatikern zähle, viel älter als vier wochen sollte die röstung nicht her sein. das kannst du oft nur herleiten aus dem mhd und der info, welchen zeitraum die rösterei nimmt. (12, 15 oder 24 monate).

bei einigen händlern im internet wird das röstdatum mit angegeben.

ist der kaffee erstmal sechs monate alt, dann ists auch bald wurscht, was du nimmst. (ich selber habe bei einigen sorten aber auch nach drei monaten nach röstung noch viel freude gehabt.) aber besser, du entscheidest wie alt sie werden, nicht der händler.

gruß t.

Hallo,

versuch mal den Maria Sole Verde oder den Passalacqua Cremador. Beide fand ich gut, schwarz und aromatisch. Ich beziehe Sie direkt bei der Bar Fragasso, Bar Fragasso :: Caffe online :: Kaffee Fragasso

Gruss
P.S. Ist schon mein dritter Eintrag, dabei bin ich erst seit 2 Wochen dabei. Bin über mich selber überrascht

Zitat von Samy01

hallo
wir haben uns heute eine wunderschöne delonghi primadonna 6600 maschine gekauft.nun möchten wir natürlich auch richtig guten kaffee damit machen...frage ist nur welche bohne bzw marke ist die "beste" ,-ich weiß schon ist eine geschmacksache- aber es gibt doch sicherlich auch erfahrungswerte.wir mögen den kaffee gerne italienisch kräftig und intensiv.
für einige tipps bin ich sehr dankbar
samy

Hi,
bei Picada-Cafe.de gibt es ein VA-Probierpaket und Caffe-Fausto.de schreibt die Eignung für VA bei seinen Sortenbeschreibungen dazu (wurde ja schon genannt).
Ein Bekannter schwärmt für sehr dunkel geröstete Bohnen aus seinem VA. Die sind von Cafetiero.de (Coffee-Shops).

P.S.
Der Gourmet Arabica von Mavey.de ist auch sehr dunkel geröstet.
Speziell für VA ist jedoch die Sorte Creme Schümli Gourmet Arabica ausgeschrieben.

Ich hätte auch angenommen, daß die Röstung beim VA eher nicht zu dunkel sein sollte...bin aber keine VA-Kennerin.

Zitat von PSchulz

Ist schon mein dritter Eintrag, dabei bin ich erst seit 2 Wochen dabei. Bin über mich selber überrascht

Und jeder Post als offene Werbung für ein und den gleichen Laden. Olivier hats doch schon gesagt, Werbung ist hier durchaus gewünscht, aber im Marktplatz.