Thema: Kann das sein??

Hallo an die Profi`s,

wir probieren fleißig mit unser mit unserer neuen
Elektra und sind mal wieder sprachlos.

Bis gestern Bohnen vom Röster verwendet die vor
5 Wochen geröstet worden sind.
Heute morgen vom gleichen Röster frischere Bohnen
ca. 1 Woche alt verwendet.
Ergebnis: der Espresso läuft schneller durch und
hat einen anderen Geschmack(sauer).

Wer kann helfen??

Zitat von Rene2

Wer kann helfen??

nur die Zeit

der kaffee ist noch zu frisch

gruß, galgo

wie lange muss ich warten??

Zitat von Rene2

wie lange muss ich warten??

Lass mal sehen: 5 Wochen - 1 Woche = 4 Wochen

Kurz nach der Röstung verändert sich der Kaffee noch stark, da kannst du nur warten oder jeden Tag "rumspielen" (mit Mahlgrad etc.) bis du das optimale Ergebnis des tages erreicht hast.

Viel Vergnügen, Mart

dann werde ich mal mit dem Mahlgrad spielen...
oder morgen bei Olivier vorbeifahren und seine Bohnen
probieren.

Aufgeben, mir die Maschine schicken!

Zitat von dergitarrist

Aufgeben, mir die Maschine schicken!

ist den Weihnachten??

War grad! Und Geburtstag hab ich auch bald!

Vielleicht war das Wasser nicht heiß genug. Ich würde aber enfach mal feiner mahlen, damit du auf eine Durchlaufzeit von ca. 20 sec kommst, damit öst sich vieleicht auch das Säureproblem. Jede Röstung ist ein wenig anders, deshalb würde ich nicht warten.

Zitat von dergitarrist

Aufgeben, mir die Maschine schicken!

Nix da! Ich bekomm sie - bin schließlich schon älter!
Baristozopp