Thema: Monster-Crema

Hallo!

Ich habe jetzt mal einen reinen Robusta getestet. Dass es mit Robusta einfacher ist, eine gute Crema zu erreichen, war mir schon klar.
Dass ein reiner Robusta aber so eine gewaltige Crema hervorbringt nicht.
Der Hammer!

Geschmacklich ziemlich kräftig, erdig.... ich könnte mich daran gewöhnen.

Viele Grüsse, frohe Weihnachten,
Christoph

Verrätst Du uns auch, um welchen Kaffee es sich handelt?
Da bei unserer Alex mit 1,25 bar Kesseldruck (und entspr. daraus resultierender Brühtemp.) eher Robusta-lastige Sorten gelingen, würde mich neben der Sorte auch der Liefernant, der Kilopreis und das Röstdatum interessieren

Gr, Mac

Hallo Mac!Das ist ein reiner Robusta aus Guatemala. Gekauft habe ich den bei Vits in München. Genaues Röstdatum kann ich nicht nennen (aber noch "frisch" )Wollte es einfach mal ausprobieren. Wie gesagt.... ich finde den ganz gut.Und morgens ein bisschen mehr Koffein kann nicht schaden.Viele Grüsse,Christoph

hi,
es ist wieder zeit fuer gunnars tolles cremafoto (mit arabica) . ich hoffe er meldet sich hier selbst zu wort, sonst such ich mal in den untiefen des boards.

gegen einen reinen robusta spricht imo auch nichts - wenn man das koffein vertraegt. interessant ist ein vergleich allemal.
bei meinem konsum beschwert sich aber leider meine pumpe...

lg blu

Wenn man es gerne kräftig hat, kann man auch bei jedem beliebigen Röster nach frischem Robusta fragen und damit dann die gewohnten Kaufsorten etwas verlängern. Gibt neuen Pep für manch ollen Italiener!